![奶香包（水合法)做法烹饪大全 地道奶香包（水合法)如何做]( "奶香包（水合法)做法烹饪大全 地道奶香包（水合法)如何做")
- 用料第一步:水合法冰箱冷藏12小时高筋面粉300克白砂糖45克牛奶一盒（200毫升）第二步:酵母3克盐1.5克玉米油/黄油15克蛋液适量（刷面用）第三步:黄油适量椰蓉适量自制卡仕达酱一份奶香包（水合法)的做法300克面粉和45克白砂糖混匀。加入200毫升牛奶。用刮板按压成团（用手揉会很粘手)...
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![肉松奶酪软欧包（水合法轻松手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松奶酪软欧包（水合法轻松手揉）方法]( "肉松奶酪软欧包（水合法轻松手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松奶酪软欧包（水合法轻松手揉）方法")
- 我太爱吃软欧包了，方子留着自己用，现在还很简陋，慢慢完善用料水合法面团高筋面粉280克细砂糖30克鸡蛋1个水125克隔夜后放入的材料酵母4克无盐黄油30克盐2克馅料蔓越莓干20克肉松适量奶油奶酪适量内馅儿无盐黄油40克糖粉/白砂糖15克全蛋液20克蛋白粉/奶粉30克蔓越莓干适量肉...
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![烘焙 | 水合法椰香炼奶包食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙 | 水合法椰香炼奶包方法]( "烘焙 | 水合法椰香炼奶包食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙 | 水合法椰香炼奶包方法")
- 一直喜欢分两部分揉面团，后来有人告诉我这个方法叫水合法，原来我不小心还跟了个风😁超爱炼乳的浓郁，和椰浆与奶粉的香味！用料高筋面粉200克细砂糖15克椰浆140克盐3克雀巢Nestle鹰唛炼奶20克黄油20克酵母3克水3克雀巢NestleNIDO全脂高钙奶粉10克夹馅蔓越莓50克炼乳15克黄油15...
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![水合法可可豆沙奶酪包食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法可可豆沙奶酪包方法]( "水合法可可豆沙奶酪包食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法可可豆沙奶酪包方法")
- 用料高筋面粉300克奶粉20克可可粉20克鸡蛋1个水140克糖30克盐克水合法可可豆沙奶酪包的做法将上述材料混合均匀揉成团，盖保鲜膜放置4小时（夏天进冰箱）鲜酵母10克，用少许水化开。面团扯小块放入主锅，加入酵母液，2分钟揉面后加入软化的黄油，继续8分钟揉面。取出面团滚圆烤箱28度一...
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![奶香椰蓉花朵面包/排包🌺一次发酵水合直接法！（视频详解）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香椰蓉花朵面包/排包🌺一次发酵水合直接法！（视频详解）方法]( "奶香椰蓉花朵面包/排包🌺一次发酵水合直接法！（视频详解）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香椰蓉花朵面包/排包🌺一次发酵水合直接法！（视频详解）方法")
- 今天新出的这款椰蓉面包真的是超好吃！椰蓉，椰浆，椰子油被我称为“椰家三将”😁全部的到场！柔软的面包体，从内到外浓浓的椰奶香！椰子控绝对的大爱！🌹🌹🌹后盐后油水合直接法制作，省时一次发酵！适合高于25度的环境操作，避免面温过高提前发酵，组织粗糙影响口感。配方用量可用8寸加高模...
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![松下面包机水合法炼乳奶香吐司（可拉丝）超简单，香甜可口。食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机水合法炼乳奶香吐司（可拉丝）超简单，香甜可口。方法]( "松下面包机水合法炼乳奶香吐司（可拉丝）超简单，香甜可口。食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机水合法炼乳奶香吐司（可拉丝）超简单，香甜可口。方法")
- 因为家里没烤箱，就一个面包机，所以在有限的条件下希望做到最好。今天用炼乳做了一个超级香甜美味的奶香吐司，儿子连吃好几片，是到目前为止最好吃最成功的一次。之前做250g高筋粉的吐司，总是吃不完，昨天尝试用150g来做，因为淡奶油太难伺候，所以只用了炼乳。9月10日追加:今天又用这...
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![无水南瓜奶香手撕吐司（水合法）（10✖️10水立方模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的无水南瓜奶香手撕吐司（水合法）（10✖️10水立方模具）方法]( "无水南瓜奶香手撕吐司（水合法）（10✖️10水立方模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的无水南瓜奶香手撕吐司（水合法）（10✖️10水立方模具）方法")
- 天气超热！只能用水合法打倒温度这只小怪兽啦🦕这次我加入了法国黄油，奶香双倍升级，你确定不来试试吗~😁用料高筋面粉230克奶粉10克炼乳30克南瓜泥80克鸡蛋1个（去皮50克）蜂蜜10克糖20克耐高糖酵母3克法国黄油20克盐3克无水南瓜奶香手撕吐司（水合法）（10✖️10水立方模具）的做法将除了...
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![无需面包机 手揉出膜奶香小餐包｜水合法｜波兰种的详细做法，无需面包机 手揉出膜奶香小餐包｜水合法｜波兰种做法技巧]( "无需面包机 手揉出膜奶香小餐包｜水合法｜波兰种的详细做法，无需面包机 手揉出膜奶香小餐包｜水合法｜波兰种做法技巧")
- 发现大部分方子都是厨师机和面～特地总结了下自己手揉餐包的小小改动～附带一个没有方形烤盘的小tip～✨水合法✨可以说是手揉必备，水合的作用就是自然放置形成面筋，减少揉面难度。基本上揉面十来分钟就能出膜～✨波兰种✨算是液种的感觉，我家酵母发酵速度快，基本上没有放置很久就能...
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![松软可口的淡奶油小面包（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软可口的淡奶油小面包（水合法）方法]( "松软可口的淡奶油小面包（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软可口的淡奶油小面包（水合法）方法")
- 因为比较懒，所以水合法就很适合我这样的懒人，记录方子也是为了方便自己以后查询。用料高筋面粉180克牛奶25克淡奶油100克细砂糖30克鸡蛋液15克耐高糖酵母2克黄油10克杏仁片（装饰用）少许松软可口的淡奶油小面包（水合法）的做法把高精面粉、牛奶、淡奶油、糖和鸡蛋液混合，揉成面团，...
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![波兰种水合法奶酥面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种水合法奶酥面包方法]( "波兰种水合法奶酥面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种水合法奶酥面包方法")
- 之前用过一次波兰种做面包实在是太粘手了，后来发现用波兰种加水合法竟然可以完全不粘手而且很好操作，而且面包收了两三天还是柔软的。马来西亚的天气很热波兰种放室温，很快就发酵到能用的状态了。自己记录下来，方便以后再用这个方子。用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克水...
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![牛奶6合包如何做才美味，怎么做牛奶6合包简单又好吃]( "牛奶6合包如何做才美味，怎么做牛奶6合包简单又好吃")
- 用料高筋面粉500克牛奶250克细砂糖100克盐6克鸡蛋2个112克黄油50克酵母6克牛奶6合包的做法除黄油外所有材料放进主锅，注意盐跟酵母不要接触到，设置4分钟揉面时间到后加进切小块的黄油，再揉面4分钟揉好后倒扣主锅把刀头拆出来，拿出面团，分成18个小面团，滚圆松驰15分钟，再次整形成...
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![减油减糖酸奶小餐包（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的减油减糖酸奶小餐包（水合法）方法]( "减油减糖酸奶小餐包（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的减油减糖酸奶小餐包（水合法）方法")
- 参考了其他方子，自己调整了一下做了减油减糖版酸奶小餐包，没想到第一次做就成功了，不用厨师机，水合法+手揉也能做出拉丝又松软的小餐包！记录一下方子，也分享给大家用料高筋面粉240克（12个小餐包量）细砂糖30克（不甜）盐2克奶粉20克（可有可无）鸡蛋2个（留一个蛋黄抹面）酸奶120克左右（根据状...
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![日式肥嘟嘟牛奶包｜手膜（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式肥嘟嘟牛奶包｜手膜（水合法）方法]( "日式肥嘟嘟牛奶包｜手膜（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式肥嘟嘟牛奶包｜手膜（水合法）方法")
- 奶香浓郁的牛奶包真的好吃哟很松软真不相信自己能做出来毕竟手工揉面真的很累第一次揉不出手膜就放弃了第二次就成功啦值得表扬有手膜才有好吃的面包用料高筋面粉160克细砂糖30克鸡蛋1个牛奶80克耐高糖酵母2克盐2克无盐黄油16克温热水（发酵用）一小碗日式肥嘟嘟牛奶包｜手膜（水...
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![杏仁牛奶排包（奶香与杏仁香味融合）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁牛奶排包（奶香与杏仁香味融合）方法]( "杏仁牛奶排包（奶香与杏仁香味融合）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁牛奶排包（奶香与杏仁香味融合）方法")
- 排包只是面包形态的称呼，也可以把面包放在模具，或者直接揉成圆形。面包上洒满杏仁片，别有一番风味。我的公/号：石榴的厨房有只猫用料高筋面粉250g炼乳15g细砂糖25g全蛋液30g牛奶110g奶粉10g干酵母3g盐2g黄油20g装饰全蛋液杏仁片杏仁牛奶排包（奶香与杏仁香味融合）的做法除黄油以...
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![抺茶奶酥包水合法做法烹饪大全 地道抺茶奶酥包水合法如何做]( "抺茶奶酥包水合法做法烹饪大全 地道抺茶奶酥包水合法如何做")
- 天气太热了，真是不愿做东西，巴不得24小时不出空调房，奈何每天还是要下厨房为孩子们准备早中晚餐，这天气即使用冰袋做面包还是会超过面温，这次使用了水合法，缩短打面时间，面温比较好控制。用料老面高筋面粉40克水26克酵母0.5克盐1克主面高粉100克奶粉4克盐1.5克糖15克酵母1克牛奶...
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![奶油小餐包（波兰种水合法）自用菜谱食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油小餐包（波兰种水合法）自用菜谱方法]( "奶油小餐包（波兰种水合法）自用菜谱食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油小餐包（波兰种水合法）自用菜谱方法")
- 改编自红叶99的方子，牛奶换成了淡奶油，没有放奶粉，主面团用了水合法，面包机不需要揉很久水合法参考了幸福de眼泪爱美食，波兰种状态参考了Helen699用的28×28金盘可以包馅也可以不包，我是喜欢吃带馅的，包的油豆沙主面团增加了40-50克的牛奶，准备下次试验一下已试验：1、上次家里没有...
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![奶酪餐包（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪餐包（水合法）方法]( "奶酪餐包（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪餐包（水合法）方法")
- 参考了白吐司的做法，因为没有厨师机就变成适合手动的水合法，这个比较适合做三文治跟夹馅料的面包胚。用料A：（水合）水190克奶粉15克糖+蜂蜜30克（出来口味淡）王后面包/吐司粉325克B：步骤1:盐2-3克步骤2:鲜酵母10克步骤3:黄油25克奶油馅奶油干酪110克糖6克核桃/葡萄干/蔓越莓适量百...
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![斑斓香芋泥面包(汤种+水合法)食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓香芋泥面包(汤种+水合法)方法]( "斑斓香芋泥面包(汤种+水合法)食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓香芋泥面包(汤种+水合法)方法")
- 这款面包体用的汤种，面包会很松软，放第二天也是软软的用水合法是因为这里很热，揉面揉着揉着就发酵了，还有一方面就是自己没厨师机，使用水合法可以更容易出膜，节省时间这个配方也可以做其他面包，算是万用啦~糖和油都不多，可以自行加减黄油多一些，自然会比较香用料汤种高筋面粉12克...
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![汤种椰香小餐包（冷藏水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种椰香小餐包（冷藏水合法）方法]( "汤种椰香小餐包（冷藏水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种椰香小餐包（冷藏水合法）方法")
- 夏天做面包🥯～汤种是真好用，再配上冷藏水合法～不仅可以大大缩短揉面时间，还能控制面团温度！用料汤种：高筋面粉20g水100g主面团：高筋面粉（柔风）290g椰浆110g全蛋液50g白砂糖50g炼奶10g黄油25g酵母4g盐3g椰浆（刷面）50g椰蓉馅：椰蓉100g全蛋液60g黄油40g奶油奶酪40g糖粉40g蔓越莓碎适量汤...
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![欧式牛奶面包（水合、免揉、颜值、健康）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧式牛奶面包（水合、免揉、颜值、健康）方法]( "欧式牛奶面包（水合、免揉、颜值、健康）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧式牛奶面包（水合、免揉、颜值、健康）方法")
- 大家好，欢迎来到我的面包实验室。办公室的同事说，纯法式乡村面包的皮太硬。于是我尝试了加入牛奶来替换一部分水。一方面增加面包风味，一方面软化外壳（但仍然是有嚼劲的）。不过，纯正主食欧包还是吃现烤的切片，配芝士、黄油、火腿才完美。用料高筋面粉800克水+牛奶（70%）310+250克盐...
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![水合法奶香小餐包—炎热夏季也不怕面温高了食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法奶香小餐包—炎热夏季也不怕面温高了方法]( "水合法奶香小餐包—炎热夏季也不怕面温高了食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法奶香小餐包—炎热夏季也不怕面温高了方法")
- 用料山茶花高筋面粉400克牛奶（脂肪含量超过3.6%要酌情增加）220克白砂糖40克全蛋液50克鲜酵母12克盐4克黄油30克表面刷蜂蜜水蜂蜜2：水1混合备用水合法奶香小餐包—炎热夏季也不怕面温高了的做法除盐、黄油、酵母以外的所有食材放入小美主锅内，以20秒速度由3到6混合，混合好取出，...
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![手撕奶香吐司 水合法 波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕奶香吐司 水合法 波兰种方法]( "手撕奶香吐司 水合法 波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕奶香吐司 水合法 波兰种方法")
- 没有厨师机所以做面包都用水合法，封面⬆️第二次做的全麦吐司，这次的更成功用料高筋面粉260克牛奶110克耐高糖酵母2克糖40克盐3克黄油30克奶粉30克波兰种50g高筋粉50g水1g酵母鸡蛋1个炼炉30g手撕奶香吐司水合法波兰种的做法这里分两步，前一晚制作波兰种，混合波兰种材料冰箱冷藏...
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![水合法汤种100%全麦牛奶餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法汤种100%全麦牛奶餐包方法]( "水合法汤种100%全麦牛奶餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法汤种100%全麦牛奶餐包方法")
- 用汤种法做面包，就是在揉面的过程中加入汤种面糊，让面团可以吸收更多的水分，更加保湿，延缓老化速度。汤种的做法是将面粉和水混合，加热到整体糊化。传统做法中，由于火力大小和烹煮时间难以固定，每次制作出的汤种的含水量会有偏差。实际揉面时必须要根据情况调整面团干湿度。用小...
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![水合法奶香手撕吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法奶香手撕吐司方法]( "水合法奶香手撕吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法奶香手撕吐司方法")
- 原版用的美丽老师的奶香手撕吐司，我把它换了个更适合我时间的法子，写出来备注以后可以用，加了淡奶油，所以牛奶少10克，后期干可以再加点，换了厨师机了，虽然揉面那个爽歪歪，但是夏天还是需要水合法配合冰袋，减少时间，保证面团温度不超28℃，配方做450克俩个用料先锋特高筋面粉530克奶粉...
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![汤种+水合法奶油面包卷（无黄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+水合法奶油面包卷（无黄油）方法]( "汤种+水合法奶油面包卷（无黄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+水合法奶油面包卷（无黄油）方法")
- 参考几个下厨房的配方找到了最适合自己的配方成品很柔软隔两天口感也不会差很多吐司配方量减半用料汤种面粉20克水100克面团面粉400克鸡蛋一个（50g）奶油120克（鸡蛋+面团所有液体=180g）酵母5克水10克（水合后溶合酵母）汤种+水合法奶油面包卷（无黄油）的做法汤种的水粉混合，小火边加热...
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