![调萝卜干（徐州老味）食谱大全及做法，烹饪好吃的调萝卜干（徐州老味）方法]( "调萝卜干（徐州老味）食谱大全及做法，烹饪好吃的调萝卜干（徐州老味）方法")
- 单位食堂大师傅做的佐餐小菜，特意向他学习做的，我爸说是徐州老味，盐豆子也是这么调的。嘻嘻，好吃就是有蒜味。用料萝卜干蒜苔干辣椒辣椒粉香油味极鲜亚麻籽油醋鸡精糖胡椒粉调萝卜干（徐州老味）的做法可以买一包这样的萝卜条，或者自家晒得萝卜条都可以。切碎，蒜苔洗干净控干水分直...
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![常州萝卜干如何做才美味，怎么做常州萝卜干简单又好吃]( "常州萝卜干如何做才美味，怎么做常州萝卜干简单又好吃")
- 用料萝卜一筐盐适量糖适量白酒适量辣椒粉适量桂皮粉适量八角一小把五香粉适量香叶适量常州萝卜干的做法先把一筐萝卜切成萝卜条晾晒三天，图上是晾晒三天的萝卜条！晾晒好的萝卜条放在盆里，把粉状的佐料搅拌均匀倒在萝卜条上，再用手死劲揉搓让每根萝卜条都能占上粉！搅拌均匀后会...
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![徐州风味萝卜羹做法烹饪大全 地道徐州风味萝卜羹如何做]( "徐州风味萝卜羹做法烹饪大全 地道徐州风味萝卜羹如何做")
- 徐州部分地区的特色羹汤，分享给大家，请多指教。用料红皮萝卜1个红薯粉丝1小把姜1小块葱半根花生米1把香菜3根米醋1勺蚝油1勺生抽1勺胡椒粉适量食盐少许鸡精少许香油适量红薯淀粉2勺徐州风味萝卜羹的做法首先，将红萝卜切细丝，干的红薯粉丝剪成小段，葱、姜、香菜切末，花生米炸熟...
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![徐州烙馍如何做才美味，怎么做徐州烙馍简单又好吃]( "徐州烙馍如何做才美味，怎么做徐州烙馍简单又好吃")
- 用料面粉400克水400ml徐州烙馍的做法将面粉和水放入厨师机（自己手工和面也可以）搅成光滑的面团，取出饧1个小时左右鏊子烧热将大面团分成20个左右的小面团，擀成薄薄的圆饼，放在烧热的鏊子上。快速翻面边上不熟的地方再炕一下整个烙馍熟而不焦，花要均匀最后抖去热气，凉透放入保鲜...
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![徐州火烧如何做才美味，怎么做徐州火烧简单又好吃]( "徐州火烧如何做才美味，怎么做徐州火烧简单又好吃")
- 来徐州一定要吃黄河新村网红的火烧，疫情期间再家憋的不行了，研究一下！味道还是不错滴👍用料面粉600G水310G盐1克（和面）大葱2颗（多放）猪油100克花椒40颗八角2颗五香粉10克盐10克徐州火烧的做法面加水，加盐，加猪油若干合面，放油里醒一夜，分好剂子，擀薄拉长。（猪油里放花椒，八角炸出香味备...
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![徐州蒸菜如何做才美味，怎么做徐州蒸菜简单又好吃]( "徐州蒸菜如何做才美味，怎么做徐州蒸菜简单又好吃")
- 邻居给的野芹菜苗（从黄山脚下带来的）我已经种了快十年了。开始占用的是比较好的一块地，后来先生把它移到北边阴面的地方它依然生机勃勃，再后来把它移到柿子树下面一块不大的地方，它依然顽强地扎根、生长。耐寒、耐旱，当然水肥充足就更加郁郁葱葱。每年春天鲜嫩的叶子采摘下来，可...
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![老味徐州馄饨（老味馄饨汤料）食谱大全及做法，烹饪好吃的老味徐州馄饨（老味馄饨汤料）方法]( "老味徐州馄饨（老味馄饨汤料）食谱大全及做法，烹饪好吃的老味徐州馄饨（老味馄饨汤料）方法")
- 吃过苏州的泡泡馄饨，南京的柴火馄饨，无锡的菜肉馄饨……总之好多好多种，我是馄饨爱好者，各种味道都愿意尝试，可我心中的白月光却要数徐州的老味儿。坐在小摊儿上喝一碗馄饨，用勺子尖儿捞里面的料儿，吃得好开心，鼻尖上冒出汗珠子，就一个字，爽！一般来说，老味徐州馄饨都是纯肉的小馄饨，今...
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![徐州米线如何做才美味，怎么做徐州米线简单又好吃]( "徐州米线如何做才美味，怎么做徐州米线简单又好吃")
- 徐州米线的精髓就在于肉酱的熬制，着重就是在于肉酱的做法用料米线500克———肉酱五花肉200克葱1根姜适量八角3个邯郸豆瓣酱1勺葱伴侣豆瓣酱3勺十三香1勺咖喱粉3勺老抽调色适量糖少许盐适量———汤底鸡汤，牛骨汤，大骨汤随意鸡精适量盐适量蒜苗1根香菜1根辣椒油适量徐州米线...
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![调萝卜干如何做才美味，怎么做调萝卜干简单又好吃]( "调萝卜干如何做才美味，怎么做调萝卜干简单又好吃")
- 用料萝卜干300克辣椒粉或辣椒油花椒油1勺芝麻油适量五香粉少许盐适量生抽少许调萝卜干的做法把晒好萝卜干洗下，晾干，切成喜欢的形状，把调料放里面，用手抓或用筷子搅拌均匀。最好用辣椒油，芝麻油必须放。...
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![烙馍#徐州如何做才美味，怎么做烙馍#徐州简单又好吃]( "烙馍#徐州如何做才美味，怎么做烙馍#徐州简单又好吃")
- 包彩色水饺和的面没有用完，那就做个家乡的烙馍吧……用料普通面粉350克水200克盐适量烙馍#徐州的做法350克面粉＋200克水+小半勺盐，揉成面团，静置醒20分钟。醒完之后，揉成光滑的面团，平均分成一个个小剂子，把小剂子揉圆。取一个小面团，用擀面杖擀成薄饼状，尽量擀的薄一些。电饼档加...
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![徐州热粥如何做才美味，怎么做徐州热粥简单又好吃]( "徐州热粥如何做才美味，怎么做徐州热粥简单又好吃")
- 老公老家萧县，偶尔吃过一次，下厨房没找到菜谱，去百度找的改良了一下，献丑啦，做过的大家一起晒晒图和你们的配方吧用料黄豆100克大米50克小黄米50克用来磨豆浆的水1000克用来磨米浆的水260克徐州热粥的做法黄豆，大米，小米晚上泡好。早起各显神通榨豆浆，滤渣后备用。大米小米一起磨...
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![超简单徐州老味儿炸鸡腿！食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单徐州老味儿炸鸡腿！方法]( "超简单徐州老味儿炸鸡腿！食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单徐州老味儿炸鸡腿！方法")
- 用料面粉克鸡腿只鸡翅鸡蛋黑胡椒粉盐酱油耗油姜片花生油孜然辣椒超简单徐州老味儿炸鸡腿！的做法鸡翅鸡腿划刀放调料腌制入味腌制面糊制作看图起锅烧油裹面糊炸定型，小火慢炸，别心急金黄捞出大火过不过随自己口味铛铛铛！原图！...
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![老味徐州炒米线/面线/凉皮/面食谱大全及做法，烹饪好吃的老味徐州炒米线/面线/凉皮/面方法]( "老味徐州炒米线/面线/凉皮/面食谱大全及做法，烹饪好吃的老味徐州炒米线/面线/凉皮/面方法")
- 徐州的米线店，很多都有汤米线和炒米线，汤面线和炒面线，炒面，样数多的还有凉皮和炒凉皮。一进店门，就会招呼要吃什么，还要关照多张点儿辣（🤪家乡话出来啦！）老板动作麻利爽快，带有徐州人独有的热情，跟你拉呱😜😜！我爱这片生我养我的土地，更爱它的老味道——带着孜然的辣味儿！用料米线三人...
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![徐州的老味道 — 蛋卷千子食谱大全及做法，烹饪好吃的徐州的老味道 — 蛋卷千子方法]( "徐州的老味道 — 蛋卷千子食谱大全及做法，烹饪好吃的徐州的老味道 — 蛋卷千子方法")
- 疫情宅在家里的日常：睡醒吃，吃了睡，还想着今天吃啥，明天吃啥，真是猪一样的生活……😂这不，突然想起来吃席里面的千子了，想到就干，整起来吧！用料猪肉500克鸡蛋8个盐适量生抽2勺鸡精1勺五香粉1勺香油1勺料酒2勺葱姜末适量徐州的老味道—蛋卷千子的做法猪肉清洗干净，用搅拌机打成肉泥...
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![徐州老味沓油馍的详细做法，徐州老味沓油馍做法技巧]( "徐州老味沓油馍的详细做法，徐州老味沓油馍做法技巧")
- 徐州本地人爱吃烙馍。小时候，大院里隔三岔五的就有人家烙烙馍，烙到最后，家里有小孩子的就会给孩沓个油馍馍吃，那时候油也金贵啊。二张烙馍中间撒上油盐，奢侈点的会磕上个鸡蛋，但大多数时只有油盐，那也觉得很美味啦。现在吃的东西日益丰富多彩，鸡蛋也不是什么奢侈的东西了，可以多多...
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![老味徐州米线/面线食谱大全及做法，烹饪好吃的老味徐州米线/面线方法]( "老味徐州米线/面线食谱大全及做法，烹饪好吃的老味徐州米线/面线方法")
- 徐州男女老少很多人都爱喝米线和面线😄，各有所好，特别是冷天，热乎乎地来一大碗，肉酱的浓郁鲜香，萝卜咸菜的脆爽酸甜，蒜苗香菜碧绿鲜爽，米线或者面线爽滑滚烫柔韧，喜欢吃辣加勺辣椒油，喜欢吃酸的来点儿醋，哧溜哧溜吸进嘴里🍜，真恣儿！可是出外求学、工作的徐州人在外地也是最不容易找到...
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![徐州烙馍卷烙馍（徐州特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的徐州烙馍卷烙馍（徐州特色）方法]( "徐州烙馍卷烙馍（徐州特色）食谱大全及做法，烹饪好吃的徐州烙馍卷烙馍（徐州特色）方法")
- 还是那句话，吃在徐州，，烙馍是徐州的传统主食，比较经典的吃法有烙馍卷馓子，另外一个就是"烙馍卷烙馍"。。。因为烙馍扁平薄，也会和外地的饼混一起，徐州像馒头还有饼这样的主食一般统称馍馍。。。烙馍卷烙馍的特点就是馍中馍，饼中饼，和炒饼丝应该会有相似之处，不过用的是徐州特有的源...
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![徐州辣汤的详细做法大全,简单又营养的徐州辣汤做法]( "徐州辣汤的详细做法大全,简单又营养的徐州辣汤做法")
- 作为一个土生土长却嫁到异乡的徐州姑娘，始终想念的就是家乡的味道用料鸡蛋1个面粉（洗面筋用）250克姜适量黑胡椒/盐适量葱花少许鸡汤自定量徐州辣汤的做法煮好的鸡汤➕姜末煮开后➕黑胡椒，煮的过程中可以把煮熟的鸡肉撕成丝，十分钟后加洗好的面筋荡开用筷子搅碎，用洗面筋的淀粉...
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![「寻味●徐州」徐州炒面食谱大全及做法，烹饪好吃的「寻味●徐州」徐州炒面方法]( "「寻味●徐州」徐州炒面食谱大全及做法，烹饪好吃的「寻味●徐州」徐州炒面方法")
- 一城一味，每一座城市都有自己的故事，每一座城市都有让游子魂牵梦萦的味道，那一道道家乡的美食，也许算不上什么山珍海味，甚至通常都是最最普通到上不了台面的市井摊位小吃，但却是让远在他乡的我们最想回去吃上一口的饕餮大餐！本期介绍徐州炒面，徐州古时叫彭城，历来兵家必争之地，交通...
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![徐州老味儿米线微豆豆米线食谱大全及做法，烹饪好吃的徐州老味儿米线微豆豆米线方法]( "徐州老味儿米线微豆豆米线食谱大全及做法，烹饪好吃的徐州老味儿米线微豆豆米线方法")
- 徐州微豆豆米线无添加无防腐，可以快递哦！操作简单，让在外吃不到徐州米线的徐州人吃到家乡味儿！用料微豆豆米线一袋猪圆骨或牛骨或鸡煮汤一锅香菜蒜苗切碎备用两颗徐州老味儿米线微豆豆米线的做法牛肉煮汤一锅米线用70度左右水泡五到十分钟左右，用手捏一下变软后捞出，用冷水冲一...
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![徐州炒面如何做才美味，怎么做徐州炒面简单又好吃]( "徐州炒面如何做才美味，怎么做徐州炒面简单又好吃")
- 用料面条一把绿豆芽一把小油菜一把葱，干红辣椒生抽，老抽孜然粉，辣椒粉，盐徐州炒面的做法热锅烧油，油热下葱花，干红辣椒爆香加入绿豆芽，翻炒加入面条翻炒，加入生抽2勺，老抽1勺，继续炒炒到面条上色了，多加点孜然粉，少点辣椒面，尝尝味道不够咸味加点盐面条是这种，市场上买的炒面，如果没有，见...
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![徐州辣汤如何做才美味，怎么做徐州辣汤简单又好吃]( "徐州辣汤如何做才美味，怎么做徐州辣汤简单又好吃")
- 用料面粉200克鸡蛋一个盐、胡椒粉若干徐州辣汤的做法面粉加水用筷子搅成较稠的面糊，放置两小时加水，洗面团，面粉水倒入大碗里备用，反复洗几次，直到最后剩下一团面筋，洗下的水基本澄清，就好了。面筋放清水里，放冰箱冷藏静置一夜。切葱末姜末，锅内放油，葱末姜末爆香，倒入高汤，面筋用手...
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![老徐州杂伴如何做才美味，怎么做老徐州杂伴简单又好吃]( "老徐州杂伴如何做才美味，怎么做老徐州杂伴简单又好吃")
- 徐州人最爱吃这道菜用料皮肚适量木耳适量腐竹适量丸子自己做的，买的都可以随便搭配小油菜适量番茄适量鹌鹑蛋适量配料葱姜蒜大块适量老徐州杂伴的做法1.锅里加油，先把葱姜蒜切大块在锅里炒香2.用凉水在锅里➕水，不要太多3接着把买好的材料依次放进去。4开锅后，加入番茄🍅，小油...
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![常州青萝卜干的详细做法大全,简单又营养的常州青萝卜干做法]( "常州青萝卜干的详细做法大全,简单又营养的常州青萝卜干做法")
- 常州萝卜干为什么出名那是因为土质的关系长的萝卜特好吃(๑´ڡ`๑)所以做的萝卜干也好吃，从小吃到大配方有适当调整过更加适合现代人口味！年年我家萝卜干供不应求！用料青萝卜一筐盐适量味精适量白酒适量糖适量八角适量桂皮适量干辣椒适量常州青萝卜干的做法佐料视屏洗干净...
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![徐州老味糍饭做法烹饪大全 地道徐州老味糍饭如何做]( "徐州老味糍饭做法烹饪大全 地道徐州老味糍饭如何做")
- 自制糍饭的计划已经从2019年拖到2020年了，之所以拖延是因为一直没找到老油条的替代品，自己炸油条又不太现实。最近终于想到，糍饭里放油条无非是为了油条脆脆的口感，那么用薯片应该也能替代吧。徐州老味糍饭的灵魂就在于葡萄干，山楂条和芝麻白糖。雪花山楂条还是挺老土的零食了...
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