![油爆开背虾如何做才美味，怎么做油爆开背虾简单又好吃]( "油爆开背虾如何做才美味，怎么做油爆开背虾简单又好吃")
- 参考了一些网上的做法，自己也试试看吧用料黑虎虾20只姜5片盐5克料酒1勺糖30克生抽2勺葱4根耗油少许醋1勺油爆开背虾的做法买鲜活的黑虎虾也叫草虾把虾须剪掉，然后剪开背部的虾壳准备好姜切丝，葱切段起大油锅，等油温到7—8成热的时候将虾倒进去油炸，炸1—2分钟后捞出，这是为了把...
- 30955
![油爆开背虾，头都想吃掉食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆开背虾，头都想吃掉方法]( "油爆开背虾，头都想吃掉食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆开背虾，头都想吃掉方法")
- 用料虾约1斤蒜末姜末葱段干辣椒油爆开背虾，头都想吃掉的做法先调一碗酱汁备用：盐、生抽、少量白糖、白胡椒粉、料酒。明虾选中小个的，背上开一刀，方便入味。热油炸一次，捞出后油热复炸一次第二次炸过后捞出滤油备用锅底留少量油，加姜蒜末、葱白、干辣椒煎出香味，火要小。（干辣椒...
- 8613
![烤开背虾如何做才美味，怎么做烤开背虾简单又好吃]( "烤开背虾如何做才美味，怎么做烤开背虾简单又好吃")
- 简单好吃的宴客菜——烤开背虾。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。用料基围虾18只食盐1/2茶匙葱1段姜1块料酒1汤匙生抽1/2汤匙蚝油1汤匙黑胡椒1/2茶匙白芝麻1/2茶匙橄榄油1汤匙烤开背虾的做法基围虾去除虾须，用刀在背部拉一道，去掉虾线，洗净，控水，将...
- 28990
![开背大虾如何做才美味，怎么做开背大虾简单又好吃]( "开背大虾如何做才美味，怎么做开背大虾简单又好吃")
- 今天买到了快和小臂一样大的虾，不能辜负新鲜食材，开背虾走起！用料虾，9只蒜，2头生抽，4勺蜂蜜，1勺蒸鱼豉油，2克蚝油，1勺开背大虾的做法无敌大虾，用剪刀开背，保留虾头，我们喜欢虾头的鲜美虾黄儿。根据个人喜好吧，你不喜欢就把虾头扔了。开背后码盘儿备用。（这虾太大了，摆不下了，留了俩早上煲...
- 11191
![酿开背虾如何做才美味，怎么做酿开背虾简单又好吃]( "酿开背虾如何做才美味，怎么做酿开背虾简单又好吃")
- 用料基围虾30只洋葱1/4个青红辣椒各半个蘑菇5个柠檬汁少许料酒、胡椒粉、盐少许酿开背虾的做法虾去须去脚，抽虾线，挑断腹部的虾筋沿着虾背部划开不划断，敲平，尾部造型不要敲扁根据虾的量放入料酒、盐、胡椒粉、柠檬汁，腌渍2小时洋葱、青椒红椒（不辣的）、蘑菇切碎，加入稍许酱油煸...
- 10500
![蒜蓉粉丝开背虾——如何给虾开背食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜蓉粉丝开背虾——如何给虾开背方法]( "蒜蓉粉丝开背虾——如何给虾开背食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜蓉粉丝开背虾——如何给虾开背方法")
- 这道菜其实没什么难度，关键环节就在于如何给虾开背。以前做过两次蒜蓉粉丝开背虾，结果因为没有掌握给虾开背的技巧，蒸出来的虾都是弯弯曲曲的，很不美观。所以这道菜的重点是如何给虾开背。掌握了其中的技巧，自己在家也可以做出美味的蒜蓉粉丝开背虾。用料鲜虾8只粉丝一小把蒜...
- 24847
![开背虾的详细做法大全,简单又营养的开背虾做法]( "开背虾的详细做法大全,简单又营养的开背虾做法")
- 开背虾也好蒜蓉粉丝蒸虾也好都是我家很常做的菜，这次换了个摆盘方法，应应景。做法超级简单味道超级赞！关键是造型美好，非常非常适合年夜饭都入座之后端上桌，绝对会换来满堂哇喔的！顺便名字也取了个带好彩头的，开背虾这样摆正好很像花瓣嘛！菜肴制作超级简单，哪怕你是厨房小白也可以...
- 8524
![油爆蒜泥开背虾做法烹饪大全 地道油爆蒜泥开背虾如何做]( "油爆蒜泥开背虾做法烹饪大全 地道油爆蒜泥开背虾如何做")
- 用料南美对虾20只料酒适量盐适量大蒜1个葱2棵生姜2—3片油爆蒜泥开背虾的做法将南美对虾冲洗干净，沥干水分减去虾须，虾脚，开背，挑出虾肠，用料酒，盐，生姜淹20分钟大蒜和葱白切末，倒入比平常炒菜多一些的油，烧至七八成热，将蒜泥，葱白放入炒出香味，倒入虾子翻炒，想吃脆脆的，就多烧一会儿盛...
- 9215
![黄油开背虾如何做才美味，怎么做黄油开背虾简单又好吃]( "黄油开背虾如何做才美味，怎么做黄油开背虾简单又好吃")
- 用料明虾8只白胡椒适量柠檬片5片盐适量黄油适量蒜蓉适量黄油开背虾的做法虾洗净剪除须，脚。开背去背筋，用刀背拍平。每只撒适量盐，白胡椒粉，滴两三点柠檬汁。保鲜膜封住碗口，放冰箱冷藏两三小时。过年放入黄油和蒜蓉，如觉太腻可以减少黄油量，加适量橄榄油。煎至两面金黄出锅。...
- 7106
![葱爆开背虾如何做才美味，怎么做葱爆开背虾简单又好吃]( "葱爆开背虾如何做才美味，怎么做葱爆开背虾简单又好吃")
- 这道菜用洋葱爆炒开背的明虾，鲜香味美，色泽诱人，也是我妈妈的拿手菜喔~用料明虾六两洋葱半只青椒少许红椒少许生姜末少许料酒黑胡椒粉小葱葱爆开背虾的做法第一步要将明虾开背，一方面因为明虾背部有根黑肠很脏，需要去除，另一方面开背可以在炒制过程中让明虾更入味。修剪虾头，将...
- 30929
![开背虾如何做才美味，怎么做开背虾简单又好吃]( "开背虾如何做才美味，怎么做开背虾简单又好吃")
- 用料主料新鲜大虾300g辅料大葱适量姜适量大蒜适量红色干辣椒适量配料酱油1茶匙白糖1/2茶匙醋1/2茶匙盐适量开背虾的做法1.准备材料新鲜大虾洗净后沥干水分，用剪刀剪掉胡须后用刀给大虾开背，装盘待用。大葱的葱白切丝，将切条，大蒜切末，干红辣椒剪成丝待用2.大火将锅烧热后在锅...
- 30780
![开背油煎虾如何做才美味，怎么做开背油煎虾简单又好吃]( "开背油煎虾如何做才美味，怎么做开背油煎虾简单又好吃")
- 用料虾只盐克姜葱盐蚝油酱油开背油煎虾的做法1、虾洗净，开背，去虾线2、锅加入水，煮熟，带皮留用。3、锅里放油，葱花，姜。4、将煮熟的开背虾加入锅中，放入盐，蚝油，酱油，翻炒至虾壳变脆。5、开背虾就做好了。注意要多翻炒一段时间，肉紧实了会比较香...
- 29374
![🦐黄金开背蒜爆虾🦐食谱大全及做法，烹饪好吃的🦐黄金开背蒜爆虾🦐方法]( "🦐黄金开背蒜爆虾🦐食谱大全及做法，烹饪好吃的🦐黄金开背蒜爆虾🦐方法")
- 别问问就是馋了🐷用料虾300g食用油适量料酒1⃣️勺蒜2⃣️头盐少许蚝油半勺生抽1⃣️勺淀粉5⃣️勺花椒粉1⃣️勺白胡椒1⃣️勺生姜碎半勺🦐黄金开背蒜爆虾🦐的做法🦐开背取出虾线，➕料酒➕盐➕花椒粉➕白胡椒粉➕料酒。拌匀腌制半个小时。两头蒜🧄切小粒➕一点生姜碎。油热炸虾🍤，炸制...
- 21884
![蚝油开背虾如何做才美味，怎么做蚝油开背虾简单又好吃]( "蚝油开背虾如何做才美味，怎么做蚝油开背虾简单又好吃")
- 蚝油——厨房必备的调味品，是各位妈妈们厨艺的好“神器”。呵呵……貌似有些广告嫌疑。选用新鲜的活明虾做主料，蚝油做辅料，可谓是鲜上加鲜。用料明虾蚝油、黑胡椒粉、姜、料酒、蒜彩椒蚝油开背虾的做法选用明虾，其它海虾也行。去除虾须、开背去除虾线，洗净沥干待用彩椒切大丁...
- 32688
![开背油爆虾🦐油炸基围虾食谱大全及做法，烹饪好吃的开背油爆虾🦐油炸基围虾方法]( "开背油爆虾🦐油炸基围虾食谱大全及做法，烹饪好吃的开背油爆虾🦐油炸基围虾方法")
- 一直想吃油爆虾，可就是觉得开虾背太难了，去饭馆又觉得别人做的虾不美味，虾不是新鲜的吃着口感差。刚好今天端午就做了一个，家人都喜欢吃，虾壳酥脆，虾肉嫩，真的太好吃了。用料虾500克鸡蛋1个葱花适量蒜头适量盐适量淀粉适量面粉适量耗油吃饭勺半勺鸡精少许生抽15毫升开背油爆虾🦐...
- 16185
![开背虾🦐如何做才美味，怎么做开背虾🦐简单又好吃]( "开背虾🦐如何做才美味，怎么做开背虾🦐简单又好吃")
- 虾去皮从背部刨开去虾线用料酒香油葱姜蒜少许白糖蚝油腌制30‘腌制后沥水沥干水蘸薄层淀粉拍扁备用小火烧油煎熟用料虾开背虾🦐的做法好吃...
- 32638
![开背蒸虾如何做才美味，怎么做开背蒸虾简单又好吃]( "开背蒸虾如何做才美味，怎么做开背蒸虾简单又好吃")
- 前一晚看了李子柒做这道菜我觉得我也能行嘿嘿于是解冻虾次日咔咔干家里只有河源米粉也能将就用用料虾（冷冻的）1盒蒜泥（压蒜器）3颗耗油甩出来多少用多少生抽适量盐少于半勺油（烧开）适量河源米粉（热水泡散）家里有什么吃什么开背蒸虾的做法厨房剪刀剪剪剪，哪里扎手剪哪里取走虾背的虾...
- 32500
![油爆开背大虾做法烹饪大全 地道油爆开背大虾如何做]( "油爆开背大虾做法烹饪大全 地道油爆开背大虾如何做")
- 个人比较喜欢吃沼虾它有好多名字台湾虾、大头虾…不过我们杭州人称之为沼虾个头大、肉质紧、虾头上黄膏多都是这个虾的特点但是往往个头大的虾要怎么做才好吃也是需要耐心烹制的下面开始盘虾用料沼虾适量生姜丝适量大蒜瓣适量葱花适量黄酒适量生抽适量老抽适量蚝油适量盐...
- 22918
![爆炒开背虾如何做才美味，怎么做爆炒开背虾简单又好吃]( "爆炒开背虾如何做才美味，怎么做爆炒开背虾简单又好吃")
- 用料虾500克红椒一个葱蒜姜料酒生抽盐鸡精爆炒开背虾的做法虾去头，背上划开备好材料热油下姜蒜头，红椒下去炒几下下虾加盐料酒生抽一起大火炒收汁即可洒上点葱末装盘，👌...
- 26991
![油爆开背大虾芦笋做法烹饪大全 地道油爆开背大虾芦笋如何做]( "油爆开背大虾芦笋做法烹饪大全 地道油爆开背大虾芦笋如何做")
- 油爆开背大虾芦笋大虾的鲜与芦笋的清香、配上香菇。鲜、香、嫩、滑、色。大虾的红与芦笋的翠绿，瞬间打开你的味蕾。。。用料虾12只大葱小半根根糖2克克蒜3瓣生抽1勺料酒3勺盐1克芦笋2根香菇1-2朵做好的糯米圆子1个黄瓜1片小米辣2个姜6片油爆开背大虾芦笋的做法糯米圆子要...
- 28888
![火爆开背虾如何做才美味，怎么做火爆开背虾简单又好吃]( "火爆开背虾如何做才美味，怎么做火爆开背虾简单又好吃")
- 越到夏天越想吃辣，真是不怕上火的节奏啊！用料活虾一斤大蒜五瓣料酒适量白胡椒粉适量黑胡椒适量干辣椒两个胡椒粉适量盐适量四川花椒适量蚝油适量火爆开背虾的做法活虾去虾须，开背去虾线，放入料酒，白胡椒粉，黑胡椒，胡椒粉腌制30分钟。热锅热油，倒入虾，翻炒至变色，盛出。再倒入少量油...
- 16520
![油焖开背虾如何做才美味，怎么做油焖开背虾简单又好吃]( "油焖开背虾如何做才美味，怎么做油焖开背虾简单又好吃")
- 用料花椒大料鲜虾姜丝蒜瓣葱丝蚝油酱油糖料酒油焖开背虾的做法鲜虾洗净剪去虾须虾枪将虾背剪开去泥线锅内入油（比平时炒菜量稍大些），炸香花椒大料后入姜丝蒜瓣继续炸出味道放入葱丝炸香出味将虾摆放入锅内煎至虾身发红翻至另一面继续煎至发红入蚝油、酱油少许、糖、料酒继续...
- 9898
![开背油爆虾（基围虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的开背油爆虾（基围虾）方法]( "开背油爆虾（基围虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的开背油爆虾（基围虾）方法")
- 特别爱吃虾，最近疫情家里买菜，基围虾是送货上门的常客了，下单比较晚活的给阿姨妈妈抢光了，那就切切冷鲜基围虾吧！用料虾15只约350克蒜6瓣葱5根糖10克生抽1勺蒸鱼豉油1勺淀粉2勺开背油爆虾（基围虾）的做法虽说是冷鲜的虾但好在品质还不错送来的时候有几只还在动！好可怕，不是冷鲜怎么...
- 8051
![家常油爆开背虾🍤做法烹饪大全 地道家常油爆开背虾🍤如何做]( "家常油爆开背虾🍤做法烹饪大全 地道家常油爆开背虾🍤如何做")
- 📝记录外婆👵做的美味佳肴用料虾20多只蒜2～3瓣姜2～3片干辣椒1个盐5克料酒2勺糖5克生抽1勺淀粉1勺葱2～3根家常油爆开背虾🍤的做法将鲜虾事先处理好，去头去虾线，用剪刀开背（沿着虾线剪开至虾身一半），切好生姜大蒜备用准备秘制调料🧂：一勺生抽➕一勺淀粉➕一勺料酒➕半勺糖，搅拌均匀放...
- 13046
![葱油开背虾如何做才美味，怎么做葱油开背虾简单又好吃]( "葱油开背虾如何做才美味，怎么做葱油开背虾简单又好吃")
- 用料虾20只葱少许（切段）大葱一小段（切斜刀）蒜2-3瓣姜6、7片准备好所有配料，事先将虾开背去虾线、虾头剪下来葱油开背虾的做法少许油把姜片和大蒜炸香炸至焦黄捞出不要了（虾头要事先剪下）用姜蒜油煎虾头把虾膏煎出煎好后把虾头捞出（不要丢用来煮粥很鲜）炒出虾膏的虾油用来煎已开好...
- 29824
厨趣阁
