厨趣阁面包（软包)做法烹饪大全 地道面包（软包)如何做
- 面包
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小兔子源于兔妈妈喜欢吃面包，开始爱上做面包←_←
用料
| 高筋面粉（金像） | 400克 |
| 盐 | 8克 |
| 酵母 | 4克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 冰水 | 180克 |
| 鸡蛋 | 2个（75g） |
| 黄油 | 40克 |
| 液种 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 0.5克 |
面包（软包)的做法
液种
提前一天先将50g粉50g水0.5g酵母混合成无干粉装盖上保鲜膜放置冰箱（3－5℃）一晚上第二天，拿出放置一晚上的液种加除黄油以外的所以原料，开始揉面（厨师机)成7分就可加黄油然后揉出手膜整成大团放置30分钟，再分割成30g每个小团如图
![面包（软包)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "面包（软包)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
搓圆○然后醒发
![面包（软包)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "面包（软包)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
温度28－32左右醒发至2倍大
![面包（软包)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "面包（软包)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
提前预热开心上210下190℃烤10分钟调头烤2分钟左右到自己喜欢的颜色拿出✔
![面包（软包)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "面包（软包)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤好啦，开吃～
![面包（软包)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "面包（软包)的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
DIY面包也出炉啦
![面包（软包)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "面包（软包)的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
看着妈妈满足的一个又一个吃着时，所以的过程都是值得的～
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