- 碗就是家用的标准尺寸,4.5寸,5寸都可以,比例就是食谱的比例有厨友说,方子之前不好,我重新调整了一下水一定是八分➕五分(八分就是比半碗水多一点,五分就是半碗)这个对新手应该是比较友好了,减少了含水量用料中筋面粉2.5碗水(八分满➕五分满)1.25碗鸡蛋1个盐2勺食用油0.25碗酵母(5g装)...
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- 无需揉面~只需要用刮刀搅一搅就可以制作的气泡小面包~用料牛奶150毫升油10毫升糖10克酵母3克高粉200克盐2克凯度蒸烤箱-无需揉面小面包的做法将牛奶、油、糖放在碗中,搅拌至糖融化高粉、酵母、盐放置在一起搅拌一下步骤2中加入步骤1的液体,搅拌至无干粉,盖上保鲜膜静置20分...
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- 减肥或者控糖期间,最适合这款。简单易上手,孕妇做起来也毫无压力~用料盐1克干酵母3克水250克全麦粉300克鸡蛋1个蔓越莓干适量不用揉面的全麦减脂面包的做法把除水以外的材料都倒到一个盆里我是全部用了全麦粉,也可以用黑麦粉或者替换一半普通面粉加入水用筷子搅拌,水可以分次...
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- 在小红书上看到的,怕以后找不到,截图保存一下用料面粉300克水145克或150克白糖15克干酵母3克猪油一小撮,我估计大概25克吧揉面做馒头或包子的做法干酵母与温水搅拌,面粉与糖混合,除猪油意外的所有材料混合均匀,醒发5分钟后再加入猪油揉面窍门……不停的用手掌根部推揉面,尽可能...
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- 比披萨还好吃!土豆做的神仙早餐!营养满分,懒妈必学!用料土豆、紫甘蓝少许胡萝卜1根青椒半根松鲜鲜松茸调味料1勺松鲜鲜亚麻籽油适量鲜香可口的土豆早餐饼!无需揉面,香喷喷!的做法土豆洗净去皮,切成薄片后上锅蒸熟青椒、紫甘蓝、胡萝卜洗净切碎蒸熟后的土豆放入大碗里,用勺子压...
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- 晚上和面,早上做,一共只需要二次发酵用料鸡蛋1个酵母2g玉米油15克温牛奶/温水90克中筋面粉/高筋面粉180克糖30克免揉面冷发蒸面包的做法将所有材料混合均匀(此时是很湿润的面团状态)盖上保鲜膜,室温发酵半小时,然后放入冰箱冷藏12小时左右(晚上放,早上起来就好啦),面团发酵至2倍大,...
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- 烤制正宗比萨饼底很不容易,尤其是用拳头一点点撑大整形的那个程序(个人认为用擀面杖擀出来的饼底不能算正宗的比萨)。我见朋友为了自制比萨跑去买冷冻饼底,深深不赞同这种做法。我们做烘焙的意义之一不就是在于,让全家人吃上无添加的良心食物吗?如果买来冷冻品加工还有什么意义...
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- 又是一个免揉面的方子.相信时间的力量.长时间低温发酵的面团,制作出来的面包风味更足.用玉米油替代黄油揉面,加入大量番茄酱,颜色漂亮,风味足,虽然没有揉出手套膜,依然是软噗噗的一款汉堡胚.适合没有厨师机又不想揉面的妹子哈.用料高筋面粉600克糖30克盐4克水280-300克慕...
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- 一个可颂重度爱好者,必须亲自做,不用揉面,只需一张手抓饼,5分钟立马解锁好吃的可颂。用料手抓饼2张鸡蛋1个不用揉面也可以做的迷你可颂的做法手抓饼解冻变的有点软后,切成长三角形;拿出一片长三角形;从三角形宽的一头往里卷,一直卷到三角形尖尖;可颂的样子就出来了;涂上蛋液,撒上白...
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- 宝宝脾胃不是很好但又特别爱吃饼干,总觉得外面买的有添加剂对身体不好,老母亲只好给他绞尽脑汁做点养生小饼干了。。。用料铁棍山药1根红枣10颗黄油60克低筋面粉100克糖15-20克鸡蛋1个养生健脾胃红枣山药卡通小饼干//宝宝可吃//懒人松下面包机揉面的做法红枣去皮去核剪成小...
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- 用料面粉200克酵母3克盐1-2克牛奶适量无油无糖不用揉面的巨简单的硬欧包的做法将面粉、酵母、盐和牛奶全部倒入盆中搅拌均匀成团简单揉成团以后盖上保鲜膜,放入冰箱发酵一晚第二天早晨从冰箱里拿出面团,面团大概长大了一被,按压面团,把所有气体排出排气后,面团会变小,再次揉成...
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- 减脂期太馋韭菜盒子啦,正好还有饺子皮,就做了个低卡版的韭菜盒子,也太简单了,味道超棒,作为减脂早餐吃真的太方便啦~用料韭菜1小把鸡蛋3个饺子皮适量盐1小匙十三香1小匙蚝油1勺不用揉面的低卡韭菜盒子,减脂期太解馋啦‼️的做法少油将鸡蛋炒散备用韭菜切小粒倒入一勺食用油搅拌均...
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- 实现小面包自由~老人小孩都爱❤️早餐~下午茶~都是很好的选择哦~用料高筋面粉300克牛奶150克糖40克黄油30克盐3克干酵母5克鸡蛋1个牛奶小餐包(面包机揉面)烤箱版的做法把牛奶、鸡蛋、糖、高筋面粉、酵母粉按顺序放入面包机选择和面程序,20分钟加入黄油🧈和盐🧂再次选择和面20分钟...
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- 在北方的日常主食里,吃馅儿占了很大一部分,其中以包子,饺子,馅儿饼等最为常见,也有很多人喜欢蒸制的面食,蒸饺,肉龙……我今天分享的也是一道蒸制面食,我叫它素菜卷,用胡萝卜,鸡蛋,木耳,白菜做的馅料,一点肉都不放,吃起来却比肉还香,而且这次依旧是懒人做法,买三块钱的饺子皮,连揉面的功夫...
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- 菜谱和图片来自小红书@糖伊菲菲因为是视频所以不方便跟做截图保存一下用料沙拉酱勺肉松克炼乳海苔白吐司片肉松小贝(空气炸锅免揉面)的做法准备好食材炼乳混合酱料混合肉松和海苔碎白吐司去边切块中间抹酱外表抹酱外表裹肉松海苔325F5min出锅!虽然不是蛋糕是面包但是简单了...
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- 今天来继续大饼~一个不加装饰的佛卡夏。本次继续使用河套全麦粉,虽然是高筋粉,但是麦麸经过精细研磨后的吸水力稍弱(对比新良全麦粉),想要支撑力强一点做出厚饼,达不到1:1水量。我写配方倾向于好用好记,所以一般都是整数😼今天的面团含水量降低到75%(不计橄榄油)。配方是一个28cm方...
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- 疫情期间,小区发放的爱心物资和蔬菜套餐里都是白萝卜,弄的居民看到白萝卜都不知道怎么办,丢了又不舍得,只得各种想法设法。我之前吃白萝卜最多也就排骨汤里,关东煮里,其他是不太吃的,也不喜欢腌制白萝卜,就有了这个,芝士萝卜丝饼。用料白萝卜一根面粉125克淀粉15克(没有淀粉也可以...
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- 总有小伙伴让kaoker推荐一款简单又好吃又低卡的面包,今天就来安排上!作为英国人最引以为豪的十大甜食之首——司康(Scone),口感介于湿润的派和无蛋蛋糕之间。不仅是星巴克的隐藏美食,更是英国女王每日下午茶必不可少的点心!一口下去,外酥内软、清新而不油腻,咸甜的肉松完美地化解...
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- 我真的很懒,很多东西做好,都懒的写配方出来,这个要自我批评,偶真的不是故意滴。。。实在是因为每次做完,都已经很累了,第二天还要上班。。。为了给自己以后做北海道吐司能更方便,就记录一下心得体会。烤箱型号参考:长帝CRTF30WPS爱死北海道吐司了,真的非常软。。。用料高筋面粉500...
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- 用料牛奶250克酵母4克面粉400克鸡蛋1个盐1克油10克不用揉面的餐包的做法牛奶加温放入酵母,盐搅拌,可以根据需要放糖,我要包水洗豆沙比较甜就不放糖了。加入鸡蛋和油再次搅匀,最好用蛋抽筷子不好搅加入面粉用刮刀搅拌至无干粉状态盖上保鲜膜发酵至两倍大,然后搅拌排气撒上干面,...
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- 姐妹们,今天我和大家分享一款超级美味的烘焙甜品,手抓饼拿破仑千层酥用料手抓饼2张淡奶油100~150克细砂糖10~15克蓝莓适量草莓适量麦果脆适量🌈免揉面免开酥,酥的掉渣的拿破仑千层酥的做法简单口感层次丰富的千层薯,真的太好吃啦💞准备食材:手抓饼2张,淡奶油100克,细砂糖10克,桂格...
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- 经过不屑的努力何研究,我的面包机也可以揉出令人满意的膜了,附上心得,供有同样问题的你参考。我喜欢一次性做很多面包,此方子可以做出13个毛毛虫面包,如果你做不了这么多,材料请减半。用料高筋面粉500G黄油40G酵母6G水260G全蛋液60G白糖80G奶粉20G盐5G毛毛虫烤肠面包--附面包机...
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- 用料盐4克酵母5克水450克面粉520克不用揉面的欧包(普通面粉)的做法我用的普通面粉。有高筋的话更好另外拿个碗把水酵母盐搅匀倒在面粉里然后放冰箱发酵一晚。我是凌晨12点放的。第二天早上八九点就弄了发酵好的不用揉!就这样叠叠叠。加自己喜欢的配料。我忘记买葡萄干坚果了...
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- 配羊汤绝绝子用料面粉500克热水适量凉水适量不用揉面的油饼的做法面粉加点盐一半热水一半凉水和成黏糊糊比较软的面团不用揉匀抹上油醒十分钟面就不粘手了在盆里分成四份也不用揉油酥是热油浇到面粉上调成酸奶质地就可以了面粉品牌不同吸水量不同没必要按照严格水份比例...
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- 面包制作新手~第一次尝试就被揉面吓坏了,太累人了!!所以求助了万能的X宝。普通厨师机一个就要700+,家用太奢侈了!终于揉到这个小熊揉面机200+的价格比较亲民~于是就毫不犹豫地入手了!!尝试了两三次,终于揉出了手套膜!!解放了双手~也不用花费多大力气,就能做出美味面包~~开心~~20150...
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