- 棍棍面,也叫“老鼠尾巴”,陕西的大人小孩子都喜欢吃的,臊子的材料也可以根据个人喜好搭配。我觉得陕西人不能不会做面啊,趁着这个暑假学做饭的首要就是学做面,这是第一次在老妈的指导下自己和面,以后也会做越来越多的陕西面食!用料鸡蛋1个土豆1个西红柿1个长豆角一小把葱1段姜1...
- 32472
- 用料高筋面粉500克酵母20克冰水500克低筋面粉500克橄榄油20克盐50克面包棍的做法按顺序投放原料,揉好面,松弛十五分钟,然后分割,15g~20g一个,滚圆再松弛十五分钟接下来整形(筷子型),完后进醒发箱醒发,醒发温度湿度:3075醒发好后刷蛋液,撒黑胡椒粉,黑芝麻,进烤箱烤上火200,下火200大概20...
- 6598
- 看完电视剧《装台》不吃碗臊子面解解馋都睡不着觉!正宗不正宗不知道,反正是真好吃!哈哈!用料油30克辣椒面半勺小香葱半根醋1勺生抽2勺黄豆芽一小把青菜2-3颗鲜面条1份蒜末2瓣肉臊子(可不加)2勺油泼臊子棍棍面的做法碗底加入两勺生抽、一勺香醋,几滴香油和麻油(花椒油)一丢丢白糖。...
- 15932
- 用料面粉盐陕西棍棍面的做法准备面粉(4人份)碗中加一勺盐加开水加冷水,兑成温水兑好的水一点一点加到面粉中,揉面至图中状态,加盖子盖一会儿大概十分钟过后继续揉面至光滑面包上刷油,面团放在面板上,稍微擀一下变薄一点这么大盘盘上刷油面饼放在盘子上,刷油锅中加水,烧一会儿关火,...
- 14756
- 这道面食是我男票出马,我负责转述。用料水克中筋面粉盐克葱蒜辣椒油教你做美味的棍棍面的做法面粉里加盐和水揉成光滑的面团,醒发一小时。搓成长条刷油。分成小剂子。小剂子搓成这样的长条每一条上面都要再刷油保鲜膜盖上醒发一小时。男朋头倾情出场,表演拉面,真的不会断!最后...
- 9134
- 用料新鲜莲子500克白糖适量清水适量冰棍模具莲子冰棍的做法新鲜莲子剥皮去莲子心,冲洗干净(莲子外层的那层薄衣不必去掉)干净莲子放进煮锅,煮锅里倒入适量水大火烧开,中小火把莲子熬熟,让汤汁熬浓,加白糖调味,摊凉倒入冰棍模具冷冻成冰棍即可小贴士一种民间的剥莲子皮的工具初秋,...
- 9825
- 外地朋友老问我的面食方子,说实在的,做面食都是随手放水和盐啊、碱啊这些东西,月饼季结束了,今天有空给大家整理一下面条的,这个面条不管你吃热干面、葱油面、牛肉面、炸酱面、哨子面等等都能用的,爱吃了怎么都好吃,自己做的没加乱七八糟的东西是真好吃!用料面粉350克碱面2克盐2...
- 17548
- 用料1(酵头)面包粉240g酵母0.3g水240g用料2(主面团)高粉243g酵头240g盐6.8g即时酵母1.5g水125g棍子的做法酵头:所以材料混合均匀,室温发酵12小时至涨起并开始塌陷将酵头溶解于水,加入面包粉,用搅拌钩勾大概30秒-1分,至无干粉。盖保鲜膜,静置30分钟加入酵母,勾30秒后,加入盐。继续...
- 25903
- 小时候奶奶做得好好吃,可惜还没来得及学习,就没有机会了。本着见过猪跑的信心,成功地做出一碗棍棍面,妈妈说好好吃用料面豆腐食用油青菜番茄家常棍棍面的做法和面-----软一些。盖上盖,醒半小时或更久豆腐切小薄块番茄切小块青菜洗干净备用(实在没青菜了,就用了薄荷)面醒好后,切一...
- 24896
- 依旧做给馋嘴的妹妹用料水适量盐半勺面粉300克青菜3颗小葱2根蒜4瓣金针菇小把香菇4朵小葱2根鸡蛋2个火腿肠1根胡萝卜小半根油泼棍棍面+菌菇汤的做法准备300克面粉,半勺盐加入面粉中,凉水和面揉成面团,湿巾盖上醒面20分钟醒面的时间准备食材,油泼面食材:大青菜3颗洗净摘好,小葱切...
- 30853
- 我家毛孩纸特别喜欢亨利玉米片,还喜欢长条形状的玩具。毛孩纸的爱,要好吃还有营养,所以特地做了这款面包给她们当点心。记录记录~用料高筋面粉200克全麦面粉50克鸡蛋液25克蒸熟的南瓜120克玉米片(低糖)30克清水(可酌情增加)50克酵母3.5克表面装饰鸡蛋液适量毛孩纸营养棍棍面包的...
- 17337
- 从小就吃老妈的扯面棍棍面长大,这个方法据说是老妈年轻的时候跟一个饭店厨师学的,她说那会亲戚家孩子都喜欢来我家吃老妈做的扯面,说老妈的扯面特别劲道特别长特别好吃!扯面和手擀面口感差别很大的!以前整天吃真的没觉得有那么好吃,哈哈哈!这也许就叫做身在福中不知福吧!现在却对...
- 22861
- 其实无论是河南的烩面还是陕西的油泼扯面裤带面蘸水面biangbiang面,他的面都是一样的只是做法不一样,这是我在西安工作了一年所了解到的用料面团部分高筋面粉500克水200-250克盐10鸡蛋1个油20克配菜绿豆芽150克青菜2颗配料生抽根据个人口味添加美极鲜根据个人口味添加香醋...
- 9901
- 用料花椒粉适量油适量酱油适量醋适量盐适量辣椒粉适量面粉适量洋白菜或油麦菜或豆芽或一起适量葱适量蒜适量棍棍油泼面的做法和面硬一点水里放一点盐醒4个小时如图搓面如图蒜砸碎葱切碎油面筋切碎(可不放)菜切大小适中备用煮面快熟时放入蔬菜油烧至起青烟碗底放酱油醋花椒...
- 32589
- 家庭版的陕西油泼辣子棍棍适合初学者用料面粉600g水适量盐适量小葱1根大蒜4瓣酱油2勺醋适量青菜2棵家常版油泼辣子棍棍面的做法高筋面粉600g是两个人的份量。用适量盐水揉成光滑面团,盖上盖子醒上十几分钟醒好后在案板上开始尽情的蹂躏吧。一般揉上百十下口感就非常好啦擀...
- 15886
- 防患疫情,搁家玩用料面粉面粉克酱油勺油克盐3克温水克辣椒面棍棍面的做法面中加一小勺盐,温水和面醒面30分钟,中间多揉几次面擀开,厚度1cm左右。刷油,一定一定要两面刷,醒1小时以上,醒的时间越久越好拉。切条,抻面然后下锅煮面碗中放牛肉、香菜、葱花、蒜或者青菜,以及盐、生抽、...
- 28137
- 棍子面包来源于法国,本配方来源普瓦兰之书(面粉若你有t55那么直接全部用t55)用料高筋面粉300克低筋面粉200克低糖酵母7克盐7.5克水300克棍子面包的做法粉倒入搅拌缸温水100g30度放酵母,盐和200g冷水放一起倒入盐水,酵母水开搞简单吧就揉好就行不用出筋什么的,搅拌越久机器损伤...
- 6985
- 从小到大,作为一个地地道道的老陕女娃子,就好这口油泼辣子棍棍面。以前是妈妈做给我吃,现在我当妈了虽然做不出儿时的味道,却能做出让老公每天按时回家吃饭的动力!!!用料辣椒面2勺白芝麻10克盐3克面粉500克菠菜1把葱沫15克花椒20粒大蒜半瓣醋2勺酱油1勺油泼辣子棍棍面(老陕系列)的...
- 12861
- 吃了好久全麦吐司,今天换个做法看看,会不会更好吃呢🤣🤣🤣用料全麦粉220克水155克鲜酵母7克盐5克糖5克黄油10克全麦棍子面包的做法除黄油之外的所有材料放进厨师机,低速成团后转中速搅打3分钟左右,加入室温软化的黄油,天热一定记得用冰水打面哦继续中速打面10分钟左右,面团光滑...
- 32737
- 这道点心主要是因为家人喜欢吃,但又不想他们去外面买,因为担心油不干净,所以就临时动手做了几个用料温开水糯米粉红豆沙白砂糖白芝麻麻圆棍棍的做法因为是临时想着做,所以没来得及拍做法过程,下面就用文字描述一下做法吧!首先先准备好馅料,我准备的是红豆沙,碗中倒入约200毫升的...
- 23039
- 作为北方人做得一手好面,一直是我的追求,尝试过不少,各种打卤面,扁豆焖面,烩面,唯有油泼面总是那么有滋味,关键是简单烹饪即可满足味蕾。红白绿点缀总充满了故事,那么亲切!酸中带辣,辣中带麻,麻又裹着蒜香;豆芽和油菜的脆甜,又拉扯着芝麻滋出的酱香味儿,赞绝了!人间美味油泼面,万国美食都...
- 10520
- 南瓜面包体湿润味美,搭配香香的椰蓉,做成棍子的形状,和光棍节11·11也挺搭的嘛~配方可以做6-7根棍子用料南瓜面包面团高筋面粉200克南瓜泥200克黄油15克细砂糖10克即发干酵母4克盐2克椰蓉葡萄馅椰蓉45克糖30克鸡蛋25克黄油25克牛奶12克葡萄干45克朗姆酒适量表面装饰鸡蛋适量...
- 12740
- 用料面粉200克水100克盐1克杂酱棍棍面的做法所有材料和成光滑面团。第一次揉的时候不光滑没关系,醒十分钟再揉就会很光滑。面团要三醒三揉,面团要揉到位才会劲道好吃😋把醒好的面团分成几个小剂子分别搓成条状,刷上油,盖上保鲜膜,醒一个小时以上。我一般都是晚上做好放冰箱醒...
- 9664
- 身为一名陕西妹子,怎么可以只会看别人做的流口水呢?撸起袖子动起来!用料面粉适量盐适量水适量葱花适量酱油适量醋适量辣椒面适量鸡精适量青菜适量豆芽适量油泼棍棍面(拉条子)的做法准备面粉(将盐直接放在面里)加水(温温的水,不要太热)用筷子拌成絮絮(用手也行)用你的手把絮絮揉成面团...
- 14485
- 这个棍棍面是三年多前跟我西安的朋友的妈妈学的(好饶口),当时是朋友想了,自己还不会做,享受惯了的家伙,就打电话回家,她妈妈在电话里一步步教着做的,再后来她生孩子,她妈妈来了深圳,我们也就吃到比较正宗的,当时学了回家很来劲的做了几次,好久好久都没做过了。对我们这种一周偶尔吃一...
- 6935