- 还没造型,用来记录自己的一些心得和小窍门。此为小四卷基础上改良,水换成橙汁,辅以橙皮屑,奶油加了0.5到1g可可粉,奶油和糖比例10:1,蛋糕卷烤制过程最后几分钟开循环风固定卷卷皮。黄桃整块夹心需沥干水分。用料蛋黄4糖10玉米油40橙汁40北海道低筋粉40蛋白4糖30蓝风车奶油糖法...
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- 橙香和可可绝配。用料黄油110g糖粉77g橙汁30g鸡蛋液100g普通面粉82g杏仁粉82g泡打粉2g橙皮丁1个橙皮的量巧克力碎或可可豆适量糖水:橙汁30g糖水:糖8g橙香可可杏仁磅蛋糕的做法一个橙子刨皮切碎丁,准备橙汁。准备适量巧克力碎。软化黄油和糖粉用刮刀按压混合,电动打蛋器高速打...
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- 用料鸡蛋5个玉米油50克糖45克低筋面粉40克可可粉15克牛奶50克柠檬汁适量淡奶油110克糖5克香草膏2滴淡奶油150克糖10克可可粉5克香草可可卷的做法分离蛋白蛋黄牛奶玉米油搅匀,加热至66度左右过筛低筋和可可粉加入至步骤2,搅匀,加入蛋黄,一字搅匀把糖加入至蛋白,打发蛋白蛋白蛋...
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- 下午茶的最爱。用料鸡蛋180g细砂糖110g低筋面粉28g可可粉28g牛奶30g鲜奶油300g细砂糖30g黄桃肉适量盐一小勺可可黄桃夹心蛋糕卷的做法蛋液与细砂糖混合,隔热水打发。牛奶加热,保持温柔状态。烤箱预热至190度。高速4分钟左右,打至蛋糊纹理顺滑。再低速打发2分钟,整理气泡。筛...
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- 一直都非常喜欢加了糖渍橙皮丁的面包,这次加入到可可面团中,不仅中和了可可的苦味,还有橙子淡淡的香味,非常好吃。面粉用的金龙鱼面包用小麦粉,面粉很容易起筋,而且麦香味很足。对于喜欢可可味道和巧克力的朋友来说,这款面包很值得一试哦!用料金龙鱼面包用小麦粉500g细砂糖60g盐6...
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- 简朴乡村派香橙x闷骚大少爷可可含水量中等偏大,能用面包机就不建议手揉,可能不太好成团我的面包机是panasonic松下SD-P103黑巧系列黑巧威士忌麦芬蛋糕:香草黑巧大理石磅蛋糕:可可香橙吐司面包机版:用料高筋面粉240g可可粉15g新鲜香橙皮一个橙子的量黑巧克力碎30g新鲜橙汁60g鲜...
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- 添加天然酵母,做成贝果卷的形状,换成可可味道,也很搭配!用料天然酵母30克高筋面粉300克可可粉15克酵母1克糖18克盐4克克水180克核桃26克夹馅奶油奶酪60克香蕉干60根天然酵母|可可核桃奶酪香蕉贝果卷的做法面团混匀,加入压碎的核桃仁,冰箱一发30分钟或者室温静置10分钟(图为其他...
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- 爱香蕉的味道。一下子吃掉舍不得,非常时期,网购也需要等待。想办法慢慢品,让它的温婉甜香给我多一些陪伴。用料中筋面粉150克鸡蛋1个水263克炼乳(或者糖,糖粉,不放也可以)26克可可粉适量适量芝麻(或者椰蓉)克香蕉3根可可香蕉卷的做法面粉过筛,加水、炼乳、可可粉调匀,静放20分钟。用...
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- 买了翻转华夫饼机,做过两次华夫饼,因为黄油的负担就没用过华夫饼机了,一直在健身,所以试着用全麦做了一次,全麦粉是买的那种带麸皮胚芽的,我自己做没有给油,依然保留了华夫饼外脆内软的口感,外加韧性有嚼劲,想要香一点的也可加20到30g黄油,想要甜一点的也可适当调节糖量,想要脆一点...
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- 参考很多楼主的配料根据自己的口味调整虽然成品不完美,但口感不错主要是我自己喜欢就好…用料鸡蛋4个糖50克面粉60克橙子1个油40克牛奶50克香橙🍊卷卷|45分钟便可完成的做法我每次都会忘记第一步拍照第一步是要先煮橙子橙子切薄片越薄越好,不然后期不好卷橙子片➕糖(根据自...
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- 这个小卷卷吃起来更方便哦!用料低筋面粉45克鸡蛋1个玉米油10克牛奶100克糖10克可可榛子酱15克可可可丽卷的做法准备好原材料。按配方量好材料,Z字搅拌面糊过筛锅烧热,加一勺面糊,转圈。一面即熟哈,习惯煎两面了……一张张做,可做六张哈。卷起来……挤上可可榛子酱……开吃吧!小...
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- 为了缓和咽炎,让可可卷更轻盈,不刺激喉咙,加入了冬季时令水果香橙。没想到成品收到了大家喜欢,也是我家好评率超高的卷卷。工具:35*25三能金盘,蛋抽,油布,风炉(别问我风炉干不干,有风炉的用风炉,有平炉的用平炉,我用风炉一是风炉可以烤多盘,二是商用平炉用家用电吃力)用料橙子1个砂糖2...
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- 参考青井老师的方子按自己的口味改编,香橙的清新能为可可增色不少。戚风其实只要蛋白霜打发到位翻拌手法正确蛋黄糊搅拌顺滑不起筋不要过度减糖我觉得就基本能做好这次忘了拍步骤图,用的以前的图片代替。用料蛋黄糊:蛋黄4个橙汁10克水55克色拉油50克橙皮屑1个低筋面粉70克可...
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- 温柔可爱的卷卷💗用料奶冻👇樱桃果酱28克淡奶油100克牛奶100克香草膏2克红丝绒液2克吉利丁片2片蛋糕体👇鸡蛋5个细砂糖70克可可粉20克椰子油25克玉米胚芽油25克牛奶70克低筋面粉70克奶油馅👇淡奶油200克零卡糖粉15克香草膏2克樱桃奶冻可可蛋糕卷的做法奶冻可以提前一天做...
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- 大哭😂一场后做一个好吃的给自己。用料细砂糖克可可粉15克橙子皮5克低筋面粉55克鸡蛋2(无蛋黄)个金坯芽玉米油20牛奶80克橙粒可可蛋糕的做法热油浇可可粉拌匀,倒进牛奶拌匀再筛进低筋面粉再倒进橙皮粒拌匀。把冷冻的蛋白分三次加进木糖醇打发,再倒进可可糊拌匀。预热烤箱150...
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- 这里是木蛋兔子的烘焙时光,欢迎你的到来。今天制作的贝果是一款果料贝果,加入橙皮丁和可可豆,超级多的法芙娜可可粉,让可可的香味在口腔里蔓延,橙皮丁的清香中和了一部分苦味,绝对会让你欲罢不能。用配方可以做90g/个的贝果8个,每个的热量大约215kcal。用料面团日清山茶花高筋粉...
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- ❄️冬天里最温暖手心的热可可喝一口暖暖的用了法芙娜黑巧和可可粉一起调非常浓郁哦!冬日就是需要这样的能量炸弹🤪🤪不加鲜橙皮就是原味的热可可啦!一样非常好喝😋用料鲜橙皮1/4个水25ml可可粉(法芙娜)10g砂糖20g70%黑巧克力(切碎)60g牛奶(常温)350ml暖冬超浓郁香橙热可可的做法鲜...
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- 🍊果味十足的糖渍橙皮丁和奶酪也太美味了吧,和可可味浓郁的面包体搭配也非常和谐,微苦和清甜,果味和奶味交织一起,层次丰富,香甜不腻。🌸材料可做贝果6只,干酵母用量为鲜酵母的三分之一。用料🔻面团材料高粉280克可可粉20克糖10克盐4克鲜酵母4.5克蜂蜜10克水168克黄油5克🔻裹入...
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- 十分喜欢清新的橙香搭配柔软可丽饼的组合。用料牛奶250ml鸡蛋1个低筋面粉90克黄油25克细砂糖20克盐3克橙子1只香橙可丽饼的做法用盐搓洗干净橙皮,并浸泡一段时间(去农药残留)刮橙皮屑与砂糖混合并静置20分钟。将橙皮砂糖加入鸡蛋中搅拌均匀,再加入牛奶继续搅拌,最后再加入过筛...
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- 这个方子可以做30个香橙饼。已经自己做了好几次啦!推荐!用料橙皮1个橙汁15毫升鸡蛋黄2个泡打粉5克盐2.5克细砂糖50-100克低筋面粉200克黄油100克玉米粉15g可可爱爱的香橙饼/橙酥的做法黄油和糖混合打发,加入蛋黄和橙皮屑和橙汁,继续打发面粉玉米粉盐泡打粉混合过筛后加入黄油...
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- 口感松软,低糖健康用料鸡蛋2⃣️个牛奶65克橙皮适量低筋面粉100克黄油35克泡打粉4克可可粉20克细砂糖40克香橙可可muffin的做法将低粉、可可粉和泡打粉混合过筛黄油隔水融化牛奶、糖加入黄油拌匀打入鸡蛋,加橙皮混合,拌匀分三次加入低粉并轻轻搅拌均匀将面糊倒入五个纸杯三分...
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- 用料黄油200克鸡蛋2个白砂糖180克面粉300克玉米淀粉60g泡打粉6克小苏打6克可可粉10克抹茶粉10克食用盐一小戳芝麻10克扁桃仁片10g抹茶可可味黄油桃酥的做法黄油隔水化开,打蛋器打白,加入一点点食用盐,白砂糖,鸡蛋(留点蛋液刷表面)加入面粉,玉米淀粉,小苏打,泡打粉搅拌。面团分成两...
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- 这款软欧面包可可口味比较浓郁但是又结合了橙子丁和柠檬皮让吃起来的口感很有惊喜的感觉。快把这款颜值高又有内涵的面包做给自己的家人吃吧。用料高筋粉350克低筋粉150克盐10克砂糖50克酵母8克可可粉30克水350克巧克力水滴65克糖渍橙丁75克青柠檬皮半个可可香橙面包的做...
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- 根据别的厨友配方改进的步骤简单,配料日常而且可以完美配适曲奇枪大家还可以用曲奇模具来做大批量产出送人很不错用料玉米油70克细砂糖60克鸡蛋1个中筋面粉170克泡打粉3克耐高糖酵母1克芝麻10克可可爱爱桃酥|无黄油的做法准备一个大碗,玉米油70g,细砂糖60g,一颗整蛋,全部放进...
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- 这是一个在传统中找寻更美味出路的过程。用经典巧克力面团作为基础,加入清新的香橙元素,再搭配奶香醇厚、口感顺滑的肯迪雅奶油芝士为馅料。整体口味香甜却又清新。小巧的外形方便携带。肯迪雅奶油芝士即使烘烤后也不会过酸,腌渍橙丁只留下风味去除大部分的酸意,再搭配上浓香...
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