葱香培根芝士面包卷（博朗厨师机）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香培根芝士面包卷（博朗厨师机）方法

用料  

葱香培根芝士面包卷（博朗厨师机）的做法  

1. 准备好所有需要的食材，黄油提前室温软化，鸡蛋打散，葱绿（或欧芹）切葱花（欧芹末）备用

2. 车打芝士片按口味1切3或1切2，培根对半切开，再1切5

3. 干酵母粉用温水化开，将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、牛奶、温酵母水、全蛋液、盐混合放入搅拌桶，
   厨师机安装好和面桨

4. 速度min-1将粉类与液体粗略混合，逐渐将速度调至合适档位，揉到扩展阶段

5. 此时面团不粘盆不粘手且有光泽。取出面团揉圆检查面团状态，切一块面团检查，拉伸出有张力的厚膜

6. 将面团放回搅拌桶，加入切块软化的无盐动物黄油

7. 速度min将面团和黄油基本混合，再逐渐将速度调至合适档位搅拌到完全阶段

8. 再次取出面团揉圆检查状态，拉出稍薄的有韧性的手薄膜即可

9. 将面团放入料理碗中盖保鲜膜发酵至2倍大，排气并平均分成9份，揉圆松弛20分钟，
   取一个面团，接口朝上擀开呈牛舌状

10. 将切好的培根平铺在面皮上，中间稍留点空隙，再在培根上铺一片芝士片，卷起并捏紧接口

11. 将卷好的面包卷接口朝下，用锯齿刀从中间锯开，注意不要切到底部，留一层面皮不要切断，从中间展开，
    放入纸托中进行二发，余下所有面团重复以上步骤

12. 面包卷发酵到1.5倍大时，用毛刷在面包表面均匀薄刷一层余下的蛋液

13. 撒上葱花或欧芹末，放入预热好的烤箱中层，烘烤180度约17分钟，出炉放凉即可食用