![酱爆鳝段如何做才美味，怎么做酱爆鳝段简单又好吃]( "酱爆鳝段如何做才美味，怎么做酱爆鳝段简单又好吃")
- 用料鳝鱼彩椒姜蚝油酱油料酒盐糖黄豆酱裨县豆瓣酱蒜香菜酱爆鳝段的做法鳝鱼请商家帮着清理好吧，买回家冲洗干净后直接切段将放了姜片与少许料酒的水烧开，放入鳝段稍微汆烫半分钟即可捞出1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、1/4盐、1勺糖和1勺黄豆酱调成料汁备用裨县豆瓣酱稍微剁一...
- 18028
![爆炒鳝段如何做才美味，怎么做爆炒鳝段简单又好吃]( "爆炒鳝段如何做才美味，怎么做爆炒鳝段简单又好吃")
- 用料黄鳝600克红椒1个二荆条3个大葱1根大蒜3瓣生姜3片干辣椒1把花椒1小把爆炒鳝段的做法处理黄鳝。先把黄鳝去骨去内脏，这个一般可以由菜市场代劳，接着把鳝鱼洗净切成段，然后加盐将粘液腌制出来，接着用清水冲洗干净沥干水分，再加入盐、味精、胡椒粉、十三香、料酒拌匀腌制备用...
- 12214
![麻辣鳝段如何做才美味，怎么做麻辣鳝段简单又好吃]( "麻辣鳝段如何做才美味，怎么做麻辣鳝段简单又好吃")
- 麻辣鲜香，咸鲜麻辣！用料黄鳝500克油5克料酒3勺姜2片盐5克糖3克麻辣鳝段的做法第一，宰杀新鲜的黄鳝去骨去头，用清水冲洗干净，然后改一字刀，分七到九段备用，第二，起锅烧油七成热油，下锅炸鳝段，外焦里嫩，倒出控油，第三，再起锅放底油，下入花椒干辣椒爆香，再放入炸好的鳝段第四，放入调料，食盐，白...
- 6965
![大蒜鳝段如何做才美味，怎么做大蒜鳝段简单又好吃]( "大蒜鳝段如何做才美味，怎么做大蒜鳝段简单又好吃")
- 这是一道四川乡土风味名菜。鳝鱼软嫩爽口，蒜瓣肥透鲜香，略带麻辣风味，非常适合家庭聚餐小饮。用料黄鳝1条大蒜15瓣郫县豆瓣酱半勺盐适量老抽少量糖半勺料酒1勺花椒粉适量青蒜1根大蒜鳝段的做法黄鳝洗净剁段，沥干。蒜拍扁去皮，入油锅中火炸至表面微黄，捞起。青蒜切碎。剩下油锅...
- 34332
![蒜烧鳝段如何做才美味，怎么做蒜烧鳝段简单又好吃]( "蒜烧鳝段如何做才美味，怎么做蒜烧鳝段简单又好吃")
- 用料主料黄鳝3条辅料蒜2头调料姜盐糖油料酒生抽老抽白胡椒粉蒜烧鳝段的做法鳝鱼改一字刀，切段，洗净，擦干。蒜粒去蒂，留皮，稍拍。姜切片。起油锅，姜片煸香，加鳝段炒至发白，加料酒、老抽、糖炒至上色，加水，加蒜、生抽、盐、白胡椒粉。大火煮开，转中火煮10min，大火收汁，淋明油。出锅。小...
- 21155
![素鳝段如何做才美味，怎么做素鳝段简单又好吃]( "素鳝段如何做才美味，怎么做素鳝段简单又好吃")
- 2022年5月的上海，被继续封控在家的上海市民每一位都是中华小当家潜力股。今日吃素，周日有时间就做一道仿荤。另外想澄清一下吃素并不能减肥，反而很多素菜烧起来重油重调味，都容易长胖哦！用料香菇200克蕃茄沙司3勺蚝油1勺镇江香醋1勺姜蒜1瓣淀粉3勺素鳝段的做法新鲜香菇洗好，切...
- 34180
![香焖鳝段如何做才美味，怎么做香焖鳝段简单又好吃]( "香焖鳝段如何做才美味，怎么做香焖鳝段简单又好吃")
- 红烧马鞍桥是江苏名菜，终于在温哥华华人超市可以买到活鳝鱼了，幸福就是在大洋彼岸品尝家乡的味道……用料中粗鳝鱼6条带皮五花肉260克新鲜冬笋2小颗千张结10个小洋葱1个（70克）食用油1大匙大蒜2头葱3颗姜1块八角1颗干红辣椒2个料酒3大匙冰糖10克白胡椒粉适量香焖鳝段的做法鳝...
- 17107
![清蒸鳝段如何做才美味，怎么做清蒸鳝段简单又好吃]( "清蒸鳝段如何做才美味，怎么做清蒸鳝段简单又好吃")
- 用料主料黄鳝辅料火腿调料姜料酒白胡椒粉清蒸鳝段的做法黄鳝洗净，用热水烫去粘液，洗净，切段。姜片铺底，均匀摆上鳝段，撒火腿丝、料酒、盐、白胡椒粉。汽锅蒸15min。...
- 6036
![生啫鳝段如何做才美味，怎么做生啫鳝段简单又好吃]( "生啫鳝段如何做才美味，怎么做生啫鳝段简单又好吃")
- 走心的美味送给亲爱的人用料黄鳝2条洋葱半个大蒜5瓣小葱2根料酒2勺姜3片老抽2勺生抽1勺盐适量生啫鳝段的做法黄鳝内脏去掉，洗干净，反复漂洗至无血水，切1指宽段备用。小葱撕成小段，大蒜稍拍（整个），姜切片，洋葱切块。1大勺花生油，大火烧热，放入鳝段，快速翻炒至变色。放入小葱段、洋葱...
- 11195
![炒鳝段如何做才美味，怎么做炒鳝段简单又好吃]( "炒鳝段如何做才美味，怎么做炒鳝段简单又好吃")
- 用料黄鳝克蒜瓣姜片料酒勺炒鳝段的做法黄鳝背上划开好入味，切段放油中炸，时间稍长，加白酒去腥味加入，泡姜泡辣椒，青红尖椒，蒜，青花椒或者花椒油，炒加酱油，盐，白糖一点调味...
- 19008
![青椒鳝段如何做才美味，怎么做青椒鳝段简单又好吃]( "青椒鳝段如何做才美味，怎么做青椒鳝段简单又好吃")
- 用料活的黄鳝2,3条青尖椒适量姜少许料酒少许老抽少许糖少许盐适量青椒鳝段的做法青椒洗净切小块，姜切片也用刀拍一下锅里放油（量要稍微多一点），将鳝段下锅油爆一下，先大火再转小火（这一步也很关键，应该是决定鳝段口感的重要一步）小心油溅出来，你可以盖上锅盖，等上一会儿，不会那么容...
- 12262
![辣炒鳝段如何做才美味，怎么做辣炒鳝段简单又好吃]( "辣炒鳝段如何做才美味，怎么做辣炒鳝段简单又好吃")
- 鳝鱼好吃营养丰富就是在清洗的过程中一定要注意寄生虫可以把鳝段放在光照下如果看到有黑色的小点就用刀划开里面就有一根线虫洗干净就好了不影响任何口感用料鳝鱼葱姜蒜花椒蒜苔仔姜十三香郫县豆瓣盐鸡精青椒料酒辣炒鳝段的做法油烧老（油一定要多）倒入清洗好的鳝段来回翻炒...
- 11326
![爆炒鳝鱼段如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼段简单又好吃]( "爆炒鳝鱼段如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼段简单又好吃")
- 外甥送了一些鳝鱼，学着做了爆炒鳝鱼段，分享一下。用料黄鳝克250左右蒜瓣3-4葱根一小段姜片3-4老抽勺少许糖克少许生抽勺少许盐克少许料酒勺少许芹菜个一小颗蚝油勺少许胡萝卜小半根根爆炒鳝鱼段的做法鳝鱼洗净切段胡萝卜切片，芹菜切段，葱姜蒜切片锅中放少许油，先把胡萝卜炒一...
- 26330
![黄瓜鳝段如何做才美味，怎么做黄瓜鳝段简单又好吃]( "黄瓜鳝段如何做才美味，怎么做黄瓜鳝段简单又好吃")
- 用料黄鳝克大蒜瓣豆瓣酱勺青椒个泡姜个泡椒个盐克鸡精勺青黄瓜根花椒粒黄瓜鳝段的做法黄鳝去头破肚，切段黄瓜去皮去籽，切块豆瓣一大勺，花椒20颗左右，没买到独蒜用瓣蒜小米辣，泡椒，泡姜，切小宽油炒料下鳝鱼翻炒后，加水加黄瓜咕嘟咕嘟咕嘟，装盘吃完...
- 17711
![鳝段粉丝如何做才美味，怎么做鳝段粉丝简单又好吃]( "鳝段粉丝如何做才美味，怎么做鳝段粉丝简单又好吃")
- 红杏的鳝段粉丝是他们招牌菜，在网上找到一个菜谱，做了以后感觉和正宗的味道没有差别。因为下厨房查不到，所以这里就记录下网上的那个菜谱用料黄鳝750克龙口粉丝1把小葱1根姜1个八角1个草果1个山奈5块豆瓣酱辣椒面花椒油味精高汤醋料酒蚝油白胡椒粉盐鳝段粉丝的做法小葱取两...
- 13704
![酱爆鳝背如何做才美味，怎么做酱爆鳝背简单又好吃]( "酱爆鳝背如何做才美味，怎么做酱爆鳝背简单又好吃")
- 寒潮来袭，做道酱爆鳝背，谢谢亲爱的姨夫分享菜谱。用料黄鳝4条淀粉适量老抽，生抽少许醋，白砂糖少许葱姜蒜适量麻油适量酱爆鳝背的做法黄鳝洗净，切成小块准备淀粉把鳝背放进去，两面拍上淀粉放在盘子里备用油锅热油油温七成热的时候，把鳝背放进去煎煎至金黄盛出老抽，生抽，醋和糖各取...
- 5918
![蒜焖鳝段如何做才美味，怎么做蒜焖鳝段简单又好吃]( "蒜焖鳝段如何做才美味，怎么做蒜焖鳝段简单又好吃")
- 用料黄鳝（洗净切段）600克大蒜一头油20克料酒50克生抽25克老抽15克糖15克白胡椒粉1/4茶匙蒜焖鳝段的做法清洗鳝段5分钟/50度/速度5把鳝鱼的血水和黏液洗去油和蒜放入主锅5分钟/120度/速度1爆香（图脑补）加入黄鳝料酒生抽老抽白糖白胡椒粉设定15分钟/Varoma/反转小勺子启动音乐...
- 28768
![干烧鳝段如何做才美味，怎么做干烧鳝段简单又好吃]( "干烧鳝段如何做才美味，怎么做干烧鳝段简单又好吃")
- 就是好吃😄😄😄用料黄鳝500克生姜适量洋葱适量芹菜适量鲜辣椒、干辣椒适量八角一颗香叶2片花椒10粒绍酒、生抽、糖、盐适量干烧鳝段的做法黄鳝洗净切段，配料备齐烧一祸水，放入姜片，水开后倒入鳝段后关火，用漏勺搅动约30秒后用水将鳝鱼的粘液洗净。然后在鳝段上划上一些刀口便...
- 32247
![蒜苔鳝段如何做才美味，怎么做蒜苔鳝段简单又好吃]( "蒜苔鳝段如何做才美味，怎么做蒜苔鳝段简单又好吃")
- 现在的养生书卖得特别好，可见人们对健康的珍视。水水身边有不少人最近都受到一些健康的困扰，医生说成病的原因很复杂：饮食不当、环境污染、过度劳累、心情不佳等等，都可能是诱发疾病的原因。看来，规律健康的生活方式才是最好的养生之道啊。说到养生，咱们中国人最重视的就是食补...
- 34036
![酱爆黄鳝如何做才美味，怎么做酱爆黄鳝简单又好吃]( "酱爆黄鳝如何做才美味，怎么做酱爆黄鳝简单又好吃")
- 中秋回老家，老妈给我准备了野生黄鳝！吃了一些，拿回来一些，跟老妈学的手艺，味道真棒！用料黄鳝3条小米辣3个姜5片蒜4瓣料酒2勺生抽1勺老抽半勺蚝油半勺盐适量糖少许花雕酒1勺葱花适量酱爆黄鳝的做法1、黄鳝去内脏，剪成小段，洗净控干水分备用2、切好葱姜蒜、小米辣，备用3、起锅烧油，油...
- 28199
![木耳鳝段如何做才美味，怎么做木耳鳝段简单又好吃]( "木耳鳝段如何做才美味，怎么做木耳鳝段简单又好吃")
- 用料鳝鱼黑木耳干辣椒花椒葱姜蒜盐鸡精白胡椒料酒木耳鳝段的做法葱切片，姜蒜拍碎，干辣椒剪段备用鳝鱼去头去内脏，用活水反复冲洗干净，沥干水分。用少许白胡椒、料酒腌制片刻锅烧热，倒适量油，大火将油烧至6成热，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜炒香，接着放木耳翻炒片刻，加一点清水（高汤最好）煮...
- 5763
![酱爆鳝丝如何做才美味，怎么做酱爆鳝丝简单又好吃]( "酱爆鳝丝如何做才美味，怎么做酱爆鳝丝简单又好吃")
- 在下厨房混了这么多年了用了别人n多餐谱第一次自己创建菜谱不为别的为了很多很多年能有一本祖母菜谱传给子子孙孙（哈哈想多了）这道鳝丝的做法是先把酱料调好，快速大火滑炒出锅，非常嫩哦用料葱末若干姜片4片大蒜3瓣切片鳝丝一斤白胡椒适量甜面酱3汤匙白砂糖1汤匙生抽2汤匙料酒...
- 27559
![豉椒鳝段如何做才美味，怎么做豉椒鳝段简单又好吃]( "豉椒鳝段如何做才美味，怎么做豉椒鳝段简单又好吃")
- 非常喜欢吃黄鳝，白灼、红烧、爆炒，都喜欢！今天介绍一个豉椒鳝段，香香辣辣，绝对下饭的菜。用料黄鳝3条(约6、7两)长青椒4个蒜瓣少许(大概6辫)豆豉少许姜少许豉椒鳝段的做法黄鳝买的时候给宰杀切片，拿回来可以清洗，也可不洗，因为鳝鱼的血是大补，有些人习惯连鳝血一同煮，我还是习惯清...
- 21153
![红烧鳝段如何做才美味，怎么做红烧鳝段简单又好吃]( "红烧鳝段如何做才美味，怎么做红烧鳝段简单又好吃")
- 肥而不腻用料黄鳝800克姜5片蒜1只生抽1勺老抽1勺冰糖20克料酒2勺盐10克葱1根红烧鳝段的做法将黄鳝洗净用盐抓一抓冲洗沥干，热锅冷油蒜瓣姜辣椒入油锅爆香，鳝段下锅稍加翻炒，加入料酒生抽老抽冰糖再翻炒，加水中火焖10分钟，收汤洒上少许葱即可...
- 33633
![红烧鳝段的详细做法大全,简单又营养的红烧鳝段做法]( "红烧鳝段的详细做法大全,简单又营养的红烧鳝段做法")
- 说说今天这道红烧鳝段吧，这也是我第一次在公众号发布关于黄鳝的食谱。黄鳝是非常好的补虚补血的食材，尤其是对病后体虚，身体虚弱，营养不良有较好的滋补营养作用，对于生长发育中的儿童来说适量食用会强壮体质，对身体有好处。但最好你能买到野生的黄鳝。我这道红烧鳝段用到了很多...
- 13284
厨趣阁
