浓郁奶白鲈鱼汤做法烹饪大全 地道浓郁奶白鲈鱼汤如何做
- 清淡食谱
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不用牛奶也能煮出浓郁奶白鲈鱼汤,超级简单!
用料
鲈鱼或鲫鱼 | 一条 |
鸡蛋 | 两颗 |
生姜 | 一块 |
鸡精 | 1-2g提鲜 |
盐 | 适量 |
浓郁奶白鲈鱼汤的做法
准备一条阔爱的鲈鱼或鲫鱼
杀好后正反两面改上花刀,擦干水份备用。
起锅烧油,油热后下入姜片煸出姜水,生姜煸至焦黄后捞出留油备用。
锅内姜油烧热转中火🔥放入鱼煎至两面金黄捞出。
锅洗干净后,烧油煎两个鸡蛋,鸡蛋煎的时候放点盐,鸡蛋煎成型后马上加入“热开水”
然后鱼放入鸡蛋汤里,中小火熬住15分钟就可以加点盐和鸡精出锅了。
小贴士
1.锅烧干水份、鱼要擦干水份,才不会被油烫到 ☹️别问,问就是我手被躺起一手泡!
2.生姜煸出姜水可以有效去除腥味,适用于所有腥味烹饪。
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