红烧圆茄子如何做才美味,怎么做红烧圆茄子简单又好吃 红烧 关注:2.01W次 用料 圆的大茄子 1个 葱 2根 姜 2片 蒜 5个 老抽 酱油 盐 糖 红烧圆茄子的做法 将买来的直径为碗口大的圆茄子切成四到五片,每片约两厘米厚,然后正反面都用刀划成网状,切记不能划到头,以防茄子在煮的过程中烂掉。 每面均撒上盐,两片合在一起摩擦几次后放在盘子里约20分钟等待茄子里面的黄色的水出来。 然后再把手洗干净将茄子里面的水都挤出,此步骤也需小心不要把茄子挤烂,这样就可以等待下油锅。 锅里倒上油开中火,将茄子放入锅内煎至正反两面均为金黄色。 加入少量水,老抽,酱油,蒜,辣椒,葱,姜以及少许糖,小火慢炖就可以了! 标签: 茄子 红烧 红烧圆茄子 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xprcq/hongshao/xqxe71.html