潮汕毒药——生腌螃蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕毒药——生腌螃蟹方法

这道菜之所以叫做毒药，不是因为它有毒哈，而是因为吃过这道菜之后足以让人念念不忘，仿佛上瘾一般。我从不敢尝试到喜欢吃到能自己上手做，这个改变足以证明“毒药”之“瘾”！

用料  

潮汕毒药——生腌螃蟹的做法  

1. 肚子这种形状的就是母蟹，盖上有隐隐约约黄色的颜色就是有黄的螃蟹。

2. 掀掉肚子

3. 开盖，拿牙签挑掉胃。流水冲干净，用牙刷刷盖子和边缘的地方，放在篮子里沥水。

4. 去掉嘴、肺，拿牙刷刷干净，注意别刷到蟹黄，拿细水冲掉污垢即可。

5. 蟹腿掰开成两段。

6. 其他四条腿剪掉尾部。

7. 螃蟹处理好冲一边干净的水，放旁边沥干水分，大蒜小米椒切碎，芫荽切碎。

8. 将所有酱料搅拌调好后放入螃蟹，撒上香菜。腌制四个小时以上就能吃了！一定要配白米饭🍚！！真香！

9. 同款酱汁换成红中虾也很美味噢！

10. 开港了！2021.9.5

11. 这个是卢虾，要去虾线剪掉虾头，肉特别饱满

小贴士

怕腥的话可以沾白醋吃！
不敢吃生的朋友谨慎尝试
生腌的海鲜要适量吃，不要过量。