- 自用用料黄油克水克牛奶克siri老师泡芙的做法酥皮预热烤箱烧水温鸡蛋煮面糊炒鸡蛋打散趁热加入分2-3次搅拌趁热挤加酥皮,进烤箱完成...
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- 夏天到了,整个人也变得懒了,坐在屋里,突然想吃泡芙。大太阳的,谁出去买?木有人动......那好吧,我自己动手做,做完后,你们......可不要跟我抢哟~用料面团用黄油80g面团用低筋面粉100g面团用糖1小勺面团用盐1/2小勺面团用鸡蛋3个面团用水160g馅用淡奶油130g馅用奶油奶酪180g馅用糖...
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- 这是一款专门为喜欢芝士的喷油设计的泡芙,巧克力外皮的加入使这款泡芙更添奢华,口感也富有层次性。制作过程也简单易操作,失败率极低,是入门级烘焙师的好选择。同时喜欢芝士和泡芙的童鞋千万不要错过哦!用料面粉100g奶油奶酪(creamcheese)200g黄油80g鸡蛋3颗水160ml糖粉1小勺加...
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- 一切都在为paris-brest服务用料水250cc黄油100克盐3克砂糖6克低筋面粉150克全蛋4个基础泡芙面团的做法水、切小块的黄油、盐和砂糖倒入锅中,小火加热待奶油完全融化,锅边起泡后离火(不需要沸腾)筛入低筋面粉,用木勺快速搅拌再次加热,蒸发多余水分将面团炒成团状,直至不粘锅,离火...
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- Gruyere奶酪泡芙~甜味的泡芙大家经常吃,这款是奶酪味道极其浓郁的咸味泡芙,我在北京没有找到卖家,在巴黎时吃过这个泡芙,当时觉得这个简单朴素的小点心味道胜过了其他华丽复杂的甜点,今天自己动手又重温了这久违的味道。用料鸡蛋3个低筋粉100克水80克牛奶80克黑胡椒3-5克依个人...
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- 香蕉泡芙外脆里软,口感棒棒的,同时也很适合新手做,很容易成功。用料低筋面粉100克清水160克色拉油70克盐1茶匙鸡蛋3个香蕉2个细砂糖1小勺新手香蕉泡芙的做法准备所需材料水、色拉油、糖、盐一起放入小锅内,坐炉子上烧沸煮沸时转小火,一次性倒入全部面粉,用筷子快速搅拌使面粉和...
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- 泡芙,大家做的很多,我只做过一次,还是最基本的那种。这次挑战一个稍微有点儿难度的,呵呵,巴黎风泡芙,很好吃,老公很满意,同事也叫好,说比外面那个某品牌的泡芙还好吃。不论是做什么,能得到别人的肯定是不是心里都是美滋滋的,我想做烘焙做料理也是这样的吧,看着大家都吃的精光,抢着吃,心...
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- 用料常春奶油(黄)1000g蛋黄80g糖100g水30g53%巧克力400g巧克力泡芙杯的做法蛋黄加鲜奶油放入搅拌机高速搅拌逐步加入煮沸的糖水匀速搅拌降温逐次混合巧克力与打发的常春奶油至浓稠均匀,入模冷藏即可...
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- 很爱泡芙软软绵绵的口感,不过不是很喜欢打发纯奶油做内馅,感觉比较腻,现在大家都做卡士达馅的,有冰淇淋的口感,吃着不觉得腻,我也跟风~~蕴酿了很久很久才实践的,这是第一次尝试做泡芙时的照片,水平还有待提高,呵呵,火候应该再小点吧!下面上一下做法,是按照贝太厨房上的mm的方子做的。用...
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- 一直深爱“西树泡芙”,现在偶也学会啦,就是表面焦了一点,只要上色后上火调小一点,或者盖一块锡纸就好。馅要用淡奶油打,口味自由创意,我做过抹茶的,和香草的。我想如果加点捣烂的草莓肉应该会更豪华。如果想带去户外那就要换植物奶油,没那么容易融化,但口感也会有差。用料低筋面粉...
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- 会做泡芙讲出来是非常厉害的“我会做芝士。”---“啊那个据说用料好就做得好”“我会做提拉米苏”---“我以前在烘焙店也做过还蛮好玩儿的!”“我会做麦芬”---“是妙芙那种?”“我会做泡芙啊贝尔多爸爸那种的”---“草!!!!这么厉害!!!你好开店了!!!”用料泡芙:奶油50g水125ml盐1.5g细...
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- 因为喜欢《布达佩斯大饭店》这部电影。并且偶然看到了泡芙制作得番外视频视频连接我贴不来。只要百度上搜索.布达佩斯大饭店甜品。就可以找到。这也是我第一次做泡芙。所以有些细节有待改进。糖霜是三个颜色由于怕糖霜味道单一无趣。用了三种香精调配。粉色为香草味。绿...
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- 以后可以自己做泡芙咯~超好吃的~内陷要放多少就放多少~主要是做法简单~成功率超高~附上卡仕达酱做法~超低卡路里的哦~不怕变胖哦~用料泡芙外皮做法:低筋面粉100g水160g黄油80g糖一勺盐半勺鸡蛋3个卡仕达酱做法:牛奶200g糖20g玉米淀粉15g蛋黄2个冰水1盆超好吃的泡芙的做法...
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- 碎碎念:方便携带的杯子泡芙,表面的酥皮酥到掉渣,超大的空心,可以塞满满的馅料,咬一口会爆浆的那种,太满足了,整体吃起来不会很甜,卡仕达酱+奶油,空口吃都不会腻,快来做起来吧,真的好吃,中国人不骗中国人✌︎用料酥皮黄油23克糖7克低筋面粉23克泡芙体黄油32克水78克盐一小撮糖3克低筋面...
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- 泡芙的馅儿料可以很丰富。除了奶油,还可以是蛋乳泥,巧克力酱,卡仕达酱,甚至可以填入冰冰凉凉的冰淇淋。表面也可以淋上巧克力酱,撒上糖粉或者果仁等,新城丰富多彩的口感。泡芙好吃,馅儿一定要美味,外皮业一定要酥脆用料牛奶90g黄油40g低粉70g鸡蛋2个盐1.5g白砂糖3g淡奶油120g白砂...
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- 菜谱来自法国出版社MARABOUT出版的《PATISSIER》照着翻译过来的,做过很多次,这个方子是最简单最方便~用料鸡蛋(蛋白蛋黄混合不用打发)2个水120ML黄油50克盐2克低粉75克[零失败]人懒手残也要做泡芙!!!的做法准备鸡蛋液备用,蛋白蛋黄混合在一起,搅拌均匀即可水,黄油,盐放入锅子里,开小...
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- 这款【提拉米苏泡芙】,奶脂浓郁、咖啡飘香,吃起来口感丰富,让人不得不爱,非常值得一试!用料(泡芙壳材料:黄油50克、清水100克盐1/4小匙、低粉60克、鸡蛋2只)(泡芙馅材料:淡奶油200克、糖35克)(裱花材料:手指饼8根、巧克力酱适量、咖啡粉适量)蕴含浓浓爱意的【提拉米苏泡芙】的做...
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- 快手泡芙预拌粉版本用料泡芙预拌粉1包200g鸡蛋2个水90克大豆油70克_______以上为泡芙体材料黄油100克砂糖100克低筋面粉100克泡打粉2克_____以上为酥皮材料淡奶油300克黑巧克力60克砂糖40克_____以上为内陷材料巧克力泡芙(预拌粉快手版本)的做法买这个预拌粉1.把泡芙体材料...
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- 卡仕达酱与泡芙的组合更经典。天气越来越热清爽不腻的卡仕达酱搭配一口一个的小泡芙真的好吃到转圈圈⭕️偷偷告诉你们放到冰箱冷冻一下就是香草泡芙冰激凌用料牛奶230克黄油105克鸡蛋4个(60克/个)低筋面粉145克糖20克盐2克香草冰激凌泡芙的做法将黄油、牛奶、食盐、糖放在锅...
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- 用料水100克黄油45克盐1克低筋面粉60克蛋液162克左右酥皮:黄油50克糖粉40克低粉50克泡芙(另有酥皮版)的做法称量原料准备水、黄油、盐放入锅,煮至冒大泡。(电磁炉1200瓦)低粉过筛过筛后的低粉倒入锅中,立刻搅拌、按压,压至无低粉颗粒,能成为一个较光滑的面团,锅的底部有一层薄膜。...
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- 有了这个泡芙才算完整除了泡芙,夹面包也可以这个是泡芙皮的做法卡士达酱还有一大好处就是消耗蛋黄,哈哈用料蛋黄2细砂糖50牛奶150低筋粉15卡士达酱与泡芙真是完美搭配的做法蛋黄加入细砂糖,打发蛋黄出现蓬松装,泛白倒入过筛的面粉用打蛋器搅拌均匀牛奶烧开,慢慢倒入蛋黄糊,分三...
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- 去年这个时候,和几个小伙伴一起到马来西亚出差,在唯一的一个休息日去了马六甲,吃到了一生都不会忘记的超级美味榴莲泡芙和千层蛋糕。最近做了这两样甜点,和当时一起出差的小伙伴一起分享,怀念那时的美好时光。用这个方子做出来的榴莲泡芙真心美味,有马六甲的味道,30多个泡芙瞬间...
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- 用料1(泡芙面糊)黄油63g高筋粉22g低筋粉63g水100g牛奶100g盐1g细砂糖4g全蛋2个(偏大的鸡蛋)用料2(甘栗卡士达鲜奶油馅)鲜奶油100g栗子茸30g牛奶167g香草籽少量蛋黄2个细砂糖40g低粉8g玉米淀粉8g甘栗泡芙小精灵的做法制作泡芙面糊:将水,牛奶,盐,糖,黄油放入锅中,中火加热至完全沸...
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- 别说即将被用到泡芙或eclair中有多美味了,光是做好后直接手指沾着尝了些都觉得很好吃,好香用料2cups牛奶1/2cup白糖1/3cupcornstarch玉米淀粉四个蛋黄11/2tsp无盐黄油11/2tsp香草精1/8tsp盐泡芙鲜奶馅的做法小锅中火,倒入牛奶,将牛奶煮至小滚的状态,千万不要煮过了同时将蛋黄,...
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- 那天上微薄看到贝尔巴巴的泡芙工房在纽约有店心中心心念念的就是泡芙终于放春假的时候给做了一个抹茶泡芙的方子多得很大多是用heavycream打发加抹茶粉做filling不过这次做了个high-end一点的用的是网上一个叫做ZenCanCook的网站的方子步骤很繁复啊我就搬过来而已用料泡...
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