酸辣椒/浸辣椒炒肉食谱大全及做法,烹饪好吃的酸辣椒/浸辣椒炒肉方法
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湘菜,酸辣椒(浸辣椒)炒肉,无敌下饭,不爱吃米饭的也能来两碗!
用料
酸辣椒 | 8个 |
五花肉 | 适量 |
大蒜叶 | 6根 |
大蒜头 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
糖 | 0.5勺 |
鸡精 | 1勺 |
酸辣椒/浸辣椒炒肉的做法
热锅,凉油,中火,下五花肉,变色加,生抽,老抽,糖,翻炒均匀出锅备用
起锅烧油,大蒜,大蒜叶的头扔出去爆香!
下酸辣椒,大火翻炒30秒左右,让酸辣椒出点水,大蒜头断生
加入备用的五花肉,翻炒几下,尝尝咸淡,我没加盐,我觉得咸味够了
加入剩下的大蒜叶,加鸡精,翻炒15秒出锅!
酸辣椒炒肉就完成啦✨✨✨
小贴士
1.生抽,老抽都有盐味,可以不加盐!一定要自己尝尝味道
2.大蒜叶容易熟,不要炒久了,容易蔫儿
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