厨趣阁路边摊炒河粉的详细做法大全,简单又营养的路边摊炒河粉做法
- 菜谱
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时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 食用油 | 20g |
| 鲜河粉 | 200g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 香醋 | 2g |
| 黄豆芽 | 50g |
| 小青菜 | 1棵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
路边摊炒河粉的做法
锅中倒油，大火烧热，倒入蛋液，等蛋液蓬松后用筷子划成大块。
![路边摊炒河粉的做法图解 路边摊炒河粉的做法步骤 第2张]( "路边摊炒河粉的做法图解 路边摊炒河粉的做法步骤 第2张")
放豆芽、青菜翻炒。倒入河粉，加生抽，用筷子炒散或者颠锅。
![路边摊炒河粉的做法图解 路边摊炒河粉的做法步骤 第3张]( "路边摊炒河粉的做法图解 路边摊炒河粉的做法步骤 第3张")
淋一点点香醋，加盐炒匀， 出锅。
![路边摊炒河粉的做法图解 路边摊炒河粉的做法步骤 第4张]( "路边摊炒河粉的做法图解 路边摊炒河粉的做法步骤 第4张")
小贴士
路边摊炒粉的灵魂在于大火快炒，炒出锅气。
喜欢颜色深一点的可以加一点点老抽。
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