厨趣阁酸辣椒炒面如何做才美味，怎么做酸辣椒炒面简单又好吃
- 炒面
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小时候在家的时候 爸爸总是炒给我吃 很怀念
用料
| 面或者河粉 | 一碗 |
| 猪肉 | 半小饭碗 |
| 剁椒 | 两勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
酸辣椒炒面的做法
滚水下面煮软煮熟 将面放入冰水中凉透 再盛入碗中
![酸辣椒炒面的做法步骤图，酸辣椒炒面怎么做好吃 第2张]( "酸辣椒炒面的做法步骤图，酸辣椒炒面怎么做好吃 第2张")
切少许葱 喜欢吃辣的 切点小红椒 不吃太辣可以不切红椒 如果想吃菜干 青菜什么 可以准备少许
![酸辣椒炒面的做法步骤图，酸辣椒炒面怎么做好吃 第3张]( "酸辣椒炒面的做法步骤图，酸辣椒炒面怎么做好吃 第3张")
肉用料酒 淀粉 酱油 香油 腌十分钟
![酸辣椒炒面的做法步骤图，酸辣椒炒面怎么做好吃 第4张]( "酸辣椒炒面的做法步骤图，酸辣椒炒面怎么做好吃 第4张")
锅内少许油烧热后放入剁椒（怕辣的放一勺即可）
![酸辣椒炒面的做法步骤图，酸辣椒炒面怎么做好吃 第5张]( "酸辣椒炒面的做法步骤图，酸辣椒炒面怎么做好吃 第5张")
剁椒炒香后放入肉片炒香，再放入青菜干，青菜干快熟时，放入面（或者河粉），搅拌均匀即可.
![酸辣椒炒面的做法步骤图，酸辣椒炒面怎么做好吃 第6张]( "酸辣椒炒面的做法步骤图，酸辣椒炒面怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、面一定要过凉水，要不然会粘一起！
2、面不能炒太久，要不然会粘锅！
3、有的酸辣椒不够咸，需要另外放盐和酱油！
4、肉一点要炒香才好吃！如果快粘锅，可以多放入点油！
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