红烧白萝卜肉丝做法烹饪大全 地道红烧白萝卜肉丝如何做

白萝卜主要具有消炎止咳、促进消化、排毒防癌的功效,也是我们平时餐桌上比较常见的一种食物,可用于炖肉、煲汤,而且白萝卜中含有丰富的维生素和微量元素,经常食用,可增强人体免疫力,增强抗病能力,还可加速胃肠蠕动,可清除肠道内的一些毒素。

用料  

红烧白萝卜肉丝的做法  

1. 料备好，白萝卜切成菱形状，五花肉分开切，肥肉片和瘦肉丝

2. 不放油，肥肉到锅翻炒出肥油，表面焦黄

3. 放入瘦肉丝，翻炒表面变色

4. 加生抽，老抽，适量盐，翻炒七成熟时就可以盛出备用

5. 重新下油，放入姜蒜，郫县豆瓣酱，青椒，炒出香味

6. 放入白萝卜，翻炒20秒，上色均匀后，加适量水焖1分钟

7. 放入青椒，加生抽，尝试口味再酌量加盐，一定要注意，郫县豆瓣酱特别咸，正常情况可以不用再放盐了

8. 大火收汁

9. 美味下饭的麻将白萝卜肉丝就出锅啦！撒上葱花，特别适合干饭！

小贴士

郫县豆瓣酱特别咸，尝试口味后在酌量是否再加盐