- 属于黑暗系料理,但是非常好吃哦,而且我觉得吧,这款吐司纹理还是挺特别的,吐司爱好者值得一试哦。菜谱可以做两个12厘米的水立方,做450克吐司可以根据面粉比例按系数自己换算下。面包体我用的奶酪吐司,也可以换其他的,这款吐司出彩的是黑芝麻奶酥馅,非常香。用料高筋粉400克奶粉16...
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- 人生第一次尝试中种法做的吐司,一次就成功,纪念一下!以下配方为2个450g的吐司模具份量。用料中种面团高筋面粉420克酵母6克水/牛奶250克主面团高筋面粉180克酵母2克鸡蛋50-60克水/牛奶100克细砂糖30克盐6克无盐黄油30克炒熟黑芝麻50克黑芝麻奶酥黑芝麻粉40克杏仁粉10克奶粉40...
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- 2个450g吐司用料波兰种高筋面粉100克水100克干酵母2克主面团高筋面粉400克杏仁粉(可省)20克黄蔗糖62克盐6克干酵母4克水230克葡萄籽油30克竹炭粉2小勺黑芝麻奶酥:黑芝麻150克黄蔗糖40克枫糖浆15g椰子油(融化)40g豆浆粉50克波兰种黑芝麻奶酥吐司(纯素无蛋奶)的做法先提前一晚制作...
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- 又一款爆单品~炒熟的黑芝麻打成粉真的好香好香好香啊,抹酱沿用了料多多系列的习惯做法,成品很是有点脏脏吐司的既视感。。。真的香到炸裂,适合直接手撕着吃,好吃到词穷(✪ω✪)~配料表是4个250克小吐司盒的量,我打面开始步骤都是双倍8个的量。制作之前请先看文末小贴士。用料...
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- 制作参考了姗胖老师的红豆大理石吐司。这款吐司,在基础吐司的原理上增加了开酥的工艺,十分考验制作人的擀面技术与制作面包过程中的细心与耐心。制作时间较长,步骤较多,对面粉软硬度要求较高,后期发酵时间也长。非吐司爱好者不要轻易尝试。🚨所有图片文字不得以任何形式转载🚨...
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- 一波黑芝麻面包来啦,白面团里加入了黑芝麻,立马香了好多。有餐包,也有吐司,都是用一个面团做出来的。小餐包会更香一些,因为外壳部分更多,吐司则以超柔软的内心取胜,总之都是好吃的。这次提前拌好面团让面团自己出筋,并且提前制作了波兰种,以减少之后搅拌的时间和难度,增加面包风味...
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- 熟悉我的友友们一定知道我是得有多爱黑芝麻这类的天然健康食材啦…😄黑芝麻的营养价值不用我多说,众所周之。黑芝麻于我而言属于家中常备品,经常都会用到,所以得空的时候,就会把黑芝麻洗干净,炒香再磨成粉做成黑芝麻碎备用,这样使用起来就非常方便…这款黑芝麻奶酥吐司,用到了隔...
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- 吴克己原方略有改动,450克山形吐司2个量!盐可以和黄油一起后放,因为盐会阻碍面筋形成。用料吴克己原方(450克山形吐司2个)高筋面粉100%400克海盐1.5%6克糖6%24克麦芽精0.5%2克低糖干酵母1.2%4.8克芝麻粉3.2%13克芝麻酱10%40克鲜奶15%60克水60%240克法国老面30%120克黄油6%24克...
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- 入了一桶台湾黑芝麻粉,想到要做成吐司,之所以称为双倍浓郁,是因为面包体中加入了黑芝麻粉,同时又将黑芝麻奶酥馅包裹在其中,一口下去,满是黑芝麻浓郁清香的味道,特别满足!揉面面包机:松下SD-PM105揉至扩展阶段15分钟,至完全阶段12分钟发酵箱:卡士CF100-100A份量为三能450克金色吐司...
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- 用料烫种高筋面粉40克开水44克主面团牛奶165克蛋液28克细砂糖15克奶粉10克酵母3克高粉250克盐2克黄油20克黑芝麻馅黑芝麻粉100克黑芝麻酱30克淡奶油15克黑芝麻奶酥小吐司的做法黑芝麻粉+黑芝麻酱+淡奶油搅拌均匀后油法揉出手套膜,一发两倍大分成100克一个面团,还多出来70克...
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- 中秋做月饼剩了好多黑白淡奶,为了消耗掉,用来做吐司了。用料黑白淡奶30克水100克鸡蛋35克糖30克高筋粉220克全麦粉30克黄油30克熟黑芝麻30克酵母3克盐3克黑白淡奶黑芝麻全麦吐司的做法所有材料除黄油、盐外揉到扩展阶段,加入黄油揉到出膜,最后3分钟加盐揉均,放温暖处发酵。发...
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- 用料中种面团1个主面团高筋面粉70克黑麦全麦粉50克牛奶80克糖25克酵母2克黄油25克黑芝麻核桃奶酥黑芝麻30克核桃20克细砂糖10克牛奶15-20克奶粉10克黑麦芝麻核桃奶酥吐司的做法中种面团一个,前天晚上做出来冷藏过夜备用除黄油以外的材料放进面包桶,揉出粗膜加黄油,揉至手套膜...
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- 2个250g吐司模。我用了一个水立方一个长方形模。用料烫种:开水35g高粉32g主面团:(鸡蛋1个+牛奶)共140g水65g盐2.5g糖30g奶粉10g半干酵母2.5g高粉250g黄油20g黑芝麻奶酥:黑芝麻75g黄油25g糖25g蛋液25g装饰:杏仁片(替换版黑芝麻奶酥)(无黄油)黑芝麻45g糖15g奶粉45g牛奶45g黑芝麻奶酥小...
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- 瞅着家里的黑芝麻,算是突发奇想吧,整个试试,没想到还不错,添了一些全麦,还有少量奶油奶酪。黑芝麻奶酥馅料是参考其他厨友的,可自行选择usapan的模具,普通450g的模具可系数除以1.2用料高筋面粉260克全麦粉40克鸡蛋50克牛奶160克奶油奶酪18克糖20克盐3克酵母3克黄油25克黑芝麻适...
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- 黑芝麻的香味很少能有人抗拒的了,再加上奶酥,想想就好吃,一起来做啊用料山茶花高粉500克盐7.5克细砂糖60克奶粉20克鲜酵母15克全蛋液80克牛奶200克水115克(130克)烫种120克黄油40克黑芝麻馅黄油50克糖粉50—60克全蛋液40克熟黑芝麻粉150克100个吐司修行之十一黑芝麻奶酥吐司的...
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- 一个450克吐司盒的配方用料主面:高筋面粉265克鸡蛋1个盐3克糖20克酵母3.1克奶粉10克橄榄油30克黑芝麻核桃奶酥:橄榄油30克全蛋液30克糖18克盐0.5克黑芝麻核桃粉50克奶粉30克养身素食~橄榄油黑芝麻核桃奶酥吐司的做法熟黑芝麻和核桃仁破壁机打碎,比例可以按喜好随意。准备...
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- 超级养生系列哒吐司~🍞吃完感觉要长黑黑di头发黑芝麻奶酥相对低糖自己根据口味增减哈!用料面团高筋面粉250g鸡蛋1个(去壳50-55g左右)牛奶120g细砂糖30g鲜酵母8g黄油28g盐3g夹馅黄油25g糖粉25g鸡蛋液22g黑芝麻粉(纯黑芝麻磨粉)22g生发吐司【黑芝麻奶酥吐司】养生系列的做法将面...
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- 超级无敌想吃黑芝麻吐司,但是家里这边没有卖,于是觉得自己做。用的B站up猪是徐锅锅啊的方子,稍作改动。奶酥用的是下厨房红魔鬼小姐的方子因为黑芝麻本身油脂含量很高,所以不想再加黄油了。这个算是一个记录贴,欢迎讨论。用料烫种热水70克面粉50克中种面团高筋粉(白燕)250克耐高...
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- 黑芝麻吐司是逢出面包食谱书必然有的一款吐司,经典又家常。网上有大把配方,原料、比例也没有很大差别。我这个也没有什么特别,选用鸟越纯芯只是因为刚好拆了一包,选用牛奶只是因为想用它而已。所以,你如果愿意照这个配方做,面包粉选用自己常用的即可;不愿用牛奶可以换成水,另外再...
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- 养生黑芝麻奶酥吐司,口味升级,颜值在线。黑芝麻奶酥以黑芝麻酱自带的油脂,没有额外添加黄油,摄入热量会低不少……用料高筋面粉400克全麦面包粉100克奶粉15克细砂糖40克全蛋液100克牛奶200克水90克鲜酵母15克盐6克黄油35克黑芝麻酱奶酥奶粉50克糖粉40克全蛋液60黑芝麻酱80克...
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- 超赞的黑芝麻奶酥,料多到满足!软软的香香的自己炒的芝麻打成粉简直不要太香哦的,小宝本来看到是黑芝麻很抗拒,没想到试了一口就喜欢上了❗️方子可做12个正方形连模或10x10水立方2个❗️新手请在揉面初期预留10~15克左右液体作调整,根据自己的面粉灵活调整水量❗️请严格控制面团温...
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- 香香的黑芝麻和奶酥粒,奶香浓郁Q弹的吐司体,只需要一次发酵就能得到的好味道。配方为两个450g吐司量,奶酥粒的份量给的多,没用完的可以放冰箱冷冻,随取随用用料奶酥粒黄油50g糖粉50g低筋面粉100g杏仁粉10g黑芝麻奶酥黄油100g糖粉50g全蛋液50g奶粉50g黑芝麻粉50g杏仁粉15g吐司...
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- 打开柜子,里边的黑芝麻粉成功吸引了眼球,今儿个就让它来做吐司的主角吧。以下是两个450克吐司盒的量。用料一、中种面团1.纯牛奶210克2.耐高糖干酵母3克3.淡奶油100克4.全蛋液30克5.细砂糖A10克6.高筋面粉350克7.全麦粉150克8.黑芝麻粉30克二、主面团9.中种面团全部10.细砂...
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- 👉真是简单不能在简单的吐司条,香酥可口,浓浓的奶香味,加上黑芝麻香,根本就停不下来!🍞用来做小零食,金黄金黄,又香又酥,咬下一口香甜嘎嘣脆,鸡蛋液搅一搅烤一烤,来个华丽丽大变身!用料吐司3片鸡蛋2个黑芝麻10克糖10克黄油20克㊙香酥黑芝麻吐司条,吐司逆天吃法来袭的做法准备食材碗中...
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- 这款面包裹入了黑芝麻奶酥,面包体里也加入了黑芝麻酱揉面,双重黑芝麻的香气,喜欢的小伙伴不要错过啦~考虑到天气逐渐炎热,这次采用了70%的冷藏中种发酵法,既能控制面温,还能够延缓面包老化~烘烤参考:风炉150度,30分钟一般家用烤箱180度,40分钟配方为一个450克吐司用料中种面团牛奶...
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