厨趣阁香橙可可黄桃卷做法烹饪大全 地道香橙可可黄桃卷如何做
- 菜谱
- 关注：3.11W次
还没造型，用来记录自己的一些心得和小窍门。此为小四卷基础上改良，水换成橙汁，辅以橙皮屑，奶油加了0.5到1g可可粉，奶油和糖比例10:1，蛋糕卷烤制过程最后几分钟开循环风固定卷卷皮。黄桃整块夹心需沥干水分。
用料
| 蛋黄 | 4 |
| 糖 | 10 |
| 玉米油 | 40 |
| 橙汁 | 40 |
| 北海道低筋粉 | 40 |
| 蛋白 | 4 |
| 糖 | 30 |
| 蓝风车奶油 | |
| 糖 | |
| 法芙娜可可粉 | |
| 黄桃 |
香橙可可黄桃卷的做法
小四卷
![香橙可可黄桃卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香橙可可黄桃卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
晾凉，打发奶油
![香橙可可黄桃卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香橙可可黄桃卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
卷好，放入冰箱
![香橙可可黄桃卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香橙可可黄桃卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/13o5vj.html
