- 喜欢吐司柔软细腻的口感,但是吐司的复杂工序总让人望而却步。特别对于我们平时要上班,带娃的女主们,今天的这款吐司从制作到完成只用了三个小时,并且自己操作的时间也很少,可以听书,追剧,打扫卫生,亲子互动的过程就可以完成。用料高筋面粉230克鸡蛋50克牛奶70克糖25克盐2克酵母3...
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- 撸吐司的日子是美好的夏天最适合做意撸吐司了温度太给力了这个配方省去了第一次发酵老是失败的问题。也大大节省了时间用料高筋面粉250克炼乳20克黄油30克牛奶100克耐高糖酵母3克鸡蛋1个白糖40克一次发酵超软吐司、附快速出膜方法的做法除黄油外所有材料放进厨师机。250...
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- 最近白吐司的需求好大,每天都能吃掉一个,隔三差五就得做,就要找方便简单快捷的做法。一次发酵,加上粗粮,配料简单,操作方便。3小时出炉,晚上下班回家也能操作完了。明儿个给同事一人带一个,一次做了三个。其他基础白吐司:奶香/椰香炼乳白吐司:藜麦蜂蜜白吐司:奶香大米白吐司:450...
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- 此方子可以做2个450g的吐司,只需要一个吐司🍞请食材减半!用料高筋面粉(推荐百合花)500克1个鸡蛋+牛奶330-340克(浮动10克液体调整)白砂糖90-100克奶粉30克金燕酵母8克总统黄油55克盐1茶匙小美一发超软吐司的做法将除黄油和盐以外的所有食材全部放入主锅,设置3分钟/揉面模式。3分...
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- 用料高筋面粉270g鸡蛋一个,大约50g牛奶110g细砂糖40g盐3g酵母3g黄油25g奶粉5g百搭白吐司(一次发酵)的做法厨师机里磕入鸡蛋,倒入牛奶,放进去面粉,糖,酵母,奶粉启动面包机,揉成团以后加入软化的黄油和盐继续揉,揉出手套膜,如图所示,面团就是揉好了把揉好的面团平均分成三份,盖上保鲜膜,...
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- 用最简单的材料做的基础白吐司,不放多余的添加剂,操作简单,口感是淡淡的麦香混合着淡淡奶香味,直接撕着吃,绵绵软软,也可以搭配果酱,奶酪等变化出更丰富的口感。本配方可以做一个450克的吐司,用到顶焙良品的吐司粉,口感很棒。用料高筋粉(顶焙良品)250克细砂糖35克水170克盐3克鲜酵母...
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- 快手保湿爆发力好液体是水靠下限,如果用牛奶靠上限,如果淡奶油之类的,要液体再加个10-15克。自己把握。全麦粉别超过30%。用料鸡蛋+液体160-170克高筋粉(含一大把全麦粉)260克高活性干酵母4克白糖20克盐2克黄油/椰子油25克一发吐司的做法把除了盐和黄油以外的材料揉面。小美揉...
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- 三个小时都不用就出炉,超软,超香,超越北海道吐司成为我的近期新宠。用料面粉250克牛奶100克鸡蛋一个(带壳约58g)糖30克炼乳10克盐2克酵母2.5克黄油15克馅料部分椰蓉40克鸡蛋1个约55g黄油25克砂糖20克超快手一次性发酵椰蓉吐司的做法后油法将面团揉至完全。请大家欣赏一下我这...
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- 本来想做奶香牛奶吐司,结果做的时候发现淡奶油坏了orz...遂改了牛奶和鸡蛋的比例,没想到口感超级韧,好吃所以记录一下。因为考研复习没啥时间,所以做了这个简单基础的吐司,省时间省事。同样适合上班族~用料中筋粉(最好高筋粉)210g鸡蛋1个(50g上下)盐3g干酵母3g白砂糖(绵白糖也可以)2...
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- 说到做面包,基本步骤是:揉面(45mins)、一次发酵(60mins)、整形(10mins)、松弛(15mins)、二次发酵(60mins)、烘烤(40mins),算下来起码4小时,费时费力。昨天下班7点到家,想起囤了好久的核桃奶,实在手痒想尝试用它做面包,于是简化了步骤,用最快的速度撸了一条吐司,10点开吃。期间还做了瑜伽、洗了...
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- 🍞手撕吐司虽然没有日式吐司的松软,口感还比较紧实,但是喜欢手撕吐司的一定不是追求松软,而是享受拿着吐司,一丝丝地撕着吃的乐趣,如果你也喜欢手撕吐司的快乐,可以试试这款手撕吐司用料高筋面粉260克细砂糖28克牛奶175克奶粉15克鲜酵母8克盐2.5克黄油20克超快手‼️一次发酵醇奶...
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- 想吃别司忌,想吃别司忌,想吃别司忌所以今天先来烤白吐司,基础款不出错的白吐司,松软微甜。家里虽然有蛋糕,但就是想吃吐司,自己做面包🍞这事真的会上瘾,外面买的甜点真的太甜太油,吃不惯。麻麻说比外面买的土司面包强太多了,不夹馅不涂黄油果酱单吃白吐司也很好吃(ಡωಡ)发酵途中...
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- 此方子来自下厨房很火的一个吐司方子“夺命软吐司”,感谢老师的方子,让我们找到了捷径。最近群里开始掀起吐司风,但讲真,吐司对于烘焙小白来讲真的是个高门槛。前日跳妈跟我说,试试看一发的方子。如果一发也能拉丝,新手能独立操作,那简直完美。今天帮美粉试水了,无论如何,这个方子...
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- 这款吐司简单好做,一次发酵,省时间,做出来也是非常柔软的,即使烘焙小白也能轻松搞定请看🌸🌸🌸做吐司的常规注意事项!!!1.除了冬季,其他季节建议把原材料都在放在冰箱冷藏30-60分钟以上,防止打面团的时候温度过高,影响后期发酵和口感2.白糖和黄油的量都可以根据口味微调(这个配方做...
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- 这次选用了最少最简单的材料做特别好吃的吐司。我上次一下15元左右买了5斤高筋粉,结果就是面粉吸水性不行,筋度一般,从来没有揉出手套膜……😭但是也不能浪费啊!不断改配方,终于出了今天的超软还有奶香味儿的吐司。牛奶可以换成水。方子自用。白燕高筋粉纯牛奶量185克。用料高...
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- 在下厨房里试着做了很多配方,最后试验出这个配方最简单快速,碎片时间就可以做。450g吐司也只要一发就行,口感和二发的没啥区别,还可以用这个配方做热狗肠面包,汉堡面包或者小餐包,配方简单好记还实用👍。用料1。高筋面粉260克(新良黑金)2。牛奶+1个鸡蛋170克(也可以是鸡蛋加任何液...
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- 刷脂的朋友对全麦黑麦吐司应该都不陌生,外面买的要不就是添加剂太多要么就是一口下去粗糙的拉破嗓子,这款吐司虽然是一次发酵,但是添加了蜂蜜和酸奶,所以异常柔软,代餐必备,一起来试试吧!配方中给出的是1000克吐司模具的量,普通的450克吐司模具请减半制作。用料高筋面粉355黑麦18...
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- 吃惯了中种法的北海道吐司如云朵般柔软又带丝丝韧劲的醇香口感,再吃其它做法的奶香吐司,总觉得无法下咽。可中种法做起来比较费时间,得揉面两次发酵两次。一次偶然的尝试,用老面来做吐司,方子经过几次调整后做出来的奶香吐司,口感竟然能媲美北海道吐司,而且只需要发酵一次,快来试...
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- 一次发酵就能成功,而且超好吃哦。用料王后吐司面粉250克牛奶160克白砂糖45克盐3克黄油30克耐高糖酵母4克奶粉26克一发吐司的做法除黄油外,所有材料放入面包机,选择柔风面包模式,开始搅拌。8分钟后放入软化的黄油,不用暂停面包机,直到搅拌结束(我的柏翠面包机柔风面包模式有三次...
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- 白吐司吃上瘾了......一天能消耗完一个,真的刚需了,这个系列估计也会不断往下出下去了。加了藜麦的土司,相较其他的,更软,嚼起来有韧劲,但是弹性不如之前做的白吐司,口感不一样。有藜麦的谷物香味,加上蜂蜜的回甘,也是一款很百搭的白吐司了。做了两次白吐司,我妈问我外面那种那么干...
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- 用冰牛奶揉面,2-2-4-4揉出薄膜即可。2-2-4-4是揉面团的时间,分四个阶段,避免主锅温度影响面团温度,这样面团终温不会超过28度,每次中间休息1分钟。模具:450克x2牛奶也可换成椰汁,水,酸奶,但淡奶油不能超过160克,如果用了淡奶油,就不放黄油。全麦吐司:全麦粉160克,高粉360克用料鸡蛋2个冰牛奶...
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- 中午下班揉好面团,晚上回家就开始烤!用料高筋面粉250克鸡蛋加牛奶(液体)160克黄油20克酵母3克盐3克糖30克奶粉10克简单一次发酵白吐司的做法除黄油外,均扔进面包机开始揉。面团成型后,既可加入软化黄油,再开始一个揉面程序(没有面包机就只好用手工揉,使劲搓面团上筋。)拉成薄膜后,破...
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- 偶然发现自己原来买过新良的大米面包粉......那就拿出来霍霍完吧嘻嘻(♡˙︶˙♡)给大家测评一下大米面包的口感嘿嘿,后续陆续更新米面包粉比例更高的配方,拭目以待。水量偏少了一丢丢,可以增加10克藜麦蜂蜜白吐司:藜麦麸皮白吐司:一次烤三个椰香炼乳白吐司450克吐司盒2个#028...
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- 随着气温逐渐的升高,这款超快捷一次性发酵一次性擀卷的吐司,还是挺方便的,大大的缩短了时间,炼奶的加入使面包口感更醇香,到第二天还是很柔软。以下是一个450克方形吐司。用料配料:王后高筋粉260克鸡蛋50克(1个)牛奶105克炼奶30克或者鸡蛋牛奶加炼奶三者加起来185克等换成鸡蛋加...
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- 这是麦可尔的配方。做过一次就收不了手了。时间不够的时候很适合做,一次发酵很省时。一直收藏在微信,每次打开看没有下厨房方便,并且总怕哪天没了方子。所以搬到下厨房,自己看着方便。用料油:25克水:100-110克鸡蛋一只盐:2克高筋粉:260克酵母:3克细砂糖:30克白吐司(一次发酵)的做法所...
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