厨趣阁潮汕毒药生腌虾蟹做法烹饪大全 地道潮汕毒药生腌虾蟹如何做
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欲罢不能的鲜味
用料
| 活海虾 | 半斤 |
| 大蒜 | 一个 |
| 三眼蟹 | 3只 |
| 香菜 | 随意 |
| 小米椒 | 随意 |
| 盐 | 一小勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 糖 | 一小勺 |
| 酱油 | 一小碗 |
| 凉白开 | 小半碗 |
| 二锅头 | 一瓶 |
| 洋葱 | 半只 |
| 绿色小辣椒 | 随意 |
| 小葱 | 2根 |
潮汕毒药生腌虾蟹的做法
把材料清洗干净
![潮汕毒药生腌虾蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮汕毒药生腌虾蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入一瓶高度白酒杀菌，泡上半小时
![潮汕毒药生腌虾蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮汕毒药生腌虾蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把蒜末 香菜 洋葱 小米辣 小绿辣椒 小葱切好备用
![潮汕毒药生腌虾蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮汕毒药生腌虾蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入备用香料，沥干水的虾蟹，添加糖 盐 蚝油 生抽 醋 香油 白芝麻 一小碗凉白开 ，拌匀放冰箱腌制2小时就可以开吃了
![潮汕毒药生腌虾蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮汕毒药生腌虾蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
调味料根据自己口味拿捏用量
二锅头泡虾蟹都是整只没修剪的
三点蟹是开壳剁开一半去腌制的，虾没有去壳，只是修剪了角须
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