浓浓咖啡香，酸甜蔓越莓--「咖啡蔓越莓磅蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的浓浓咖啡香，酸甜蔓越莓--「咖啡蔓越莓磅蛋糕」方法

咖啡遇上蔓越莓会擦出怎样的火花？
浓浓咖啡香，酸甜蔓越莓，它吃起来清新润泽,不会觉得过于甜腻。
表面刷上一层糖水，包上保鲜膜在冰箱冷藏一夜，锁住水分。更加好吃哦~
使用一个长方形模具
用料为：1个咖啡蔓越莓磅蛋糕

用料  

浓浓咖啡香，酸甜蔓越莓--【咖啡蔓越莓磅蛋糕】的做法  

1. 将烤箱预热到180摄氏度。

2. 准备1个沙拉碗，倒入室温软化的黄油、糖，打至膨胀发白。

3. 加入香草精搅打均匀。

4. 鸡蛋打散，少量多次地倒入搅打均匀。每次全吸收了再加下一次的，否则容易油水分离，直到全部加完。

5. 筛入低筋面粉、泡打粉，咖啡粉，蔓越莓碎（切碎），翻拌均匀至顺滑状。

6. 如有必要，将油轻刷涂模具（硅胶模具不用），倒入面糊，抹匀，（做成中间低两边高的形状，成品会成好看的“小山峰”~）

7. 180° 烘烤35~40分钟，等待几分钟脱模。

8. 蛋糕快出炉时，将【表层糖水】所有材料倒入锅中，小火煮开即可。

9. 烘烤结束，马上取出脱模，趁热刷上刚煮好的糖水。

10. 密封保存，锁住水分，隔天味道更佳哦~

11. 蛋糕中加入咖啡粉、解腻的蔓越莓，一点都不甜腻，味道刚刚好~蔓越莓对女生特别好哦，可以不计分量的多吃点，不怕多的哈！

小贴士

磅蛋糕冷藏保存一夜后，第二天吃更加好吃哦。
操作简单，没有任何难度。