- 夏天来啦,清爽的甜品还会远吗~用料椰奶500克橙汁500克吉利丁粉16克橙汁椰奶双色冻的做法煲好一壶热水倒在盆里,500克橙汁加8克吉利丁粉装在容器中,然后将容器放热水上,利用热水的温度把橙汁中的吉利丁粉慢慢溶化。这里的橙汁可以自榨,也可以用其他果汁替换。用保鲜膜或盖子密封...
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- 用料淡奶油100克牛奶100克糖30克吉利丁1片双色奶冻的做法一片吉利丁片约重5克,用冷水泡软,小奶锅中放入50克牛奶加热30度左右,放入软化并沥干水的吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化。50克牛奶倒入料理机中,加入纯火龙果肉打成汁,倒入小奶锅中,再倒入100克淡奶油,30克糖搅匀,烤盘铺块布...
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- 夏天快到,在炎炎夏日,喝着清凉的椰子汁或吃着香滑的椰子冻,那是多么恰意的事情!用料椰王2个牛奶200毫升椰浆100毫升白糖适量鱼胶粉10克水适量燕窝可放可不放椰子原液1个双色椰子燕窝奶冻的做法椰王底部,用刀围一圈敲三个骨位,椰子就会顺利打开。打开后只用一个椰子的汁。另外一...
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- 五分钟搞定的快手小甜品~椰子冻是用椰汁和椰浆为主材制作,嫩滑清爽,入口即化。入口后留下满口清香。椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,味甘、性凉。炎炎夏日的解暑良品,非他莫属👍用料椰子1个Kara椰浆100ml吉利丁每250g椰汁5g吉利丁双色椰子冻的做法材料椰汁上端开口,椰汁和椰肉分...
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- 炎炎夏日,纯果汁制作的橙汁牛奶冻来啦!用料牛奶50毫升橙2个卡拉胶10克白糖20克水450毫升金珠糖少许克橙汁牛奶冻的做法取1.5克卡拉胶。加入牛奶,小火煮至卡拉胶溶化,将溶液过筛。放入冰箱冷藏40分钟,得到一块牛奶冻。切成自己喜欢的形状,备用。两个中等大小的橙橘类水果。从450...
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- 减肥期间控制卡路里食谱成品:总热量:854大卡;每100克热量:124大卡;(分32块)每块热量:27大卡。具体计算方式见小贴士备注:1.可单做原味或其他口味奶糕。2.绿豆泥换为红豆泥、红枣泥、水果泥等(根据食材甜度调整加糖量),可得到其他颜色及口味的奶糕。用料原味纯牛奶200克玉米淀粉20克白...
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- 小暑节气闷热得很,来个网红原谅色小清新一下吧~用料抹茶5克纯牛奶280克淡奶油200克细砂糖或糖粉60克椰奶120克吉利丁片20克蜜红豆适量网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻的做法把纯牛奶,淡奶油,椰奶,细砂糖的量先称好把步骤1的材料倒入奶锅中用小火煮至糖融化把提前用100克冷...
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- 招待亲朋好友倍面子!用料椰奶400g奶粉10g白砂糖50g玉米淀粉50g椰蓉100g椰汁椰奶冻的做法50g玉米淀粉依次加入白砂糖,奶粉(我用的是德运奶粉,根据自己家的材料即可),椰汁(这里我用的是一只椰子,大家也可根据自己家的材料选定)搅拌均匀至不粘锅内,小火慢煮,不断搅拌至黏糊,几分钟即可。...
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- 消灭淡奶油,消灭椰浆,于是把它们一起煮了。。。用料淡奶油3dl椰浆3dl牛奶1dl吉利丁粉9g糖40g双皮椰奶冻的做法找一奶锅倒入淡奶油3dl加椰浆3dl牛奶1dl混合,小火加热糖40克~45克,倒入奶液,搅拌。9克吉利丁粉加20克水泡发涨开,隔热水使其融化成液体,倒入奶液,搅均(一定搅拌均匀啊!)可适...
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- 天气一暖和,就会想要吃一些清凉爽口的甜品。今天给友友们介绍一种我们家两位小主喜欢的双色果冻的做法。用料牛奶400克橙汁400克吉利丁粉20克细砂糖适量蓝莓适量猕猴桃半个两个杯子橙汁牛奶双色果冻的做法首先准备好两个杯子。想办法放在一个有倾斜度的容器里或者盒子里。...
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- 杨梅季,熬了些冰糖杨梅,看着漂亮的颜色想做个果冻,正巧对“蓝天白云”的做法垂涎已久,又不想要色素,于是用杨梅汁着色,做了粉红+白云的双色冻。用料粉红冻水450g富泽商店梅子寒天粉112g(一袋缺一点,用掉过一次)冰糖杨梅汁100g白色冻鲜椰子水一只椰子,大约350ml牛奶150ml吉利丁粉1...
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- 用料吉利丁粉10克椰浆200克牛奶50克水果(芒果、草莓)糖适量炼乳适量椰汁奶冻的做法吉利丁粉用30克温水冲调搅拌备用椰浆、牛奶下锅,然后倒入吉利丁粉,搅拌至融化,根据自己的喜好加糖、炼乳,烧至有轻微泡泡关火,不要烧太涨,吉利丁温度高了会影响凝固度冷却至凉后加入水果,(必须放凉...
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- 下面有视频制作过程讲解哦用料橙汁果冻配方成品1个(100克果冻)橙汁100克吉利丁片5克(1片)牛奶红葡萄酒双层果冻配方成品1个(100克果冻)牛奶50克吉利丁片2.5克红葡萄酒50克吉利丁片2.5克樱桃少量橙汁果冻,牛奶红葡萄酒双层果冻制作的做法橙汁果冻的做法:把吉利丁片用冰水泡软,拧干...
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- 这个是我为了在店里卖而创作的新甜品,口感入口即化。因为我特别喜欢抹茶和牛奶,所以就想办法把它们结合成甜品了。(绿色和紫色也是我某个特别喜欢的动漫人物的形象颜色,所以在店里卖特别有意义!)用料牛奶250ml*2+150ml砂糖25g*2鸡蛋1只*2抹茶粉7g紫薯粉7g白凉粉20g*2蜂蜜适量红...
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- 用料奶茶冻所需食材牛奶200克红茶2茶包炼乳13克(一小袋)糖5克吉利丁片一片(5克)椰子冻所需食材牛奶100克热水100克椰子粉30克吉利丁片一片(5克)双色椰浆奶茶冻的做法先做奶茶冻把奶茶冻所需材料倒入锅中煮沸,关火闷2分钟后捞出茶包,加入吉利丁一片拌匀,倒入碗中。冰箱冷冻,是冷冻半...
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- 双色椰子冻,是不是很神奇,但其实很简单,只是利用了密度不同,所以没有繁复的操作,用料又少,还不赶紧把菜单收藏起来!哈哈!用料椰子-透明椰汁1个-300克椰浆200Ml吉利丁粉12-13克细砂糖35克不腻~香甜可口~双色椰奶冻/椰子冻🥥的做法给大家推荐旁边这个开椰子神器,淘宝有,很便宜!😄椰子...
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- 🌝用料酸奶2瓶橙子1个芒果1个水果麦片若干烤盘1个油纸1张橙芒双拼冻冻冻酸奶的做法备齐🌝铺好🌝点缀🌝冷冻🌝切块🌝...
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- 用料椰青一个(椰子水净含量340克)椰浆粉50克热水150克吉利丁片2.5片(12.5克)白砂糖10克炼奶35克双色椰奶冻的做法准备一只新鲜的椰青,提前将2.5片吉利丁分成将0.8片和1.7片分开泡冷开水,将50克椰浆粉用150克热水化开,我用的是南国的无糖椰浆粉,不是椰子粉,椰浆粉比椰子粉香多了,而...
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- 很喜欢自己做东西,椰奶冻也是做的很熟的一道快手甜点,加点抹茶粉变出不一样的感觉用料牛奶100克椰浆200克吉利丁粉10克糖适量抹茶粉适量双层椰奶冻的做法牛奶,椰奶,吉利丁粉,糖混合加热,溶液完全均匀后,布丁瓶中加入半瓶的混合溶液。布丁瓶放入冰箱冷冻20到30分钟。冷冻的同时,将...
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- 吉利丁片使用技巧先,软化:吉利丁片为了方便保存,在加工制作过程中需要脱水干燥处理,所以在制作甜品时如果要使用吉利丁片,必须先在冷水里面软化。具体操作方法是,取一个碗倒入适量冷水(或冰水),放入吉利丁片,用叉子来回搅拌,吉利丁片便会在冷水中膨胀,这也就是甜品培训课程中常说得“...
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- 自己无聊在家做的哈哈,感觉还不错,分享给大家,挺简单的嘻嘻。注意!!以下的材料是每一层的分量哦!!不是两层一起的!!用料牛奶400克细砂糖35-40克吉利丁片15g红茶茶包2包双色奶茶冻的做法第一层:牛奶➕细砂糖➕茶包煮沸,离火加盖子焖5分钟,趁还有预热加入吉利丁片(吉利丁片需要提前用冰...
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- 暖气来了又到了可以在家喝冷饮吃冰棍儿的冬天哈哈~周末买了两只椰子正好看到家里有明胶(吉利丁片),脑海里想起Q弹爽口凉爽宜人的椰子冻🥥!撸起袖子说干就干!用料椰子两只牛奶一袋或者200ml明胶(吉利丁片)5片白砂糖我没放!喜欢甜的可以适量加一些双色椰子冻的做法徒手砍椰子!厉害吧...
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- 用料鲜石榴1个白开水100ml冰糖45g鱼胶粉24g椰汁300ml牛奶100ml甜椰浆45ml香草精少许椰丝适量石榴椰汁双色奶糕|2015流行色菜谱的做法石榴用小刀划开表皮掰成几小瓣,另取一大碗水,把石榴瓣放入水中用手剥石榴粒。石榴籽会沉到水底,其他表皮等浮在水表可滤掉。把沥干水的石榴...
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- 完全惊艳到自己,好的材料是好甜品的关键。约7杯,80克一杯左右用料透明层:泰国椰皇1只(椰水约250克)透明层:吉利丁(或鱼胶粉)7.5克透明层:细砂糖25克白色层:牛奶50g白色层:总统淡奶50g白色层:吉利丁(或鱼胶粉)7.5克白色层:细砂糖20克白色层:kara椰奶200克椰子双色奶冻-超级快手的做法如果...
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- 烘焙课堂学习记录,也是考试必考内容用料水240克砂糖20克柠檬汁20克鱼胶片3片(15克)考试配方水500克砂糖80克浓缩柠檬汁/浓缩葡萄汁+红酒/浓缩橙汁/浓缩芒果汁/浓缩葡萄汁+橙汁60克(第二个再加40克红酒,最后一个各30克)鱼胶片4片(20克)柠檬果冻(考试用:柠檬/红酒/橙汁/芒果/双色果冻)的...
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