🌈日式土豆泥沙拉🍇食谱大全及做法,烹饪好吃的🌈日式土豆泥沙拉🍇方法
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爱吃土豆泥,所以要亲自动手试一试
用料
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
黄瓜 | 半根 |
洋葱 | 1/4个 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶/美乃滋 | 50g/2大勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
苹果醋/白醋 | 适量 |
1. 将土豆和鸡蛋煮熟,大约需要煮20-30分钟,最后10分钟放入鸡蛋。捞出后冲凉水,趁热将土豆去皮,用压泥器压成土豆泥。保留土豆的颗粒感,口感会比较好。再加入牛奶,搅拌均匀,加入煮鸡蛋,捣碎成小粒。
2. 煮鸡蛋的同时腌制蔬菜。将胡萝卜、黄瓜、洋葱切成薄片儿,加盐和苹果醋,搅拌均匀后,静置腌制15分钟左右,蔬菜会脱水,将析出的汁水全部倒掉,尽量沥干。
3. 将腌制好的蔬菜放入土豆泥中,撒适量盐和黑胡椒,边搅拌边尝味道,日式土豆泥沙拉就完成了。可以直接吃也可以均匀的涂抹在面包片上。
小贴士
苹果醋可以减弱生洋葱的辣味,并且可以解土豆泥的腻
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