- 阿凯私房菜。家熬带鱼,正宗天津味,这个做饭稍微带酸甜口,非常下饭。用料带鱼3条甜面酱葱1根蒜3瓣姜片料酒1勺醋1勺生抽1勺老抽半勺糖1勺盐1勺八角1个津味熬带鱼的做法带鱼切断洗干净,去内脏,用铁刨花吧鱼表面银色表皮刮掉,去腥味,没有银皮吃的时候也好看,轻轻一刮就干净了。带鱼...
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- 用料带鱼适量葱适量姜适量料酒适量醋适量蒜适量酱油适量糖适量盐适量花椒适量干辣椒适量耗油适量面酱适量熬带鱼的做法所有的调料倒入小碗里面带鱼煎透锅里留油,花椒干辣椒炝锅炒香,倒入碗里面的调料炒香。倒入带鱼,盖上盖闷一会儿。锅里倒入热水熬。熬好的带鱼...
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- 家里味儿用料甜面酱面粉克天津熬带鱼的做法带鱼刮鳞、剪鳍、掏净剪段,粘面粉进油锅煎煎至金黄取出葱姜蒜大料准备好生抽料酒醋盐糖备好,糖醋多点热锅放油,放大料瓣,放葱姜蒜,放面酱,放调料碗里的,放鱼,倒水,大火烧开,小火咕嘟。快没汤汁时晃晃锅,别粘底...
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- 这是一道天津菜,根据自己口味略加改动,味道不错呦!用料带鱼3条葱适量姜适量蒜适量面粉适量醋4汤勺酱油2汤勺番茄酱半汤勺盐适量白酒一两料酒2汤勺腐乳1块香油适量味精适量鸡精适量白糖2汤勺干红辣椒3个大料1粒香菜适量家熬带鱼🐠的做法带鱼洗净,切断,如果带鱼较厚,在带鱼上切花...
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- 黄花鱼刺少蒜瓣肉不腥孩子爱吃熬一锅小鱼配上米饭或者饼子解馋又营养用料小黄鱼2斤姜片少许葱1根料酒4勺蚝油4勺蒜半头冰糖3勺花椒15粒大料4个生抽4勺老抽1勺醋2勺面粉半碗姥姥的老天津卫无盐版家熬小黄鱼的做法黄花鱼头去掉内脏全部丢掉冲洗干净然后拿吸油纸擦干微微滚...
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- 用料比目鱼三条面粉适量生抽适量醋适量白酒适量葱,姜,蒜适量大料3个花椒适量辣椒适量油适量盐,糖适量水适量家熬比目鱼(天津叫踏么)的做法提前切好辅料提前调好料汁,醋和生抽的比例是1:2,也可根据个人口味鱼在海鲜摊清理,回家用水冲洗后切三段,均匀沾上面粉锅中多加些油,油热后放入...
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- 继续抓住二姨,二姨在天津老家是用自己擂的大灶和大锅来熬鱼的,中间熬鱼边上贴饼子,听听都好香。可惜现在都搬进了城,没办法享受那个美味了。用料鱼1条鸡蛋1个盐克醋勺生抽勺葱蒜大料味精糖天津二姨家常铁锅熬鱼🐟的做法先喇几刀儿打一个鸡蛋涂抹整条鱼的里里外外油锅烧热到冒...
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- 中午饿了,好饿好饿!突然很想吃鲜鲜咸咸的东西配热乎乎的米饭,最好肉多的那种,方便吃的那种!那就来我最爱的带鱼吧,越说越想吃,这种感觉来得太突然又太猛烈,恨不得马上吃到!!!快手熬带鱼15分钟出锅!!!用料带鱼两条葱姜蒜适量花椒适量老抽生抽适量料酒适量盐适量快手熬带鱼【超简单】的做...
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- 料汁:醋1料酒1生抽2.5老抽0.5糖0.5水上面的2倍不放盐!!配稻香村60块钱带鱼有富裕,放4/5的料汁就够用料带鱼条葱根姜片八角个蒜瓣天津熬带鱼的做法主要是配料汁...
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- 话说我杨哥最近好勤快,总爱下厨房,已经可以承包早餐了,熬鱼炖肉的也可以各种打下手叻,大大节省了我的时间呢。也不知道是不是因为小禾禾的原因,反正比心啦♥️(骗你们生闺女,哈哈哈)用料带鱼3条鸡蛋6个葱段、姜片、大蒜粒、花椒少许独流老醋2勺料酒半勺酱豆腐汁半勺黄冰糖一小把约...
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- 临近春节异乡过年吃点家乡的味道用料姜8片蒜4瓣八角2个料酒2勺醋5勺生抽2勺老抽半勺盐30克糖15克辣椒2个正宗天津孬带鱼的做法买来的带鱼解冻,如果已在外收拾干净,回家后再次冲洗,将鱼外表面的白皮刮掉去腥葱姜蒜切好备用,一部分腌制带鱼段,另一部分用做炝锅调料将切好的带鱼...
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- 用料带鱼若干葱姜蒜适量红烧酱油3-4勺醋3-4勺花椒15粒大料1-2粒盐个人口味添加家庭熬带鱼的做法锅里多放油把带鱼煎至两面金黄,都煎完以后放入盘中备用剩下的油里放入大料煸炒,然后倒入煎好的带鱼碗里放入酱油、醋、花椒、葱、姜、蒜,一起倒入锅里,倒完赶紧盖上锅盖闷30秒到1...
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- 我这个食谱基础来自cookidoo《北食荟萃》食谱,根据天津这边的传统做法(传说中妈妈的味道),做了一些调整更喜欢😉😘小美做鱼不用煎不用炸,更省事省力,再也不用闻呛人的味道!肉质松软可口又入味👍🏻用料带鱼1条约300克腌带鱼调料1/2茶匙白胡椒粉+约10克料酒葱姜蒜切片或丝各约10...
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- 有别于其他地区的红烧鱼和炖鱼,这道熬鱼是天津的特色,天津人爱吃鱼,不论是路边的炸鱼,家常的炒银鱼,清蒸鱼,糟馏鱼,都广受大家的喜爱,而这一道熬鱼,则是家家户户都会做的,最常见的鱼料理。特点是色泽枣红,肉质软烂细嫩,咸鲜略甜,酱香味浓,佐饭最佳。人在国外,对熬鱼思念甚深,偶在超市遭遇...
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- 带鱼越来越受家人喜欢,做成美味可口的可不容易,一是去腥,二是炸,三是熬。做好这三步,带鱼肯定受欢迎。去腥先去内脏,直到骨头的血统统去除,二是用80度左右的水去烫带鱼们鱼鳞。然后切刀,反正面切,大概切十刀一块。切好后用料酒,葱,姜腌制十分钟。准备油锅,下油锅炸。记住炸前别放盐。...
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- 天津本地带鱼红烧,由于带鱼出自渤海湾,属于冷水带鱼,肉质细嫩口感由于长三角及朱三角区域,但缺点是不如上述地区肉质肥厚,但由于天津地区自有的传统调味品(独刘老醋和光荣酱油),使得天津本地红烧带鱼独具特色!用料带鱼4条葱根蒜瓣姜片酱油2勺料酒2勺白糖5克花椒8粒醋4勺红烧带...
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- 第一次自己做鱼,趁娃不在家,练习一下用料带鱼段一袋葱姜蒜生抽醋料酒蚝油面粉油花椒大料熬(nao)带鱼~-自己记录的做法把带鱼收拾干净,切小段,葱姜蒜盐料酒腌20分钟配一碗调料:酱油3勺,蚝油一勺,醋一勺,料酒一勺,糖一勺,葱姜蒜小火煎带鱼,煎到两面金黄刷锅,一点油放花椒大料葱花炝锅,下鱼...
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- 用料八角2个蒜1头盐25克料酒5勺生抽2勺糖30克酱豆腐1块朝天椒1个姜6片葱1根白酒1勺带鱼2条塔嘛鱼2条白萝卜半个老天津卫熬鱼的做法带鱼塔嘛鱼各两条去鱼鳞内脏,塔嘛鱼切块带鱼剪段准备葱姜蒜辣椒鱼裹生粉过油煎至金黄色起锅烧油,葱姜蒜辣椒八角下锅炸出香味,把鱼平铺在辅料...
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- 用料平鱼若干条蒜苔1小把葱少半根姜3片蒜6瓣花椒20粒面粉30克糖10克醋3勺料酒1勺生抽2勺盐8克白胡椒粉3克津味家熬平鱼的做法平鱼收拾干净沾面备用起锅烧热加花椒加油油热煎鱼两面至金黄色换深盘排好糖、醋、料酒、生抽、盐捝个汁,葱姜蒜准备好。加入之前准备好的汁,和葱姜...
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- 用料花椒一小把葱一小段姜5-6片蒜4-5瓣糖2勺盐4勺醋适量老抽适量生抽适量带鱼四条酱豆腐汁1勺白酒2勺大料2瓣家熬带鱼的做法清洗带鱼段,粘面粉,备用葱姜蒜切好备用调汁:醋、生抽、老抽、盐、糖、白酒、酱豆腐汁,面酱少许煎带鱼,第一锅放入大料和花椒,煎好备备用热锅放葱姜蒜爆...
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- 小悦家-啤酒烧带鱼用料葱姜蒜带鱼大料,辣椒花椒白胡椒粉鲜啤蚝油酱油米醋冰糖生抽老抽小悦家-(天津)啤酒烧带鱼的做法带鱼清洗干净,涂抹生姜,白胡椒粉,料酒盐腌制花椒大料炝锅,留底油,粘面粉煎带鱼放其他所有调味料,放啤酒...
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- 这鱼有好多名字。各地有不同的叫法,天津这边卖鱼的老板这样吆喝:(ta..he.jian)我也不知道怎样写这几个字,因为是天津这的方言,只是卖鱼的商贩,老人们都这样叫。这鱼刺少,味美。个头小点的可以炸着吃。中等大小炖着吃好入味。2018.2.15已更新!————————————————202...
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- 看到菜谱的带鱼都要油煎或油炸,太多热量,这是我家经常用的做鱼方法,不管是带鱼还是鲅鱼或者什么鱼,都可以用这个方法哦,这个方法做的鱼原汁原味,鲜美可口,这次做的是做完鲅鱼丸子的鲅鱼刺,只是举个例子用料鲅鱼或带鱼或其他鱼花生油或其他植物油姜蒜小尖椒面酱水葱香菜醋生抽熬鲅...
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- 这个带鱼做法,建议大家试试。蔬菜和带鱼的神仙组合,口感特别棒。像我这样做,保证全家老少都喜欢。我保证,就算你不喜欢吃带鱼,你也爱吃这道菜!用料带鱼2条青椒1个红椒1个香菇4朵胡萝卜半根洋葱半个葱丝适量姜丝适量白糖1勺醋1勺蚝油1勺番茄沙司1勺红烧酱油1勺大料一个花椒10粒...
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- 在我们天津,有句老话:借钱吃海货,不算不会过!可见天津人对于海鲜的喜爱!80年代,资源没那么丰富,带鱼是上桌频率比较高的海鲜了!谁家熬带鱼了,只要一进楼道就闻见了!熬带鱼一下就勾起了我对童年美食的回忆。要说这家熬带鱼,问遍所有老人儿,几乎每家都有自己的熬法。今天我来给大伙介...
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