黄油版-焦叶子做法烹饪大全 地道黄油版-焦叶子如何做
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小时候,每到过年,妈妈都会的小零食。在那物质匮乏的年代,又香又脆的焦叶子就是那时最好的美食,也是年的味道!
今天,我把配方做了改良,加入黄油,成品更酥香!
用料
面粉 | 230克(留10克撒面用) |
棉白糖 | 55克 |
黄油 | 20克 |
猪油 | 5克 |
白芝麻 | 5克 |
黑芝麻 | 2克 |
温水 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
黄油版-焦叶子的做法
准备好所用食材!
把所用食材和成面团,盖上保鲜膜,醒30分钟!
醒过30分钟后,在揉3-5分钟,去图!
最好家里有长的擀面杖,我家有两根,一长一短,都是老爸给我做的!
擀的越薄,成品越酥脆!我擀到面皮拎起来貌似透明!
对折!
中间切开!
两份平铺堆叠一起!
切成几等份!
再折叠!
我切成似平形四边形,形状不固定,只要你喜欢!
全部切好!
热锅凉油!
下锅喽!
年的味道!
小贴士
1.面团要和的硬一些,面皮要擀到最薄,这是妈妈说的!
2.油温要控制好了,火大成品颜色就不美喽!
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