厨趣阁下酒神器～麻辣肉丁食谱大全及做法，烹饪好吃的下酒神器～麻辣肉丁方法
- 下酒菜
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用料
| 猪肉 | 500克 |
| 干辣椒 | 40g |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 淀粉 | 10g |
| 芝麻 | 6克 |
把猪肉切成小肉丁，然后放入生抽+老抽+孜然+香油+花椒面+蚝油+淀粉，放入冰箱腌制两个小时
![下酒神器～麻辣肉丁的做法步骤图 第2张]( "下酒神器～麻辣肉丁的做法步骤图 第2张")
把准备好的干辣椒，剪成段，让入水中浸泡一个小时
![下酒神器～麻辣肉丁的做法步骤图 第3张]( "下酒神器～麻辣肉丁的做法步骤图 第3张")
锅里烧油，让入码好味的猪肉丁，煎到水分较干
![下酒神器～麻辣肉丁的做法步骤图 第4张]( "下酒神器～麻辣肉丁的做法步骤图 第4张")
把多余的油，弄出来，留少许油放入沥干水分的辣椒段，继续煸炒到辣椒煸干，然后放入芝麻就可以了
![下酒神器～麻辣肉丁的做法步骤图 第5张]( "下酒神器～麻辣肉丁的做法步骤图 第5张")
小贴士
我这里用的干辣椒有一部分是小米辣，不能吃辣的朋友，就少放一些辣椒
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