维他🍋[柠檬茶]做法烹饪大全 地道维他🍋[柠檬茶]如何做
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我终于……终于……
做出了和维他柠檬茶高度相似的柠檬茶😭靓女落泪~这款柠檬茶真的谁喝谁上瘾!
没有任何添加剂、超低成本、简单快手!在家也能轻松自制~赶紧来get!夏天快到了,冰箱里常备一壶自己做的柠檬茶真的太美妙了~
用料
红茶 | 10g |
新鲜柠檬 | 1个 |
冰糖柠檬(自制) | 五六片 |
白砂糖 | 50克 |
水(红茶用) | 1200ml |
水(糖浆用) | 50ml |
维他🍋[柠檬茶]的做法
将红茶装在茶包里,加上水熬煮,水开后关火,盖盖焖着~(用茶包装着煮不用过滤茶叶,比较方便!)
当茶水变凉就倒入瓶中冷藏备用~
图中这个是我已经冷藏过后的红茶~一个新鲜柠檬,切片去籽。
没有新鲜柠檬也可以不用~换成冰糖柠檬,详情看下一步!重点来了!!这是我半个月前腌渍的冰糖柠檬——它可以让柠檬茶有一股独特香味~我老是觉得维他柠檬茶有一股陈皮味,后来我发现柠檬腌渍过后就有一种陈皮的味道(应该是柠檬皮腌渍一段时间后的味道!!)
我用了接近一斤黄冰糖,两斤柠檬。腌渍柠檬也是用盐搓洗柠檬皮,切片去籽(不去籽会苦),一层柠檬一层冰糖,放入无油干燥的罐中密封存放,最近柠檬很便宜,建议大家都做点,平时泡水、做菜都可以!取五六片冰糖柠檬,和刚刚的新鲜柠檬片混合,一起用榨汁机打碎!
没有新鲜柠檬就多取几片冰糖柠檬!我比较建议用榨汁机而不是破壁机~因为破壁机打太细了,柠檬皮的口感不是很好!最后成品也比较混浊~(当然只有破壁机也没关系,味道不影响!)
用滤网过滤掉没打碎的柠檬皮,留下柠檬汁!过滤出来的柠檬皮放入锅中,加入砂糖和水进行熬煮~
如果嫌麻烦的也可以直接熬糖浆或者省略这步,用蜂蜜代替糖浆~
不过加柠檬皮熬过的糖浆会更香更好喝!糖浆熬到起小泡泡就可以关火~
将糖浆过滤到刚才的柠檬汁里混合均匀,到这里柠檬皮就没用了,滤出来扔掉!
将柠檬糖浆倒入杯子里,适量就好,不然会很酸~再放两片新鲜柠檬装饰~
把冷藏过后的红茶倒进杯子里就可以了。真的是维他柠檬茶的味道,太绝了!
自制一杯维他柠檬茶就是这么简单!哈哈哈哈这些一共做了三杯,比直接买便宜一些,关键是无添加,超级健康!
这个柠檬茶的做法看起来复杂,但实际上特别简单!要做的宝贝们多看几遍~记得交作业哦!
小贴士
柠檬一定要去籽!
柠檬糖浆可以用蜂蜜或糖浆代替!
最好提前腌渍冰糖柠檬,没有的可以用新鲜柠檬代替,只是会少一丝风味!
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