辣椒子姜酸如何做才美味,怎么做辣椒子姜酸简单又好吃
- 菜谱
- 关注:2.05W次
记得小时候的味道……有次和妈妈一起去舅舅家,我家两姐妹舅舅家两姐妹在一起打闹,晚上四个老表睡一张床,那时候舅舅没盖楼房就两间卧室,我们不愿意上外婆家住,就四个人在一张床上,是木质床,房间里放有坛子舅妈做的酸菜和子姜酸!我们聊天到深夜都没有睡觉,是冬天,结果把一坛子姜酸都吃完了中途还辣的到暖水壶的开水来喝,水是汤的加上姜和辣椒那滋味!四个人吃得鼻涕眼泪都流出来了,但是还是要吃……吃完了还在床上打闹结果床都塌了……第二天早上自然也不会被责骂……如今时间飞逝我们都各自成家了,舅舅家也盖了楼房,再也回不到小时候的无忧无虑了……
用料
嫩子姜 | 一斤 |
辣椒 | 250克 |
盐 | 适量 |
密封玻璃瓶 | 一个 |
辣椒子姜酸的做法
买来嫩的子姜喝辣椒,我买的辣椒是微辣的,太辣吃不了,喜欢辣的可以买辣的
把姜和辣椒洗干净,凉干水分!切记这些过程都不能有油!
把姜和辣椒切成自己喜欢的形状
把准备好的玻璃瓶拿来,一成姜一成辣椒,加上盐
加上保鲜膜密封好
放在冰箱里,等上一个星期左右就可以了……其实我也不知道要放多久,第一次做
小贴士
全程不能有生水和油,第一次做和写菜谱,希望大家喜欢
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/62x5re.html