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- 做很多方子，这个最容易出膜。用料（中种）高筋面粉250克（中种）牛奶70克（中种）黄油13克（中种）糖7克（中种）酵母2克（中种）鸡蛋一个（中种）淡奶油80克（主面团）奶粉17克（主面团）糖25克（主面团）盐3克（主面团）黄油5克（主面团）酵母2克改编中种白土司的做法中种所有材料去面包机揉出粗略膜发酵到两倍大。中种剪...
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- 糖我是用赤藓糖醇代替，水是用牛奶代替，这是2个是450g吐司模具的量，做一个可以减半低糖模具火候：上下火150度，30分钟经典模具：上下火160度，35分钟下层烤制，温度根据自己烤箱脾气调整用料中种高筋面粉330克赤藓糖醇12克鲜酵母10克牛奶40克水190克主面团高筋面粉220克鲜酵母6克赤藓...
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- 了来了来了大家觉得大家觉得记得记得次看考场肯德基额可卡卡开到几点丹江口市开裆裤打卡就觉得觉得就到家🎀💔💍用料啦咯啦咯啦咯鸡蛋3个黄瓜根茄子个榆木改编1的做法哈哈哈5级京东到家星级酒店就到家驰骋疆场姐就到家滴哦我可是课代表彻底解决玩的时候你在干嘛？？？？？？🎄🎄🎃✨...
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- 用了几个月面包机了试了各种配方材料一直没法做出那种可以拉丝的面包找到的中种做法都是很麻烦的需要动用烤箱我懒呀下了班就想当土豆不想太折腾对于我这种上班族还是希望下班后吧材料丢进去然后就可以等到满意的面包出锅第二天一早配一杯豆浆机出品的纯天然豆浆真是幸福...
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![中种绵绵绵土司～改自金大旺老师食谱大全及做法，烹饪好吃的中种绵绵绵土司～改自金大旺老师方法]( "中种绵绵绵土司～改自金大旺老师食谱大全及做法，烹饪好吃的中种绵绵绵土司～改自金大旺老师方法")
- 金大旺老师的绵绵绵土司风靡烘焙圈，一致的评价是经典，好吃。但是老师的方子是直接法，一来老化快，二来对于我们上班狗来说没有这么多连续的时间，改成中种法就方便了很多，我一般前一天晚上做好中种，第二天晚上揉面，二发，烤，两个多小时搞定。我给的这个方子不用醒发，揉好直接整形扔土司...
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![组织超赞炼乳牛奶吐司（70%冷藏中种+10%汤种）改编自爱和自由方子食谱大全及做法，烹饪好吃的组织超赞炼乳牛奶吐司（70%冷藏中种+10%汤种）改编自爱和自由方子方法]( "组织超赞炼乳牛奶吐司（70%冷藏中种+10%汤种）改编自爱和自由方子食谱大全及做法，烹饪好吃的组织超赞炼乳牛奶吐司（70%冷藏中种+10%汤种）改编自爱和自由方子方法")
- 首先初学者不要被“中种+汤种”的方法所吓着，其实方法比较简单，且做出来的面包柔软并且组织很赞。中种法比直接法做出来的面包大、组织柔软、老化相对较慢，更重要的是发酵时间比较灵活，缩短了第二天操作的过程。例如头天晚上十分钟揉好面，放入冰箱冷藏发酵，当天做晚饭的时候开...
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![很好改编如何做才美味，怎么做很好改编简单又好吃]( "很好改编如何做才美味，怎么做很好改编简单又好吃")
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![日本名店的中种白土司（白富美土司）食谱大全及做法，烹饪好吃的日本名店的中种白土司（白富美土司）方法]( "日本名店的中种白土司（白富美土司）食谱大全及做法，烹饪好吃的日本名店的中种白土司（白富美土司）方法")
- 这是日本名店Cupido!的著名白土司配方。面包边柔软，就算土司放置一段时间，依旧可以保持湿润口感。这个土司表皮特别细而薄。适合不爱吃面包边的人。土司表层颜色淡，所以我叫她白富美土司～中种的部分，推荐用法国粉T55这个配方没有蛋，奶，吃起来很清爽，用T55味道麦香会很棒。用料中...
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![gg改编9如何做才美味，怎么做gg改编9简单又好吃]( "gg改编9如何做才美味，怎么做gg改编9简单又好吃")
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- 用料中种面团水102-109克酵母1.5克面包粉171克主面团面包粉74克奶粉6克糖20克盐2.5克酵母1克水55克含盐黄油18克中种白吐司的做法将中种面团材料混合均匀，揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时；将中种面团撕成小块入主锅，加入主面团中除黄油、盐以外的所有材料、3分钟揉面，面...
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![中种北海道吐司·改食谱大全及做法，烹饪好吃的中种北海道吐司·改方法]( "中种北海道吐司·改食谱大全及做法，烹饪好吃的中种北海道吐司·改方法")
- 我是这款中种北海道吐司的脑残粉↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓我家在有淡奶油的情况下一般都会做这款吐司，或者把这款吐司定义为基础款，然后往里面添加一些或者改动一些~自己写菜谱的话那些试验并不是辣么靠谱，所以这个算是我的自留地:)因为中种北海道吐司是独家的，我也不...
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![中种芝麻吐司（根据西川功晃芝麻吐司改编）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种芝麻吐司（根据西川功晃芝麻吐司改编）方法]( "中种芝麻吐司（根据西川功晃芝麻吐司改编）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种芝麻吐司（根据西川功晃芝麻吐司改编）方法")
- 不太喜欢直接法操作，费时膨胀力也有限，于是尝试着把原方改成中种，含水量77%，好操作一些。家里正好没有牛奶，干脆全用水，因为自己用发酵黄油，很清香，所以整体味道好像也没差。用料中种部分面包粉（我用金像）350克水231克酵母2克主面团（我用金像）面包粉200克水194克盐10克糖20克奶粉25克...
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![汤种白土司如何做才美味，怎么做汤种白土司简单又好吃]( "汤种白土司如何做才美味，怎么做汤种白土司简单又好吃")
- 利用汤种糊化过淀粉，引出小麦的香甜。这个配方的土司特别湿润Q弹。这个配方糖和油都少，非常健康的日常土司。用料汤种高筋面粉200克盐10克砂糖35克水170克主面团高筋面粉300克酵母6克无盐黄油30克水190克汤种白土司的做法汤种里头的水煮滚，加进所有汤种的材料。低速打三分钟...
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- 用料种面团高筋粉300克酵母3克牛奶100克淡奶油100克主面团高筋粉200克糖70克盐7克鸡蛋液70克牛奶100克奶粉30克酵母3克黄油16克中种土司的做法将中种面团所有材料混在一起成团，放入冰箱16—20小时。从冰箱取出的面团剪成小块。加入主面团除黄油外的所有材料。厨师机搅拌至...
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![改编2的详细做法大全,简单又营养的改编2做法]( "改编2的详细做法大全,简单又营养的改编2做法")
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![妃娟100％中种土司（有改动）食谱大全及做法，烹饪好吃的妃娟100％中种土司（有改动）方法]( "妃娟100％中种土司（有改动）食谱大全及做法，烹饪好吃的妃娟100％中种土司（有改动）方法")
- 最近迷上妃娟的中种土司，停不下来，真的好软好好吃！自己稍有改动用料中种材料：高粉300g水90g（原方牛奶96g）蛋白21g糖9g奶油80g（原方84g）黄油6g酵母1g（原方1.2g）主面团：蛋白24g奶粉18g糖45g盐3g（原方3.6g）黄油6g酵母2g（原方1.8g）妃娟100％中种土司（有改动）的做法中种材料混合搅拌揉匀，冷藏发酵1...
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![中种吐司—改编自王传仁的台式软面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司—改编自王传仁的台式软面包方法]( "中种吐司—改编自王传仁的台式软面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司—改编自王传仁的台式软面包方法")
- 这个中种面团比较特殊，添加了鸡蛋牛奶等~最后成品比较高大！冬天用中种法真的很方便哪~我根据自己的习惯更改了酵母的使用量。甜度也有所降低，因为是作为主食，我不想成分太高了~最后面团涨势还是很强的！一发的时候我在室温14摄氏度，发了一晚上，大约10h。早上起来做的~没什么问题~...
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- 面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材？坚强的筋骨是唯一的因素吗？或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实，在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真相。可就是绕在死胡同里面想要给这面粉以充足的时间去支撑起一个高大的身材。我期望孟...
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![烫种白土司如何做才美味，怎么做烫种白土司简单又好吃]( "烫种白土司如何做才美味，怎么做烫种白土司简单又好吃")
- 用料烫种高筋粉20克水100克主面团高筋粉290克牛奶190克鸡蛋液25克半个糖30克酵母3克盐4－6克黄油25克烫种白土司的做法烫种准备，粉20+水100，放入锅内加热到成面糊，65度左右。放冷后，冰箱过夜。粉290+糖30+盐4+蛋液25+牛奶130+酵母3+烫种，混合。和面。2档2分钟。搅拌后，4档2分钟，再...
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