外酥里嫩的日式炸鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的外酥里嫩的日式炸鸡方法
- 日式料理
- 关注:6.62K次
每次去日料店都会点他们做的炸鸡,外酥里嫩,真的风味一绝!
用料
油 | 300克 |
鸡腿肉 | 2只 |
日式炸鸡粉 | 半包 |
水 | 50克 |
外酥里嫩的日式炸鸡的做法
鸡腿肉去骨,切成小块,大小不要超过翅中。
日式炸鸡粉,马云家可以买到,性价比很高。这个东西是含盐的,注意在腌制鸡肉的时候不要放盐。比例大概是500g鸡肉50g粉配50g水,重口儿的朋友可以依照自己口味添加。粉水比例基本是1:1。
将50g粉和50g水放入锅中搅匀。
在炸鸡糊中加入鸡肉,用手均匀搅拌,让每一块鸡肉都能裹好炸鸡糊。
搅匀后可以放置半个小时研制。
放入300g油,待筷子放入油中有细微气泡冒出的时候可以放入腌好的鸡肉。
待油花儿变小,大概一分钟,用筷子稍微杵一下鸡肉,轻松的穿过代表鸡肉已经熟了,可以出锅儿。
配上喜欢的蘸料和柠檬,美味的炸鸡可以上桌了!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/zizhimeishi/rishiliaoli/wj195q.html