满屋子的咖啡味！浓香咖啡蛋糕卷！食谱大全及做法，烹饪好吃的满屋子的咖啡味！浓香咖啡蛋糕卷！方法

浓香咖啡蛋糕卷（适用于11寸方盘）

用料  

满屋子的咖啡味！浓香咖啡蛋糕卷！的做法  

1. 首先准备好所需的材料，蛋黄蛋清分离好

2. 盆中倒入咖啡粉和热水搅拌均匀

3. 咖啡放凉后倒入玉米油搅拌至充分乳化

4. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态即可

5. 将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌

6. 接着打发蛋白，打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩

7. 将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀

8. 翻拌均匀后倒入模具中，模具底下内记得放油纸或者油布哦，轻震模具，震出多余气泡

9. 接着放入烤箱中层上下火170度烘烤20-24分钟左右，出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！

10. 盆中倒入幼砂糖和淡奶油，使用电动打蛋器打发至奶油硬挺即可

11. 蛋糕片背面朝上，切掉头尾部分，尾部需要有一点斜度，涂抹上打发好的奶油

12. 用擀面杖辅助将蛋糕卷起！放入冰箱冷藏30分钟定型即可切块装饰！

13. 咖啡味大大中和了甜腻！非常好吃呀！