- 用料和牛牛腱3斤王守义卤料包2袋鸡蛋8个老抽适量生抽适量卤水适量冰糖适量盐适量卤牛腱(和牛)的做法和牛牛腱,大概3斤,分切成了3块,方便下锅卤烧水,待水开后放入牛腱焯水去除血水,浮沫浮沫出来后就可以把牛腱捞出了冲冷水后就可以开始卤了煮了8个水煮蛋每个蛋上用小刀划一刀,为了...
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- 老公和女儿最爱吃牛肉,无意间萌生自己卤一锅牛腱的想法,其实一点都不难,用心去做,比外面买的更健康、更美味😋卤好了吃的那一刻感觉自己太了不起啦🥰用料牛腱3斤香叶5片沙姜一大块花椒十几粒生抽2勺冰糖1块料酒1勺八角2-3个陈皮1片干辣椒2-3个草果3个茴香一小把桂皮1大块👍卤...
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- 用料肉类干冰糖克八角个香叶片料酒勺桂皮块花椒粒盐克酱油勺干辣椒个老抽勺葱克姜片牛腱克草果个十三香勺五香粉勺卤牛腱子肉的做法根据品种的牛肉来决定时间卤多久。新疆的牛腱子好吃,吃起来很有劲道...
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- 来一份荷兰🇳🇱卤乳牛腱,软糯化渣,完全不用担心塞牙缝[偷笑]小美卤肉太赞了,味道太巴适,分分钟PK外面的卤肉摊。如果没有这款川菜大师秘制卤料包的亲,请参考我写的另外一款卤料方子来烹饪也好吃😋如果用的澳洲安格斯牛前腱腱子芯,60-90分钟/98度/反转小勺,其他不变用料500-1000...
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- 夏日减脂期的必备菜谱,卤好的牛肉切片放冰箱,吃面时可以放上几片,也可以加一大把香菜再调个味,做成香香辣辣的凉拌菜。用料主食材牛腱2斤卤料干辣椒适量桂皮2~3段香叶3~4片八角2~3个草果适量小茴香适量花椒适量老姜3-4片大蒜1整头大葱(葱白)1根调味料老抽适量生抽适量料酒适量盐适...
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- 用料鸡爪1斤猪蹄一个牛腱一斤花椒桂皮香叶黄酒大料蚝油老抽生抽豆瓣酱卤一锅鸡爪猪蹄和牛腱的做法牛肉和猪蹄分别焯水捞出备用鸡爪牛腱猪蹄一起进高压锅将所有调味料一起下锅水没过食材两厘米加盐调味开火共25分钟关火后不要立即开盖等高压锅自行降压到室温待卤味冷却放...
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- 节食减肥的、低碳水低卡减脂增肌生酮的、要求低糖的。。。这个卤牛腱是万能工种啊,他可以满足绝大多数人的不同的饮食要求哇!卤牛腱是家里常年的菜,一个月都得卤两次,这次卤的牛腱是和牛腱,小版大牛腱,不是金钱腱,金钱腱的做法基本一样。★关于老汤,我是一直用的老汤,就是第一次...
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- 简单易做,可以宴客。用料牛腱500克姜,葱花椒,八角,卤料包(没有就用十三香)生抽,老抽,冰糖,酒可选:欣和豆瓣酱,耗油*卤牛腱,凉拌牛腱的做法牛腱切几块长条,飞水几分钟,放入冷水中浸泡一会。锅里放入牛腱,姜片,葱段,花椒八角,十三香粉,生抽3勺,老抽1勺,酒2勺,冰糖2勺,加水末过肉。煮开后转小火炖...
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- 用料今天的食材:澳洲谷饲和牛腱1000克有机紫洋葱1个土豆400克盐1小勺黑胡椒粉1/4小勺红酒750ML意大利番茄酱600g大蒜4瓣南欧百里香1/2小勺法国黄油25克红酒卤和牛精修牛腱的做法准备食材用红酒浸泡和牛牛腱子,用平时买的西冷牛排上多余的牛油切出来煎出牛油,加入大蒜和洋葱,...
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- 调配卤水,一般需要多种香料入锅熬煮。如果嫌麻烦的话,大家也可以去买现成的卤包来替换,非常的方便。因为今天卤制的是牛腱子肉,所以这一锅卤水呢,底子得够浓、够醇。这样卤煮出来的肉,说是口口生香都不为过。至于牛腱子肉,它其实是牛腿上的肉。因肉质饱满有韧劲、硬度适中,特别适...
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- 用料牛腱300克生抽25克老抽25克糖10克桂皮5克大茴香5克水200克卤牛子腱的做法方便实用,材料简单...
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- 三分煮,七分泡的超级简单的辣卤牛肉。用料牛腱一块葱姜五香粉干辣椒盐糖生抽老抽料酒耗油辣卤牛腱的做法牛腱一块,清水浸泡1小时葱、姜、干辣椒、五香粉锅中加入调料加水煮开顺便煮了点鸡蛋,和牛肉一块儿卤牛肉放入煮开的卤中大火煮开,小火慢炖至筷子扎动。泡的时间越长越入...
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- 微博看来的,都忘记哪里的食谱,超级好吃,赶紧记录下来,不然以后又忘记啦。过程超级简单。用料牛腱子1kg洋葱2小个或1大个黄豆酱1勺腐乳1块味极鲜1碗花椒,桂皮,八角,草果,香叶,陈皮,冰糖,白酒,生姜卤水牛腱的做法牛腱子清水浸泡去血水,沥干,洋葱切小块放入牛腱后倒入酱油,稍微抓一样,腌制2...
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- 夏天快要到了,一起来做卤牛肉,健康营养又减脂。更多菜谱欢迎在公众号搜索:颜派生活用料牛腱1000克自家卤料1包(60克)姜2块料酒3勺香叶5片干辣椒6个八角5个小茴香5克桂皮1段快手卤牛腱的做法准备材料,卤料可以选用自己喜欢的品牌就好,姜切片备用牛腱解冻后洗干净血水,冷水下锅,加姜...
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- 一份好卤,可以卤一切。从牛腱子开始熬煮这份卤料吧。用料牛腱2千克/3条香料混合一盒葱1根蒜1头姜1块老抽5勺豆油5勺卤牛腱子的做法1)3.8L的锅,3条牛腱(2kg)2)牛腱对切两半,首先1小时泡冰水,这个步骤为了去处血水。其次冲洗干净后,牛腱子1小时冰箱冷冻室冷冻,1小时不会冻成硬块会使...
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- 用料牛腱肉一斤左右米酒两大勺大料,花椒适量香叶,肉桂适量草果,砂仁各一颗丁香(几粒)味道太冲,两三粒就可以干辣椒,小茴香根据喜好适量加良姜,陈皮适量洋葱,姜洋葱半头放进去六必居干黄酱1大勺冰糖适量红烧酱油,老抽(上色用)适量红腐乳(增香上色)一块生抽(调味用)适量盐适量秘制卤牛腱的...
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- 超市买了块澳洲牛腱肉!回家卤给娃吃,多吃牛肉身强体壮👍还买了包卤料,大家都能在超市里买好,自己配太累了,推荐鸿兴源的料!用料牛腱1000克冰糖100克生抽10勺鸿兴源炖(卤)料1包葱白段8段香叶2片八角2个生姜5片白酒4勺花椒15粒😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉的做法先...
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- 用料牛腱2条八角几个老抽一大勺香叶几片料酒2勺姜几片桂皮一段葱段少许冰糖少许卤牛腱的做法锅中放足够水,放入一勺料酒和姜片把牛腱子焯水去血沫铸铁锅中放足够水,除冰糖外所有食材倒入(葱段垫在最底下)。大火煮开后转小火,盖盖子慢炖80分钟左右(一条的话时间可短些)。最后十分...
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- 第一次做牛腱子,想学着备菜~提升生活品质就是好好吃饭~用料老抽3勺香叶4片八角3个桂皮1块料酒3勺牛腱1000克冰糖20克姜2片大葱少量茴香少量卤牛腱子的做法牛腱子解冻,冷水焯水去沫,加大葱,茴香,料酒,八角,冰糖,老抽,桂皮~煮两个小时两个小时后,冷却,切片。冷藏。多余的可以真空下放冷冻...
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- C腱我后来知道就是潮汕牛肉里的五花趾,用它切薄片涮或烤都好吃。用料牛腱2大块香叶3-4片老抽5勺陈皮3片生抽3勺姜4片桂皮3块草果2个八角5/6个冰糖适量盐适量啤酒半瓶卤和牛C腱的做法牛腱洗干净后,加水,葱姜煮开后,撇去浮沫,中小火煮半个小时,关火取出其他材料用油爆香,我用自己...
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- 用料牛腱1000克八角2个桂皮一小块花椒适量当归适量干辣椒5个陈皮一点点茴香适量姜片5片黄片糖2片料酒1勺生抽适量老抽1勺葱2根盐适量卤牛腱的做法冷水浸泡半个小时以上冷水下锅煮,水开后煮5分钟,过冷水所有材料全部用放锅里煮开,再放入牛腱肉,大火煮至5分钟后,可以转中小火,要...
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- 我这人嘴叼,吃不了牛肉的膻味儿,之前一直是做烤箱版酱牛肉,下重料。这次试着用老汤儿酱卤的方式做了几次酱卤牛腱,酱卤的同时顺便卤蛋,陈皮是刚姐送我的自制五年极品陈皮,尤其是牛腱关火后焖过夜再放入冰箱冷藏室凉透的牛腱,容易切片,特入味儿。用料牛腱克姜、草果、陈皮、小茴香...
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- 用料牛腱1000克香料1勺桂皮1块八角1个草果3个甜面酱2勺卤牛腱和牛筋的做法卤牛腱蹄筋颜色漂亮...
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- 用料牛腱姜葱八角桂皮香叶甘草陈皮草果冰糖花雕酒生抽卤水牛腱的做法锅内注入适量水,放入姜片,葱(将葱打结),放下牛腱,汆水,捞起备用;在瓦煲内注入适量清水,放入八角、桂皮、香叶、甘草、陈皮、草果、冰糖、花雕酒、生抽煮滚,慢火煲煮2小时左右,再放入牛腱慢火焖煮1.5小时至2小时左...
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- 老母亲夜里刷剧的好搭档用料冰糖克牛腱1000克花椒100粒生抽6-8勺料酒3–6勺八角1个桂皮1块姜3片糖克蒜瓣卤牛腱肉的做法牛腱子肉洗净切大块冷水下锅。加上姜片和葱段、料酒,煮开等煮开的同时,一边准备干料。姜还要多一些,冰糖我喜欢用黄冰糖,用之前敲碎一点。煮开后捞起浮沫...
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