厨趣阁不一样的红烧茄子做法烹饪大全 地道不一样的红烧茄子如何做
- 红烧
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用料
| 盐 | 1小勺 |
| 茄子 | 2个 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 味精 | 小半勺 |
| 醋 | 1小勺 |
不一样的红烧茄子的做法
两根茄子🍆可削皮可不削
![不一样的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不一样的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
茄子削皮更嫩，切成长条备用
![不一样的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不一样的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将所有调料放一个小碗（盐、糖、醋、蚝油、生抽、老抽、味精、玉米淀粉）加水搅拌备用
![不一样的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不一样的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅烧油放入茄子，把茄子煸炒变软
![不一样的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不一样的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入刚刚调好的酱汁，大火烧开转小火烧五分钟左右。注意⚠️⚠️翻炒不要糊锅（有淀粉易煳）
![不一样的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "不一样的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
就可以出锅，十分简单！
![不一样的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "不一样的红烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
注意火候、要翻锅
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