万能路边摊蘸料做法烹饪大全 地道万能路边摊蘸料如何做

今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样，分享一下，也是自用。因为心血来潮做一次，等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)

用料  

万能路边摊蘸料的做法  

1. ①大蒜切成末
   ②锅里倒油，油热把蒜末扔进去炒香
   ❸放番茄酱和蒜蓉辣酱
   （量多少都行注意1：1配比即可，他俩是灵魂就靠它俩出味儿）
   ④放开水（凉水也行）煮一下
   ⑤放糖，放辣椒，胡椒粉，孜然和大量的白芝麻
   （这几种佐料适量，也可自行增减，我这次就没放辣椒）
   ⑥出锅前放白醋和水淀粉，熬粘稠就可以关火

2. 就再这么咕嘟咕嘟就可以出锅

3. 炸面排蘸这个料汁绝了！
   这个酱汁真的是路边摊的味道，
   感觉可以涂抹一切ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧

小贴士

全程没有精确配比，真的是零失败，它的容错率很高，所以大胆添加，主要是蒜蓉辣酱和番茄酱的比例，其余的加一点就行