最好吃的日式土豆沙拉食谱大全及做法,烹饪好吃的最好吃的日式土豆沙拉方法
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最初做这个是因为我妈爱吃
以前用过很多方子,加沙拉酱的蛋黄酱的黄油牛奶什么什么什么什么
都不满意
突然有一天脑洞大开,想出这么一个做法
当时我就泪目了
于是在翻遍所有土豆沙拉的菜谱确定并没有和我做法相同的之后.....
本美少女还是决定亲自放出这个逆天的做法
真的甩日料店好几条街
真的与众不同
真的好吃
真的
不信你试试
不好吃你来打我
用料
土豆 | |
蛋黄酱 | 大量 |
黄芥末酱 | 必不可少 |
你没看错,就这三样东西 |
最好吃的日式土豆沙拉的做法
土豆切块上锅蒸熟
(时不时拿筷子捅一捅啊,轻松捅进去OK啦)将土豆块捣碎
(不用弄成泥,作为一道非常朴素的日式家庭料理,有粗犷的质感是它的基本素养)加入大量蛋黄酱
是的你没有看错,是大量
(封面图上的量大概用了不到3大勺,我是说学校食堂里那种亮闪闪的小饭勺)加入黄芥末酱
按自己喜好放,但是不可以不放
我大概用了1.5大勺,对,还是学校食堂的闪亮饭勺可省步骤
土豆泥放到室温之后包上保鲜膜放冰箱里冷藏20分钟
小贴士
1.黄芥末酱必须放
2.土豆蒸熟而不是煮熟是因为,煮熟的土豆水分比较大
3.最后的可省步骤,时间不充分可以省,我这么做是因为...日料店里的土豆沙拉都是冷的,口感比较奇特
4.我用的蛋黄酱基本没有甜味咸味,所以还是根据各家蛋黄酱的口味自行调整
5.黄芥末酱边放边尝,每个人口味不同,不能接受的就少放一些,一口气放很多结果做出一些奇怪的东西的话,本美少女不负责
6.天地良心,它好吃
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