香葱腊肠🍞芝士培根🍞蜂蜜椰蓉面包🍞（水合法，厨师机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱腊肠🍞芝士培根🍞蜂蜜椰蓉面包🍞（水合法，厨师机版）方法

好几天没做面包了，正好老公买了小香葱，明天准备给闺女做个面包诱惑，再一起顺便烤个吐司冷冻起来，爱芝士的闺女，爱椰蓉的我，还有无肉不欢的老公，一个都不能少！😄加上将近一半的全麦粉，一甜一咸两种口味，营养与美味并存！

芝士培根🍞做成吐司也特别的好吃😄


自制椰蓉馅儿（这个馅料配方做出来更好吃，因为加了麦芽糖而且需要炒，比面包里的步骤多些，我这里做面包有些着急就简单做了，不着急的可以用这个配方😄味道特别棒！）

用料  

香葱腊肠🍞芝士培根🍞蜂蜜椰蓉面包🍞（水合法，厨师机版）的做法  

1. 1.面团用料除盐，酵母，黄油以外简单揉成团同厨师机打面钩一起入冰箱冷藏半个小时到一个小时。
   2.取出面团加入温水融化的酵母揉匀，再加入盐厨师机低档揉匀，高档揉出粗膜，加入黄油，低档混合，高档揉出手套膜。
   

2. 一发室温发酵40-60分钟，表面喷雾保持湿度，发酵至原来面团的两倍大，戳洞检查，不回缩，不塌陷即可。

3. 准备馅料：
   1.香葱切小段，腊肠祛除肠衣。
   2.培根切两段备用。
   3.椰蓉+炼乳+奶粉+蜂蜜+牛奶+黄油调匀备用。
   4.蛋黄打散。

4. 500克的面团分为两份，其中一份分割3等份单独做了吐司，另一份再分为有7个小面团，分别松弛15分钟。

5. 吐司整形：
   1.将小面团擀成牛舌状，卷起来松弛10分钟。
   2.再次擀成牛舌状，卷起来放入吐司盒内进行二次发酵。

6. 香葱腊肠整形：
   将小面团擀成长方形，两根腊肠放在一端，先包裹一根，卷起来后再包裹另一根，接口收紧。

7. 芝士培根整形：
   将小面团擀成长方形，撒上马苏里拉芝士碎，放上培根，再撒一层马苏里拉芝士，最后卷起来，收紧开口。

8. 蜂蜜椰蓉整形：
   将小面团擀成长方形，涂抹蜂蜜椰蓉馅料，边缘预留，整个卷起来，切分为三份，收紧开口，可用刀片在表面割三条开口。

9. 1.面包整形完毕，表面刷蛋黄液。
   2.培根芝士面包撒白芝麻，挤上沙拉酱。
   3.香葱腊肠面包撒白芝麻和香葱，挤上沙拉酱。
   4.蜂蜜椰蓉面包直接撒黑芝麻。

10. 1.所有整形完毕，入蒸烤箱选择发酵功能35度40-60分钟，发酵至1.5倍大，吐司盒八九分满即可。
    2.发酵完毕，烤箱160度预热5分钟，烤箱中下层，吐司150度25分钟出炉，面包140度10分钟上色后，加盖锡纸，继续140度烤30-40分钟出炉。

11. 培根芝士与香葱腊肠面包😄颜色棒棒哒！

12. 蜂蜜椰蓉面包，还整了另外一个造型😄

13. 吐司

小贴士

1.根据面粉吸水量预留一部分液体逐渐添加。
2.根据烤箱调整温度时间。