- 用料高筋面粉220g、低筋面粉30g、奶粉10g、细砂糖35g牛奶70g、温水80g、全蛋液35g(剩余蛋液用于涂抹)盐4g、无盐动物黄油25g、干酵母粉4g培根150g、车打芝士片3-5片葱绿(或欧芹)6g、面包锡纸托9个(加高马芬杯标准尺寸)葱香培根芝士面包卷(博朗厨师机)的做法准备好所有需要...
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- 用料低粉170g、全麦粉30g、泡打粉5g小苏打2g、肉桂粉1g、现磨海盐2g无盐黄油90g、熟核桃仁45g、黑糖50g鸡蛋2个、香蕉3个、香草精1g肉桂香蕉面包(博朗厨师机)的做法准备所有需要的食材,烤箱预热180度;碗中倒入开水,将无盐黄油隔水融化;香蕉去皮,放入料理碗中压成泥;将香蕉泥倒入...
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- 用料高筋面粉240g、熟黑芝麻35g、砂糖35g盐3g、干酵母4g全蛋液50g牛奶120g、无盐动物黄油20g、核桃仁20g芝麻核桃吐司(博朗厨师机)的做法准备好研磨杯、和面桨配件,无盐黄油提前室温软化,芝麻如果是生的需炒熟了放凉备用将黑芝麻和砂糖放入研磨杯中,将研磨杯安装到厨师机上,速...
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- 用料高筋面粉260g、低筋面粉60g、细砂糖A30g面包胚盐A3.5g、全蛋液A50g、牛奶50g面包胚干酵母粉3.5g、无盐黄油A30g、水(冰)115g面包胚奶油奶酪200g、淡奶油A200g、、糖粉20g奶油奶酪馅无盐黄油B50g、细砂糖B15g、淡奶油B25g蒜香黄油全蛋液B:15g蒜20g、新鲜欧芹3g、盐B1.5...
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- 用料菠菜130g(高浓度鲜榨菠菜汁)水10g(高浓度鲜榨菠菜汁)高筋面粉A180g(主面团—绿色部分)低筋面粉A40g(主面团—绿色部分)全脂奶粉5g(主面团—绿色部分)高浓度菠菜汁80g(主面团—绿色部分)全蛋液38g(主面团—绿色部分)牛奶(或淡奶油)22g(主面团—绿色部分)细砂糖35g(主面团—绿色部分)干酵母...
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- 用料高粉225g、燕麦麸皮25g、酵母2.5g、水175g蜂蜜(建议龙眼蜜)10g、细砂糖10g、盐4g杏干35g、熟核桃仁10g熟南瓜籽仁10g、葡萄籽油(或黄油20g)15g燕麦杏干籽仁面包(博朗厨师机)的做法夏季提前将搅拌桶放入冰箱冷藏,准备所有需要的食材,水用一半冰一半常温,总量为食谱水量,核桃...
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- 用料高筋面粉260克牛奶130克淡奶油40克鸡蛋20克奶粉15克糖45克酵母3克盐2克黄油20克日式牛奶卷(博朗厨师机)的做法除黄油外所有材料放入厨师机,用搅面棒,先min档将搅拌成团,后在用速度1,搅打6分钟揉出粗膜后加入室温暖化后的黄油,先速度1将黄油慢慢揉进面团,后再适当提速继续揉出...
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- 家里两个小朋友喜欢吃面包,老是去外面买费荷包😂😂😂,但是本人比较懒,颈椎又不好,手揉手套膜真的太难了,买了厨师机又总是掌握不好火候,干脆闲置了,结合下厨房各位厨友的方子做了这款省力的培根芝士面包。这个方子我都是晚上揉好面,第二天早上再整形烤制的,利用碎片时间来做。这个...
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- 用料鸡蛋5个纯牛奶50g玉米油50g低筋面粉60g白砂糖50g淡奶油200克糖20克奶油蛋糕卷(博朗厨师机)的做法将5个鸡蛋的蛋白蛋黄分离,将蛋白倒入搅拌桶,用打蛋桨打至起大泡先加入20克砂糖,用高速打至蛋白打发,再加入15克砂糖,高速打至蛋糊白出现纹路,再加15克砂糖,将纹路打至细腻,拉起打...
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- 用料高筋粉500克、去皮番茄150克、牛奶200毫升盐8克、幼砂糖60克、干酵母8克总统黄油40克、鸡蛋2个、进口什锦提子干60克番茄面包(博朗厨师机)的做法除黄油外,将所有食材放入搅拌盆中,用K字桨搅拌至网状结构将黄油加入步骤1中,搅拌至面团呈网状结构后,加入提子干,再次搅拌均匀成...
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- 说起给宝宝的早餐,要求那是相当多。既要漂亮,能够用外观吸引宝宝,又要营养,以均衡的成分帮助宝宝成长,最关键的是,妈妈们还要能够轻而易举地把它们做出来!今天我们选择的这款香葱培根芝士面包卷,绝对可以帮妈妈们交上满意的答卷。作为一款早餐必备的咸味面包,培根和芝士的加入都是...
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- 用料脱皮栗子300g(香草栗蓉馅)香草膏(或香草豆荚半枝)5-7g(香草栗蓉馅)黄砂糖30g(香草栗蓉馅)原味全脂奶粉45g(香草栗蓉馅)金朗姆酒(可省略)5g(香草栗蓉馅)水适量(香草栗蓉馅)无盐动物黄油A(可省略)8g(香草栗蓉馅)高筋面粉210g(奶香面胚)低筋面粉40g(奶香面胚)细砂糖30g(奶香面胚)盐2g(奶香面...
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- 用料高粉300g、黑裸麦粉45g、葵花籽仁80g主面团耐高糖干酵母6g、红酒A(市售最平价的即可)50g、水180g主面团细砂糖35g、无盐动物黄油20g、盐4g主面团奶油芝士:200-250g,无花果干:40颗左右内馅红酒B(用来浸泡无花果干)适量内馅黑麦瓜籽红酒无花果芝士软欧包(博朗厨师机)的做法...
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- 用料高粉250g、奶粉A10g、牛奶55g火龙果面包胚(111g*4个)耐高糖干酵母3g、细砂糖A20g、火龙果肉120g火龙果面包胚(111g*4个)全蛋液A30g、盐3g、无盐动物黄油A20g火龙果面包胚(111g*4个)椰蓉55g、无盐动物黄油B20g奶香椰蓉馅(38g*4)全蛋液B43g、奶粉B12g细砂糖B20-25g奶香...
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- 用料水100g、高筋粉125g汤种原料盐1g、酵母2g、奶粉15g、清水40g面团原料黄油25g、汤种95g、细砂糖30g面团原料全鸡蛋30g、豆沙馅适量面团原料低筋面粉50g、高筋面粉150g面团原料辅助工具:烘焙纸、保鲜膜、硅胶垫、擀面杖、平底锅豆沙面包(博朗厨师机)的做法汤种(做法):平底...
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- 奶酪、洋葱、培根融合在面团里烤出来特别柔软细腻,孩子最爱这个,带肉肉的面包用料高筋面粉250克奶粉10克鸡蛋1个水100ml砂糖45克酵母4克盐3克黄油35克马苏里奶酪碎适量洋葱丁适量培根适量洋葱培根芝士面包卷的做法准备好材料除黄油外,加入所有材料,分次放入水揉面。稍微扩展...
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- 用料糖20g、盐4.5g、鸡蛋25g、黄油25g面团鲜酵母6g、牛奶138g、法国面粉T65或T55250g面团糖30g、鸡蛋1只、淀粉15g开心果卡仕达酱奶油100g、开心果酱40g开心果卡仕达酱开心果无盐味150g开心果维也纳面包(博朗厨师机)的做法将所有材料都放入厨师机搅拌碗中,打开低速搅拌。当...
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- 用料中筋面粉300克菠菜、胡萝卜、红曲米、火龙果、紫甘蓝盐2克五彩面条(博朗厨师机)的做法准备五种颜色的蔬果:菠菜、胡萝卜、红曲米、火龙果、紫甘蓝用料理棒一一榨汁,过筛,去泡泡厨师机装上大搅拌桶和揉面桨,加入面粉、盐和一种果汁(果汁分两次倒入)开始揉面,基本无干粉,能成团就...
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- 用料高粉A85g、牛奶155g、耐高糖酵母6.5-9g(冬日可根据气温增减)酵头高粉B380g、糖20g、盐7.5g、橙皮屑或柠檬皮屑7g主面团肉桂粉2.5g、全蛋液65g、水80g、黄油93g主面团葡萄干225g、橙皮丁75g、大杏仁90g、蔓越莓干115g果干桂圆干30g、金朗姆酒145g、香草膏5g果干融化黄...
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- 好几天没做面包了,正好老公买了小香葱,明天准备给闺女做个面包诱惑,再一起顺便烤个吐司冷冻起来,爱芝士的闺女,爱椰蓉的我,还有无肉不欢的老公,一个都不能少!😄加上将近一半的全麦粉,一甜一咸两种口味,营养与美味并存!芝士培根🍞做成吐司也特别的好吃😄自制椰蓉馅儿(这个馅料配方做出...
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- 前几天看到小高姐分享的蒜香面包造型特别好看,自己按照平常做吐司面包的做法,加了葱花,培根和芝士做了这款花卷面包,同样的做法可以做多种口味,不仅造型好看而且味道特别赞,本来想着第二天当早餐,没想到一出炉就被老公孩子吃了大半个😂今天再烤一个方便自己记录。小高姐蒜香面包...
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- 用料高筋面粉225g、低筋面粉25g、耐高糖干酵母粉3.5g甜面团盐2g、细砂糖A20g、牛奶A155g、、全蛋液25g甜面团肉豆蔻粉或肉桂粉1g、无盐动物黄油A25g甜面团无盐动物黄油B30g、红糖45g夹馅浓缩咖啡粉8g、熟核桃仁55g夹馅糖粉A40g、奶油18g、冻干咖啡粉5g咖啡糖霜糖粉B45g、...
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- 用料高筋面粉300克(面包主体)清水165克(面包主体)牛奶30克(面包主体)糖18克(面包主体)芝士粉15克(面包主体)蛋液15克(面包主体)盐6克(面包主体)黄油15克(面包主体)干酵母5克(面包主体)芝士粉若干(表面装饰)表面挤线条的黄油:20克(表面装饰)黄油30克(表面香料酱)盐0.5克(表面香料酱)蒜泥4克(表面香料酱...
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- 用料红糖90g、水500ml、干酵母16g蔬菜油60ml、高筋面粉690g、小苏打150g鸡蛋(加15ml水)1个、盐少许德式面包棒(博朗厨师机)的做法红糖加入500ml温水(55°C左右),搅拌至融化,加入干酵母搅拌5分钟左右至起泡沫红糖水中加入蔬菜油和400g左右的面粉,揉成面团,剩下的面粉根据面团的软...
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- 用料低筋面粉210克、高筋面粉30克、抹茶粉15克泡打粉1.5茶匙鸡蛋3只、白糖45克蜂蜜3茶匙、鲜奶240克、植物油15克奶油250克、白糖25克、糖粉适量圣诞树面包(博朗厨师机)的做法粉类混合拌匀过筛,鸡蛋+糖+蜂蜜用打发桨打发至淡黄色加入油,慢速混合至乳化状态然后加入鲜奶,转用...
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