厨趣阁咖啡椰香吐司做法烹饪大全 地道咖啡椰香吐司如何做
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用料
| 波兰种 | |
| 高筋粉 | 150克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 主面团 | 克 |
| 高筋粉 | 350克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 椰子粉 | 30克 |
| 纯黑咖啡粉 | 10克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 椰子油 | 35克 |
| 糖 | 65克 |
咖啡椰香吐司的做法
将波兰种的所有材料混合在一起，放在室温发酵1小时后放冰箱冷藏发酵发至涨发至有许多泡泡的状态
![咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将面团材料中的所有食倒入面包机中混合（包括波兰种）,打开面包机和面程序,结束后在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2.5倍左右，取出平均分成8个面团，揉圆盖保鲜膜醒发十五分钟左右
![咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取出一个面团擀开
![咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
卷起
![咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再醒发十分钟
![咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再次擀开
![咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
卷起
![咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入250克吐司模具中二次发酵至九分满
![咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤箱预热200度，上下火180度烤30分钟（烤箱温度仅供参考，根据自家烤箱实际情况适当调整）
![咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "咖啡椰香吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.椰子粉放入温牛奶中搅拌均匀，再加入咖啡粉拌均，再与面粉混合
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