果酱梳芙厘如何做才美味，怎么做果酱梳芙厘简单又好吃

每次去茶楼必点的！

用料  

果酱梳芙厘的做法  

1. ❶蛋黄糊！蛋黄加入砂糖搅匀，加入低筋面粉搅匀（如果干就加一点牛奶，不要太多，使面团变成糊状就可以，不要太稀）备用。

2. ❷打蛋白！三个蛋白丢进冰箱冷冻5-10分钟，滴几滴柠檬汁打发至粗泡，加入第一次糖继续打发。

3. 打发至细泡后加入第二次糖继续打发。

4. 打发至纹路清晰加入玉米淀粉和第三次糖继续打发至干性发泡。

5. 把三分之一蛋白霜放进蛋黄糊中切拌均匀，倒回蛋白霜中切拌均匀

6. 烤箱150度预热5分钟。容器上铺油纸，先抹上一层步骤5的混合物，再抹上蓝莓果酱，然后把步骤5全部混合物堆上去，堆成小山堆！

7. 撒点粗砂糖！烤箱中下层烤25-30分钟！

8. 根据口味淋果酱、蜂蜜