- 如果说,火锅是一群人的狂欢,那么馄饨,就是一个人的小确幸!在越发冷起来的冬日,呼噜呼噜来一碗热腾腾的馄饨面,简直是最惬意的事!但是外面天冷风这么大,想上馆子也需要不少的勇气,不如自己在家做吧!这一堂课,SPAM世棒教大家用馄饨和SPAM世棒创意混合,做出一碗暖意融融的SPAM馄饨皮面汤...
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- 土司中加入南瓜泥,是尊的好清香有木有~配方是参考飞雪无霜的,略有改动用料高粉(我用的新良)250g奶粉15g南瓜泥140g鸡蛋1个(50g)糖45g黄油16g酵母3g盐2g清香绵软南瓜土司的做法除黄油和酵母以外的材料放到面包机中,揉至扩展阶段,加入黄油和糖,再揉至完全扩展,即能撑开透明有韧度的薄...
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- 用来做蛋糕胚的所以用了圆模用烟囱模会长得更高更美用料鸡蛋(大号)3个牛奶50克玉米油40克低筋面粉40克抹茶粉(五十铃)5克砂糖40克超绵软抹茶戚风(后蛋法)的做法牛奶加热,筛入五克抹茶粉,拌匀。原谅我一把刮刀走天下,没有蛋抽。😅倒入玉米油,拌匀。分蛋,蛋黄直接入抹茶糊,伴匀。依然切...
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- 👉烫面原理是:把蛋白质烫熟;蓬松;吸水;无筋,可以让成品更加湿润;劲道;弹牙;延长保鲜期👉方子都是基础材料,绝对不会让你们有机会,说缺啥材料而偷懒😏😏😏,再有就是如果这样简单的材料,做出来都好吃的话,可想而知你们如果,加点淡奶油啊,鸡蛋啊,炼乳啊…等等…那味道…嘶…😍😍还不美翻喽啊...
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- 败了很久的学厨模具,想起来拿出来开开光,不知道能装多重的面团,咨询卖家客服,客服亲切的回复:亲不好意思不知道,唉😭,只好摸索着自由发挥了,没想到超出预期,用了小美揉面,6分钟出膜,出炉后品尝了味道真的挺好,可以包入红豆粒或是火腿肠碎,都是挺不错的。用料高筋面粉250克牛奶120克水4...
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- 巧克力怎么那么好吃呢。。。用料种面团高筋面粉(马克发)188水120酵母0.5主面团高粉(马克发)82鸡蛋45盐3白砂糖25奶粉20黄油20酵母1可可粉(MissSwisse)20馅料巧克力碎(78%)40可用普通牛奶巧克力绵软可可土司的做法种面团提前一天混合均匀,室温放置一宿,夏天待面团略发后放冰箱第二天...
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- 在下厨房摸爬滚打一年多的时间里,终于整理出来一篇绵软、拉丝、低糖的吐司,特别适合上班族的早餐,切开夹一个煎蛋、或者是直接手撕一片片的,粘点果酱,再配一杯牛奶,吃起来真的是很过瘾。这个方子本人亲自做过几十遍,虽然过程稍有些繁琐,但每次出来都是很完美的,在这里我详细的拆图...
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- 喜欢海绵蛋糕的简单,却又留恋戚风蛋糕的细软。试过了很多方子,口感都略感扎实和干燥。吸取大家传授的经验,总结了这个方子,口感绵软,湿润香甜。用料鸡蛋三枚(去壳约175g)白砂糖50g低粉60g玉米淀粉20g牛奶20g玉米油20g柠檬汁5ml绵软的海绵Cupcake的做法全蛋加糖。50g糖甜度足以,如...
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- 有时候最简单的食材往往能做出食物本身纯真的味道,这款简单的牛奶吐司很绵软,好吃!配方表中的量是一个450个吐司盒的量,我图片中是做的配方表中两倍的量!!!用料高筋面粉250克细砂糖25克全蛋液20克牛奶155克奶粉15克盐3.5克酵母2.5克黄油25克【牛奶吐司】|绵软拉丝的做法配方主面...
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- 用料糖100克盐6克湿酵母27克鸡蛋(3个鸡蛋和水一共重480克)3个奶粉20-30克黄油90克面粉780克一次发酵仍然绵软和拉丝的快手吐司的做法😁首先声明,这是晓玮75老师的配方,非原创。我的做法跟老师说的基本一致,根据自家情况略做调整,配方是三个450克吐司的量。这个配方是记录用于自...
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- 因为要做夹心蛋糕,戚风没有工具不好切片,所以试试蛋糕卷咯!结果超乎意外的好吃😊,同事都说胜过私房蛋糕😊!用料土鸡蛋(约46克/只)7只转化糖浆50克凉开水65克全脂奶粉30克玉米油85克低筋面粉100克细砂糖60克小苏打3克盐1.5克玉米淀粉10克白醋几滴自制苹果酱120克提子80克蛋糕卷—...
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- 照搬了大旺旺老师的甜甜圈配方。不是第一次做了,很受小朋友欢迎~因为杏仁粉快到期了,这次做就用杏仁粉取代了低粉,有坚果香,也很不错哦!用料高粉220g低粉(我用的杏仁粉)30g鸡蛋28g盐3g酵母3g糖38g水130g黄油20g云朵般绵软的甜甜圈(方子来自金大旺)的做法所有材料混合揉面,揉到扩展...
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- 图片上是两款布朗尼,做的是光滑的那一款!顺便消耗蛋黄!用料牛奶巧克力120g黄油60g蛋黄100g砂糖40g低粉5g玉米淀粉5g蛋糕口感湿润绵软的布朗尼的做法蛋黄砂糖搅拌至无颗粒粉类过筛加入到蛋黄砂糖混合物至顺滑,手法一定要轻哦!巧克力和黄油隔水融化,加入到2中搅拌均匀。在面糊没...
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- 睡觉前习惯性地会刷刷视频,结果大数据给推了一堆美食,特别是这道脆脆薯饼,看得人心痒痒。第二天立马就买了土豆来解馋,味道是真不错吖。土豆似乎天生就是为这种小食而生的,外壳酥脆,内里却十分绵软,这种口感差异真的太妙了。包裹虾滑和芝士,有料又鲜美,一下就能干掉3个,趁热吃还能...
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- 每年回昆明过年都要去吃过桥米线和苦荞糕,好像做米线的酒店都有苦荞糕,松软香甜,一直念念不忘,网上搜了多少遍都没有那个味道口感的方子,于是自己买了成箱的苦荞粉跃跃欲试,还是做不出正宗的来。一直拿着苦荞粉做荞麦棉花蛋糕,味道尚可,现在流行蒸蛋糕,健康省事儿,多好啊,遂记录下自...
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- 儿时心心念念,街边切块卖的大米糕,现在我们在家只需几步轻松做。用纯大米制作的大米糕,一般情况下容易塌陷,今天我们这个方法利用了家里的剩米饭,在里面起支撑作用不容易塌陷,成品口感更好。步骤简单而且成品特好吃,就是放凉了都超级好吃。有时间一定要试一试,真的不会后悔。用料...
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- 自己做的莲蓉馅料绵软细腻,入口即化,少油少糖,真正无添加,可以用来做各种点心,莲蓉馅月饼、莲蓉酥、莲蓉包……喜欢的朋友可以收藏试试。用料莲子250克白糖60克麦芽糖80克玉米油100克绵软细腻-莲蓉馅的做法准备250克莲子提前清水浸泡一晚。泡好的莲子很饱满也很软,逐个掰开去掉...
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- 今天要和大家分享的是一款非常经典的香菇滑鸡粥,只是这样简单的一款粥,其实做法也是非常多的,仅是鸡肉的食材选取便有各异,有用整鸡的,有用鸡腿肉的,也有用鸡胸肉的,这里和大家分享的便是鸡胸肉的版本,除了鸡胸肉含脂量低,而且没有骨刺,制作起来更简单。只是有的人会觉得用鸡胸肉做...
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- 保证一次上手的方子,6寸的用量,想做8寸的话用量加倍就可以了,Q弹棉软看得到~用料椰浆80g奶油芝士125g鸡蛋3只细纱糖45g玉米淀粉10g低筋面粉15g黄油20gQ弹绵软椰浆芝士蛋糕的做法奶油芝士和椰浆放在锅里隔水加热融化至粘稠蛋清和蛋黄分离融化粘稠后加入黄油融化至无颗粒蛋黄分...
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- 这个包子是做馒头的时候顺手用中午蒸的紫薯顺手做的,没想到味道口感出奇的好。不要太好吃了啊!!比正物馒头还好吃!这次馒头的做法是用的米酒和面,酵母发面。香甜软糯啊!首发。。这里只介绍馅儿了,皮儿就是馒头面的。用料紫薯2个桂花一勺炼乳一勺半黄油15克左右面粉一小勺玉米淀...
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- 现在正是柿子熟透的季节,新鲜熟透的柿子含有大量水分,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素,还含有葡萄糖和果糖等,营养丰富,清甜可口,非常好吃哈。原来就做过柿子,今年柿子下来的时候,又重新做了一次。一样的好吃哦。用料柿子一个、面粉、红豆沙馅绵软香甜的时令小吃—...
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- 今天分享的是一次发酵的绵软细腻柔软,总之很好吃的吐司!关键词是什么,“一次发酵,一次发酵,一次发酵”重要的事情说三遍。我是一个上班族,和大部分人一样,能有自己的时间就是晚上下班后。吐司一直是我不敢迈进去的一个坑,因为它需要的时间太长啦,揉面,发酵,醒面,整形,发酵,烘烤,冷却。一...
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- 记录。用料烫面高筋面粉5克开水20克主面团高筋面粉110克自制无糖酸奶75克干酵母1.5克无糖无油绵软拉丝酸奶吐司(手揉)的做法将开水边倒边搅拌进面粉中。将烫面放到冰箱冷藏备用。除酵母外的材料混合至无干粉状态,放至冰箱静置水合半小时。将主面团揉至出半透明膜。将酵母糊...
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- 也是自己琢磨的方子,主要是不喜欢加生蛋黄,结果很惊喜!比起原味冰淇淋,我其实更喜欢巧克力冰淇淋,最好用法芙娜黑巧克力和可可粉,超级香醇!秒杀哈根达斯的巧克力冰淇淋!用料牛奶80克法芙娜黑巧45克法芙娜可可粉5克奶粉10克水磨糯米粉8克淡奶油250克砂糖30克炼乳10克超绵软巧克力...
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- 消耗蛋白,记录自用450*2用料鹰牌高粉500克蛋白55克纯牛奶350克白砂糖40克炼乳25克鲜酵母15克盐6克无盐黄油36克葡萄干适量超绵软蛋白吐司的做法徒手整形风炉预热190,入炉155,25分...
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