![小炒泡馍~西安小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒泡馍~西安小吃方法]( "小炒泡馍~西安小吃食谱大全及做法，烹饪好吃的小炒泡馍~西安小吃方法")
- 这个是自家吃的，不敢说是正宗的，毕竟老字号那么多。好吃就好了。天冷的时候不愿意出门，用事先炖好的牛肉和汤做一份小炒还是可以的。为了接近餐馆的，还特意去好几家门前看人家咋操作的。就是看的时候就是有点心虚。😂😂😂用料牛肉和汤按需所取各种配菜适量小炒泡馍~西安小吃...
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![西安肉夹馍的详细做法大全,简单又营养的西安肉夹馍做法]( "西安肉夹馍的详细做法大全,简单又营养的西安肉夹馍做法")
- 西安肉夹馍除了外地朋友爱吃，本地人也喜欢，和凉皮冰峰被称为“三秦套餐”，随着各种成本的增加，忽然成为吃不起的美食，而且外面的肉太少。花干鸡蛋是穷学生时期的美食，到现在都占据半壁江山，真是平民美食。用料五花肉500克老冰糖15克油10克老抽1勺八角2个桂皮2块花椒20粒白芷3片...
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![西安特色小吃…孜然炒肉夹馍食谱大全及做法，烹饪好吃的西安特色小吃…孜然炒肉夹馍方法]( "西安特色小吃…孜然炒肉夹馍食谱大全及做法，烹饪好吃的西安特色小吃…孜然炒肉夹馍方法")
- 一说起肉夹馍，大家就会想到腊汁肉夹馍，其实在西安还有另一种人气夹馍……孜然炒肉夹馍！用料廋肉丝，青椒，葱，姜辣椒面，孜然粉，盐，料酒，鸡精，一个蛋清西安特色小吃…孜然炒肉夹馍的做法廋肉切丝（猪肉牛肉都行），放入生抽、葱姜末、料酒、一个蛋清拌匀腌制半小时。青椒切丝，也可配些红椒丝。...
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![小炒牛肉泡馍的详细做法大全,简单又营养的小炒牛肉泡馍做法]( "小炒牛肉泡馍的详细做法大全,简单又营养的小炒牛肉泡馍做法")
- 时间：约40-45分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料瘦牛肉200g白吉馍2个胡萝卜70g莴笋130g水发木耳80g姜末3g蒜末8g蒜蓉辣酱10g生抽5g料酒5g淀粉3g盐3g香油2g白胡椒粉1g五香粉1g小炒牛肉泡馍的做法莴笋、胡萝卜去皮，切丁。馍切丁。牛肉切丁。在牛肉丁里加入生抽、料酒和淀粉，抓匀，腌...
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![西安人的羊肉泡馍做法烹饪大全 地道西安人的羊肉泡馍如何做]( "西安人的羊肉泡馍做法烹饪大全 地道西安人的羊肉泡馍如何做")
- 疫情让人无法出门，在家里工作捐赠消毒水每天都好忙，闲下来就想做点好吃的犒劳自己，家里有现成的横山羊肉，突发奇想做个羊肉泡馍吧。我的配料是一家人吃的，吃完还多了出来，大家可以按自己的需求来做哦。用料水250克面粉600克羊肉随便砍了一碗就炖了花椒一小撮红葱一根茴香一小撮...
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![西安羊肉泡馍做法烹饪大全 地道西安羊肉泡馍如何做]( "西安羊肉泡馍做法烹饪大全 地道西安羊肉泡馍如何做")
- 身在北美心在陕，耐不住嘴馋做了一次家乡的羊肉泡馍。用料虽然简单，但是味道却差不多哈！用料羊肉料酒2斤木耳五六朵黄花菜少许龙口粉丝两坨花椒八角茴香香叶桂皮适量葱，姜少许羊骨头一两根蒜苗三四根料酒，盐少许西安羊肉泡馍的做法首先把羊肉羊骨拿凉水清洗干净，然后凉水入锅，放...
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![小炒泡馍如何做才美味，怎么做小炒泡馍简单又好吃]( "小炒泡馍如何做才美味，怎么做小炒泡馍简单又好吃")
- 用料牛肉克西红柿个粉丝把木耳朵青菜颗八角个花椒粒醋勺盐克姜片小炒泡馍的做法炖牛肉：牛肉洗净泡水一小时，切成一厘米的小块，倒入生抽稍微腌制一会儿，起锅烧油，放入牛肉翻炒，放入高度白酒继续翻炒，然后倒入老抽搅拌均匀，放入花椒、干辣椒、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶等调料炒...
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![西安肉夹馍如何做才美味，怎么做西安肉夹馍简单又好吃]( "西安肉夹馍如何做才美味，怎么做西安肉夹馍简单又好吃")
- 肉夹馍，它是陕西特色小吃之一，其古汉语得名为"肉夹于馍"。肉夹馍是用发面烙成的饼，在取利刀片开以后，中间夹剁烂的腊汁烧肉，还可以夹一些蔬菜等。肉夹馍非常类似我们南方人吃的锅盔，只是其中夹的馅儿不一样。肉夹馍具有吃肥肉不腻口，吃了瘦肉满嘴油，吃时不用牙咬其肉自烂，吃后余香...
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![自制西安小吃土豆片夹馍食谱大全及做法，烹饪好吃的自制西安小吃土豆片夹馍方法]( "自制西安小吃土豆片夹馍食谱大全及做法，烹饪好吃的自制西安小吃土豆片夹馍方法")
- 想念学校的早餐土豆片夹馍在家里无聊就做起来了味道相当不错完胜学校的～附上地道的油泼辣子的做法从做饼子到辣子都可以独立完成用料土豆6个千张3张面粉500克酵母5克辣椒面200克白芝麻20克生姜、洋葱、大料、花椒(做油泼辣子用的)粒芝麻酱(用凉开水稀释加入蚝油、盐、鸡精...
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![简单好吃的西安葫芦头泡馍食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好吃的西安葫芦头泡馍方法]( "简单好吃的西安葫芦头泡馍食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好吃的西安葫芦头泡馍方法")
- 西安肥肠泡馍，是彩色的，喋了一碗的我，是幸福的，追究什么正宗，你的狂野，基于你还爱馍…美丽的泡馍~用料面粉400克酵母5克猪腿骨200克卤肥肠200克鸡腿1只调料如下15克姜5片桂皮1块八角2个花椒9粒香果1只配菜如下12克黄花菜克木耳12朵粉丝1把香菜2根大葱1根蒜6瓣盐20克青菜2颗简单...
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![西安小吃白吉馍夹肉食谱大全及做法，烹饪好吃的西安小吃白吉馍夹肉方法]( "西安小吃白吉馍夹肉食谱大全及做法，烹饪好吃的西安小吃白吉馍夹肉方法")
- 一做就成功的白吉馍，用最简单的办法，做出最出人意料的好吃，皮薄松脆，内心软绵。无论是加肉还是加鸡蛋都是不错的选择。用料中筋面粉300克温水170克酵母3克糖4克玉米油10克西安小吃白吉馍夹肉的做法先在盆中加入面粉和酵母粉，由于每种面粉吸水不同，170克水不要一次加完，然后加入...
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![陕西小炒泡馍家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西小炒泡馍家庭版方法]( "陕西小炒泡馍家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西小炒泡馍家庭版方法")
- 牛羊肉小炒泡馍是牛羊肉泡馍的一个变种或者说一个分支。泡馍一般是汤的，而小炒汤少是干的。泡馍里面用的肉是放上各种调料枕头一样的大包煮上一定时间，肉上压着石头防止肉变散，煮到一定程度要捞出来放在专门的架子上晾着，制作泡馍的时候用刀一片一片的切下来，然后用来制作泡馍...
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![西安小吃肉夹馍做法烹饪大全 地道西安小吃肉夹馍如何做]( "西安小吃肉夹馍做法烹饪大全 地道西安小吃肉夹馍如何做")
- 肉夹馍大家并不陌生，街头巷尾均可看见，可是总是感觉南方的肉夹馍差那么点味道。在西安学习生活了八年，有时在南方总是想念上大学时候吃到的美味肉夹馍的味道，酥脆的饼皮夹着美味的腊汁肉，实在太想的时候会和老公开车到很远的西安餐馆一饱口福，可是总是觉得不过瘾，于是自己想，为什...
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![西安家庭版牛肉泡馍食谱大全及做法，烹饪好吃的西安家庭版牛肉泡馍方法]( "西安家庭版牛肉泡馍食谱大全及做法，烹饪好吃的西安家庭版牛肉泡馍方法")
- 自己做干净卫生！用料八角1个面粉500克青蒜4根茴香40克草果1个桂皮1块香菜5根粉丝1把花椒15粒盐15克木耳适量牛肉1000克牛骨2500克西安家庭版牛肉泡馍的做法牛肉和牛骨放到锅里煮出血沫，把血沫捞出。锅里放入桂皮，八角，香叶，草果，肉蔻，丁香（一两个就可以），花椒，最重要的小茴香多放点，...
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![西安小吃肉夹馍白吉馍食谱大全及做法，烹饪好吃的西安小吃肉夹馍白吉馍方法]( "西安小吃肉夹馍白吉馍食谱大全及做法，烹饪好吃的西安小吃肉夹馍白吉馍方法")
- 做11个的量，个人制作记录，喜欢的可以参考，不爱抬杠，很忙。用料面粉500克酵母4克水230克盐8克糖12克玉米油25克西安小吃肉夹馍白吉馍的做法除玉米油外的材料倒入和面机中揉成团，加入玉米油，揉至光滑再揉5分钟至扩展。揉好盖上保鲜膜发酵30分钟。平均分成11个小面球（每个68-70克）。...
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![清汤羊肉（不是西安羊肉泡馍的那种羊肉泡馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的清汤羊肉（不是西安羊肉泡馍的那种羊肉泡馍）方法]( "清汤羊肉（不是西安羊肉泡馍的那种羊肉泡馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的清汤羊肉（不是西安羊肉泡馍的那种羊肉泡馍）方法")
- 离开西北才知道西北的羊肉有多好吃。记忆中总是在寒冷的冬季早晨来一大碗热气腾腾的羊肉，按照喜好嘱咐店家加入蒜苗香菜和油泼辣子，红绿白相间，令人食指大动！掰一块专配羊肉的白吉馍泡进汤里，馍饱吸了汤汁，由内而外散发着羊肉汤和红油辣子的香气~夹起一块馍送进嘴里，随着大口咀...
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![陕西小吃—大肉泡馍食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西小吃—大肉泡馍方法]( "陕西小吃—大肉泡馍食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西小吃—大肉泡馍方法")
- 很多年前写的菜谱，当时下厨房的工作人员说他们统一从新浪博客搬过来，最近发现其实有很多并没有被搬过来，自己手动一下吧。用料猪后腿肉（A)500克猪骨头(A)500克花椒（A）30粒左右桂皮（A)一片八角（A）3颗香叶（A）2片白蔻（A）3颗左右丁香（A）8颗左右甘草（A）4颗左右肉蔻（A）3颗小茴香（A）30粒左右大葱（A）一根...
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![西安特色 家庭版羊肉泡馍食谱大全及做法，烹饪好吃的西安特色 家庭版羊肉泡馍方法]( "西安特色 家庭版羊肉泡馍食谱大全及做法，烹饪好吃的西安特色 家庭版羊肉泡馍方法")
- 用料羊肉1000克盐50克葱1根姜5片粉丝1把面粉100克木耳5朵香菜2根黄花1把地椒叶2勺料酒1勺西安特色家庭版羊肉泡馍的做法所有材料洗净备用羊肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开后浮沫捞出，羊肉热水洗净备用。可另备锅温水下羊肉，葱姜，地椒叶，煮开后中小火一个半小时，加盐再煮半小时煮羊...
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![吃泡馍未必去西安，家庭版——快手 羊肉泡食谱大全及做法，烹饪好吃的吃泡馍未必去西安，家庭版——快手 羊肉泡方法]( "吃泡馍未必去西安，家庭版——快手 羊肉泡食谱大全及做法，烹饪好吃的吃泡馍未必去西安，家庭版——快手 羊肉泡方法")
- 虽说是家庭、快手版，味道一样撩咋滴！只要将鲜羊肉切好丝，大锅盔掰成小块，15分钟就可吃上热热乎乎、筋软浓香的羊肉泡。用料羊肉200克锅盔半个粉条1把青菜3棵香菜1根白胡椒粉1勺盐适量油适量吃泡馍未必去西安，家庭版——快手羊肉泡的做法鲜羊肉切丝。锅盔掰成小块。热锅温油下...
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![西安馍馍如何做才美味，怎么做西安馍馍简单又好吃]( "西安馍馍如何做才美味，怎么做西安馍馍简单又好吃")
- 西安特色美食，据说有个叫孙思逊的药师上山采药……用料面粉酵母温水碱西安馍馍的做法温水少量和稀面醒着直至发起。用碱和干面把稀面和干了。小贴士第一次做哦！...
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![西安泡馍家庭版做法烹饪大全 地道西安泡馍家庭版如何做]( "西安泡馍家庭版做法烹饪大全 地道西安泡馍家庭版如何做")
- 用料面粉800克粉丝1把木耳1小把黄花菜4克葱1根盐适量鸡精适量牛油4勺火腿1根西安泡馍家庭版的做法面粉加盐和碱面，小半勺子酵母用温水化开，面揉光滑醒20分钟左右，电饼铛不盖盖子烙两面上色，烙饼时用牙签在上面扎点洞自己吃家里有小孩子的建议这样发面，烙好后切小钉所有食材洗...
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![西安煮馍如何做才美味，怎么做西安煮馍简单又好吃]( "西安煮馍如何做才美味，怎么做西安煮馍简单又好吃")
- 用料猪前腿肉400克土豆3个蒜苔1小把黄花菜10克木耳10克粉条1把豆干2块中筋面粉500克小苏打2克生抽1+1+1勺老抽1勺姜片3片葱花10克花椒30粒八角1个小茴香2克桂皮1小块鸡精1小勺白胡椒粉1小勺西安煮馍的做法肉切0.3公分厚片，肥肉，瘦肉分开放，切姜片备用，凉锅不放油下入肥肉片煸...
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![西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）方法]( "西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）方法")
- 腊汁肉夹馍，是我们西安名吃，很多西安人把肉夹馍，凉皮和冰峰汽水称作三秦料理，是西安人从小到大都热爱的美食之一。肉夹馍的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。腊汁肉，在战国时叫做“寒肉”，当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作。秦灭韩后，制作技艺传至秦...
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![泡馍小炒如何做才美味，怎么做泡馍小炒简单又好吃]( "泡馍小炒如何做才美味，怎么做泡馍小炒简单又好吃")
- 用料死面烧饼牛肉汤辣椒酱木耳豆腐皮蒜苗糖酸粉丝泡馍小炒的做法豆腐皮代替豆腐干，家里都会吃一顿，做法不是很严谨，还忘了放鸡蛋。热油炒香辣椒酱，鸡蛋，放肉汤、木耳、豆皮煮馍，放粉丝蒜苗陈醋出锅收汁配上自己腌制的糖酸，真好！...
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![西安肉加馍如何做才美味，怎么做西安肉加馍简单又好吃]( "西安肉加馍如何做才美味，怎么做西安肉加馍简单又好吃")
- 百吃不厌，这次还尝到了花干加馍，不错啊。用料五花肉酱油葱陈皮馍西安肉加馍的做法为了省时间，用了电压力锅煮的红烧肉/加馍的肉一定要非常的酥软，稍微要咸一点，这样才能入味。馍这次是从西安带回来的。上海本地的面粉做不出那种感觉的馍。肉切碎加进馍里即可。...
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厨趣阁
