超高性价比小条碎做冰糖燕窝的详细做法，超高性价比小条碎做冰糖燕窝做法技巧

燕窝滋补现在大家都比较重视，我教大家做的这款鲜炖可以吃1周， 冰箱冷藏了你保存15天左右，使用的原料是8.8元/克的小条碎性价比很高，每罐2.5克用量，性价比超级高，另外燕窝本身的浓稠度高，吃的时候可以自由搭配自己喜欢的水果或牛奶，每天一罐，一周只需要炖一次， 享受更简单的燕窝滋补

用料  

超高性价比小条碎做冰糖燕窝的做法  

1. 称15克小条碎

2. 加矿泉水泡发4小时左右，有2个需要注意的:  1.常温就可以不用放冰箱，因为温度低泡发很慢。2.不要用自来水，自来水含氯到时炖出来会有味道

3. 泡发后的小条碎干净度差一点， 因为天然的碎没经过漂白，干净度都差一些

4. 这边教大家一个简单方法10分钟左右可以做到这个程度，泡发来的燕窝粗的那些要撕开，用手揉搓一下，然后冲水，细毛和杂质会浮出水面，倒掉上层水，反复5.6次，剩余的在用手指揉一下细毛位置在冲水过滤就可以了

5. 最后再用滤勺过滤一下， 底下的颗粒杂质在水龙头底下边冲边摇晃，可以过滤干净，滤干水份

6. 这样子干净度就非常好了

7. 把清洗好的燕窝分装装瓶，一瓶18克左右，每瓶平均2.5克干燕窝，正常的燕窝泡发都在7-8倍

8. 然后加水到总重75克左右，加水量和干燕窝有一个比例是1:30，相当于2.5克干燕窝最后加水总重到75克，这样子炖出来的燕窝浓稠度很高，固形物90%以上

9. 燕窝只加矿泉水就好，先不要放冰糖或其他东西，上蒸锅隔水蒸，罐子可以加盖也可以不加盖，等好了再盖起来也可以

10. 设置时间25分钟左右， 电磁炉功率设置1300w。燕窝炖的时间不能过短也不能过长，长了燕窝软烂化水甚至变黄，短了时间不够吃了可能会拉肚子，正常整个蒸的过程20分钟左右即可，时间刚刚好，我设置26分钟是预留了6分钟把水烧开

11. 蒸好后的燕窝满瓶都是气泡，看起来就非常新鲜，而且蛋清味十足，这时每罐可以放一颗冰糖3克左右

12. 这样子6瓶起个星期的用量，盖子盖起来放冰箱就好了，冷藏起来一天吃一罐！

13. 今天给大家做的是性价比最高的冰糖燕窝，这款做出来的口感绵软，蛋清味十足，后面再跟大家分享各种做法的燕窝美食， 有兴趣的可以加我交流