外酥里嫩的炸鸡做法烹饪大全 地道外酥里嫩的炸鸡如何做

比某叔叔和某爷爷家更好吃更安全的奥尔良炸鸡

用料  

外酥里嫩的炸鸡的做法  

1. 1.鸡翅根约500克，把脚踝处断筋，然后把肉向下翻，呈小鸡腿状
   2.用姜丝、料酒、盐、奥尔良干粉抓匀，按摩5分钟，然后盖上保鲜膜腌制两小时
   3.准备两个鸡蛋打散、一小碗清水、面粉加胡椒粉

2. 开炸：
   4.油锅烧热，筷子放进去有密集小气泡产生刚好
   5.小鸡腿裹按顺序一层鸡蛋液、一层混合面粉、蘸一圈清水、再裹一层混合面粉
   6.依次裹好，依次立入在恒温油锅中，炸至底部凝固金黄后，放倒后，炸至四面金黄熟透

3. 捞出趁热吃，超鸡好吃，配米饭也绝对没问题