- 假期在家就开始琢磨下午茶小甜品,既简单操作,又可以掌握糖分。用料鸡蛋2个细砂糖20克低筋面粉40克糖粉5克简单快手舒芙蕾的做法两个空碗分别放蛋黄和蛋清,准备好所有材料,低筋面粉过筛(细腻)在蛋清中分两次放糖用打蛋器打泡发带角,蛋黄中放入低筋面粉搅拌均匀,无小颗粒,分两次把打...
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- 一个人的美食料理,一个人也要好好过呀用料牛奶100克蛋白2个细砂糖35克柠檬汁3滴普通家用面粉200克花生油10克空气感舒芙蕾快手做的做法蛋黄加花生油加面粉加牛奶(按照上述量)混合,记住是“之”字形搅拌蛋白打发至倒扣不掉下来,建议用电动打蛋器,如果手头没有也可以自己做一个简...
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- 为了感谢舍友从遥远的湖南人肉背回来的盐焗鸡,亲手给她做了她人生当中的第一款舒芙蕾----她已经完全被这款舒芙蕾征服了,吃的我的封面图都不全了……用料鸡蛋6个(其实数量问题不大,可随意增加或减少)大杏仁粉20克左右(关系也不大,多一点少一点都行)生酮版超快手舒芙蕾的做法1、蛋...
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- 生活需要点甜用料鸡蛋3个牛奶48克蛋糕粉50克糖30克简易版舒芙蕾的做法用蛋壳分离蛋白和蛋黄,把蛋白放进无水无油盆中,分三次加入白砂糖,打发成慢提打蛋器有软尖角的状态。(第二步忘了拍照,此处口述:蛋黄+牛奶搅拌均匀,再+过筛蛋糕粉搅拌均匀)第三步:先把三分之一的蛋白与蛋黄糊混...
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- 这款甜品是我在某天想做焦糖布丁的时候乱做的。做布丁时剩下的蛋白觉得太浪费了,就想着做完布丁,然后就做舒芙蕾。后来我等布丁烤熟的时候觉得有点无聊就提前把蛋白打发好了,打好后布丁还没烤好,然后怕蛋白消泡就突发奇想,为什么不一起烤呢,就产生了这个甜品了,没想到超级好吃。...
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- 就家里蛋多着,又不想炒饭,就搞点点心吃吃吧。。。用料鸡蛋3个柠檬汁一点点糖一勺盐一小撮快手舒芙蕾的做法准备备料,蛋黄蛋清分离蛋黄加一点点盐,搅拌,备用;蛋清加柠檬汁去腥,加糖,搅拌打发蛋清打发成奶油状,能倒立不塌房就行黄的加入白的,搅拌均匀,平底锅加点油,小火,等待下锅蛋糊加...
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- 以前并不爱吃甜品点心一类的,偶尔做一次觉得还挺好吃的,现在竟然还会馋…自己做的有成就感,格外好吃。用料牛奶20克细砂糖15克鸡蛋2个低粉或蛋糕粉40克快手舒芙蕾(无油版)的做法备好料,蛋清蛋黄分开。蛋黄加牛奶搅拌匀均蛋黄糊加低粉搅拌均匀,细腻流动顺畅就可以(觉得粘稠可以少...
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- 用料鸡蛋3只糖25克淀粉10克橡皮糖(可不放)4颗流心舒芙蕾(简单版)的做法烤箱预热,同时开始制作,蛋清分离。将糖粉分三次放入蛋清中打发打发到已经接近湿性发泡时(还能流动),把淀粉加入打发至湿性发泡。倒入部分到盘子,放入橡皮糖,然后把全部蛋白倒入,装饰。150度烤25分钟,洒上糖粉开吃...
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- 第一次做,卖相还算Ok,女儿超爱吃♥️用料鸡蛋2个低筋面粉20克细砂糖20克牛奶20ml草莓(点缀用)2个糖粉(点缀用)适量过筛超简单做舒芙蕾Soufflé的做法蛋清蛋黄分离至干并且没有一滴水的容器中牛奶倒入蛋黄里搅拌好后筛入低粉快速搅拌至无颗粒状白砂糖一次性倒入蛋清打发至凝固无流...
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- 平时做奶油造型蛋糕比较多,不过还从来没写过菜谱。先记录一个快手的舒芙蕾蛋糕🍰只需要2个鸡蛋,模具的话只需要一个大点的瓷碗就可以来做。赶紧试试吧!用料低筋粉35克鸡蛋2个细砂糖(原方30)25克牛奶30克蜂蜜10克黄油(一小块即可)10克绵软如云朵的舒芙蕾|简单快手100%成功,新手无...
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- 舒芙蕾又名蛋奶酥,法国甜品。刚烘培出来,往上窜的很美,但在几分钟内就会回缩,所以要趁热拿到食客面前噢,只有让他看到舒芙蕾最美的时刻,他才能懂这道甜品。用料低粉15g蛋黄2个蛋清2个糖粉10g牛奶100g白砂糖半碗黄油少许(涂烤碗壁)舒芙蕾(简单经典)的做法牛奶加热+黄油,直至融化后+低...
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- 就是怎么简单怎么来,平底锅烧坏了,用小奶锅煎的,成椭圆形了😂不影响口感用料牛奶🥛20克低筋面粉35克砂糖20克食用油10克鸡蛋2颗糖霜少量简易舒芙蕾的做法蛋白黄分离,牛奶食用油蛋黄混合均匀加入面粉继续搅拌均匀蛋白加几滴柠檬汁加入白砂糖打发如图取3分之一横着搅拌混合均匀...
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- 舒芙蕾其实超简单的,用料简单,做法简单,东西准备齐全的话,15分钟就能够吃到嘴里哦!尤其搭配我自制的果酱,简直好吃到飞起!果酱制作出的有教程,自己翻。用料鸡蛋2个低粉45克泡打粉2克细砂糖18克(可增减)黄油一小块酸奶40克果酱适量盐少许柠檬汁少许日式舒芙蕾松饼(超快超简单)的做法分...
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- 新手小白,也不是烘培专业的,自己在家跟着下厨房学习,偶然在网上看到一个快手版本的舒芙蕾,经过操作尝试,不错,就写下来,下次自己可以再做,纯粹记录。用料鸡蛋1个牛奶10克糖10克低筋面粉20克快手简易舒芙蕾的做法蛋黄蛋清分离,蛋清放入无油无水的盆中。蛋黄打散,加入牛奶,搅拌均匀。...
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- 上班族早餐的首选,简单快捷最主要好吃😋用料低筋面粉40克细砂糖20克鸡蛋(常温)2个牛奶30克玉米油少许柠檬汁几滴简简单单舒芙蕾的做法准备好食材,鸡蛋把蛋黄蛋清分离,柠檬挤出汁鸡蛋黄加入牛奶,打匀中筋面粉过筛加入打好的蛋黄液中搅拌均匀,是可以滴落的状态蛋清中加入几滴柠檬...
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- 黄金比例舒芙蕾!手残党也能成功做出来~用料蛋黄1个蛋清2个炼奶10克白砂糖5克面粉20克香草精5滴极简舒芙蕾的做法材料准备蛋黄蛋清分离白砂糖、面粉、蛋黄混合。混合至无颗粒状,加几滴植物油,这样口感更顺滑。电动打蛋器打发蛋白,五成发状态加几滴香草精(可去蛋白腥味)。最后打发...
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- 做这个主要就是为了消耗鸡蛋所以说它是舒芙蕾也行,说它是低碳水无油蛋糕也勉强可以沾边我叫它舒芙蕾是因为蓬起来的样子真的太可爱了又是一道简单快手健康食物,所用的料只有鸡蛋和糖用料鸡蛋4个糖(木糖醇)适量超快手低卡无油简易版舒芙蕾的做法蛋清蛋黄分离到两个盆,各自加糖,...
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- 说实话啦我也不知道我做的这个算不算舒芙蕾,因为从来没有拿一个舒芙蕾的方子正儿八经的做过,凭感觉放的料,用小美的磅秤记录了一下,随手加了我最喜欢的芝士味酸奶哈哈哈,这样就是独一无二配方了[偷笑],没烤过六寸不知道烤几分钟,我拿喝水的杯子烤了20分钟,和戚风不一样,这个蛋糕很...
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- 【搬运的B站MASA老师的方子】孤独美食家难得有一集五郎吃下午茶甜品,新鲜出炉蓬松柔软的舒芙蕾松饼看起来太诱人了,觉得蛋奶香气仿佛溢出屏幕了当时就四处寻找这个方子,Masa老师完美复刻了这个甜品,搬运过来为了方便操作这款烤箱制作的舒芙蕾松饼口感比普通戚风蛋糕蓬松柔软,...
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- 用料鸡蛋2个牛奶30克糖(或代糖)适量电动打蛋器1个低筋面粉32克白醋或柠檬汁几滴不粘锅1个简单舒芙蕾的做法蛋黄蛋清分离,注意蛋清在无油无水的盆中先弄蛋黄糊,在蛋黄中加入牛奶,搅拌均匀,然后倒入32g低筋面粉,z形搅拌至无颗粒状,备用打发蛋清至奶油质地,稍硬一些(看其他菜谱说是湿...
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- 香甜软糯用料鸡蛋2个玉米淀粉5克低筋面粉10克橙子1个快手妈妈|超简单的甜橙舒芙蕾~的做法橙子去皮,三分之二个橙子横切成约四毫米厚的薄片,剩下的挤成汁~鸡蛋的蛋清蛋黄分离,两个容器都得是无油无水~打发蛋清,分三次打发,1勺玉米淀粉分两次加入,最后打发至如图所示状态即可蛋黄中...
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- 早上六点半奶完娃,宝宝香香的睡去,我开始起床制作自己的早餐。#新手妈妈的新烘焙#用料鸡蛋2个低筋面粉40克白沙糖20克牛奶25克柠檬汁1滴平底锅做好舒芙蕾,工具用料简单,快手早餐的做法烹饪工具:平底锅(摩飞,啥平底锅都行)厨房电子秤(如果没有秤也可以用量杯代替)电动打蛋器(唯一不可...
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- 用料蛋黄糊鸡蛋黄4个糖10克玉米油10克牛奶60克普通面粉50克蛋白鸡蛋清4个糖30-40克白醋2滴快手版舒芙蕾松饼🥞的做法蛋清蛋黄玉米油白糖牛奶加入面粉拌匀蛋清打发先把蛋清打出泡泡在分三次加糖打发提起有尖蛋清和蛋黄糊拌匀不粘锅小火,放入面糊滴几滴水盖锅盖焖一会翻面,铲...
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- 舒芙蕾(souffle)也有译为梳芙厘,蛋奶酥。据说,这种法国甜点在中世纪便出现了,厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。应该是在向你表白❤️用料蛋白🥚108克柠檬汁🍋3滴糖粉24...
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- 时间:约30-40分钟难度:有点挑战🖖份量:1人份用料鸡蛋清3个细砂糖15g玉米淀粉10g超简单舒芙蕾的做法电动打蛋器开高速,把蛋清打发到有大泡泡的状态,加入细砂糖,继续打发到提起打蛋器能拉出小尖角。加入玉米淀粉,继续打发到能拉出坚挺的小尖尖。将打发的蛋白放到铺了油纸的烤盘上,...
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