- 鸡兜巴梗是本地的一种水生植物,夏季食用,外型很像藕的幼生态藕哨子(藕带),比藕哨子便宜许多。学名是什么不知道。我炒的不太好,平时也不买,直到老公炒了一次,立时喜欢了。每次必吹彩虹屁,让他下厨,今天,说给他拍菜谱,某人答应一展身手。其实挺简单的,就是要有耐心慢慢煸。为什么不学?以...
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- 湖北人喜欢吃的一道季节菜用料藕尖蒜清炒藕尖(也叫藕带、藕梢子)的做法细藕带清洗掰段,粗藕带可以斜切片,油锅爆香蒜碎粒,下藕带翻炒,放盐、酱油、醋,翻炒出锅。喜欢脆爽的藕带没变色就可出锅,喜欢入味的藕带炒变色后出锅。...
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- “夏至杨梅满山红”。杨梅上市的时间很短又不好保存,最好的方法就是冷冻。将杨梅洗净凉干,用保鲜袋一袋一袋分装好,冻在冰箱里。煮杨梅汁、糖水杨梅、做杨梅干、杨梅酱、杨梅冰棒,或直接放嘴里含看吃,可以变着花样一直吃到第二年的杨梅季。这是一款冶愈系的杨梅汽泡水,我取了个...
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- 用料料酒勺鸡只葱根盐克干辣椒个白糖克乌梢蛇炖鸡的做法1、将乌梢蛇宰杀后,去头、尾、皮及肠杂,洗净,切3厘米长的段;姜切片,葱切段;鸡宰杀后,去毛、内肚及爪。2、将乌梢蛇肉、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水3500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉...
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- ①此贴用的是芹菜,也可换成白菜等含水量大的菜,做法与芹菜相同!香菇,青椒等含水量小的,直接放就可以。②❗同样适用于包子馅❗(做包子馅要加水,饺子不用,水最后放!)③●韭菜鸡蛋馅●与其他不同,洗净切碎,鸡蛋不要多,一捆韭菜一个蛋就行,多加一些油,烧热,放鸡蛋,不停画圈,把鸡蛋搅成碎,关火放...
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- 新鲜的风梢最适合凉拌。用料新鲜的风梢6个小米椒2个葱1根蒜4瓣香菜2根盐半勺生抽1勺香醋1勺香油2勺辣椒油1勺凉拌风梢的做法新鲜的风梢。锅内烧开水,水烧开后放入风梢,焯水2分钟左右,时间不要过长,不然煮老了不好吃。捞出过凉水,洗净浮沫和杂质。用剪子剪开风梢的头部。里面的...
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- 南方娃做饺子,经过多次调整,皮馅合适,样子一般丑,今天的是茄子饺,很香,茄子吸油吸味,油盐比例要控制好,第一次建议别一次下太多了,讲真多了有点腻,建议多种馅一起吃。用料高筋面粉400克水160克鸡蛋50克盐1克桂叶一片花椒十粒八角两个葱若干姜三片花生油适量生抽1勺盐适量耗油1勺肉...
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- 用料A鲜肉馅猪肉7-8分瘦500克姜10克白糖4克鸡精4克蚝油30克葱花40克盐1克胡椒2克生抽40克麻油10克料酒10克食用油20克B菜馅青菜800克盐包子馅24克饺子馅20克C包子皮面粉500克酵母5克糖5克盐2克水245克食用油10克D饺子皮面粉(可加点高筋粉)500克水245克盐2克饺子包子的做法A...
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- 地道的大连人没有那个海鲜是不能用来包饺子的😋,虾仁,扇贝丁,海螺,海胆,海肠,我家大儿子说他最爱就是巴梢😝用料韭菜500克猪肉500克巴梢500克盐,生抽,料酒,蚝油,五香粉,油各适量勺巴梢韭菜肉饺子的做法肉里加入所有调料拌匀后分几次加花椒水或者清水顺着一个方向使劲搅,大概一斤肉加2...
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- 月上梢头,秋风吹。夜晚,青黑的空中镶嵌着一轮圆圆的月亮,宛如玉盘,光华灿烂。一缕缕云丝从她身边飘过,仿佛是在翩翩起舞。养乐多戚风蛋糕,香甜松软,烤到🈵️屋飘香~时下,在日本最流行的就是微蒸烤一体机,这款松下NN-DS900微蒸烤箱三合一一体机,它集于电蒸箱、电烤箱、电烤盘、电炖锅、...
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- 用料鲜肉紫菜玉米一根耗油玉米紫菜肉丝汤(发梢那头尽是痘)的做法切好肉丝,剥好玉米粒,泡好紫菜肉丝用盐,耗油腌一下下油锅炒肉,一分钟后下玉米粒玉米粒翻炒发亮,下紫菜加水加盐煮沸出锅小贴士土名:发梢那头尽是痘...
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- 正值石榴上市季节,买了一箱石榴,剥开一看红红闪闪亮亮,如宝石一般。总觉得就这么吃了不够过瘾,于是造起来😁😁来一份喜上眉梢石榴画画在盘中,食在心中……用料石榴1个黑芝麻酱1瓶【喜上眉梢】石榴拼盘的做法石榴用刀切去顶盖,用小刀沿着凸起的地方从上到下划一刀剥开剥落的石榴...
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- 地道的大连人是没有那个海鲜不能用来包饺子的,虾仁,扇贝丁,海螺,海胆,海肠,蚬子,我家大儿子说他最爱的是韭菜巴梢饺子😜(就是小八爪鱼)用料猪肉500克韭菜500克巴梢500克盐3.5勺(调料小勺)料酒1汤勺生抽1汤勺蚝油半汤勺熟油3-4汤勺(看肉的肥瘦)五香粉半小勺巴梢饺子的做法把所有调料加...
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- 端午当天和孩儿爸、孩儿难得的我们仨的一天,三天以美食为主,忙的很充实,假期尾声来下厨房统统更新上。前天体检大夫说宝贝缺锌,而海蛎子富含锌,对于咱海边人来说不难得,立马买回来,可娃不吃,正好赶上端午,索性包了海蛎子大虾馅粽子,呃~吃了一个大仲基哦用料海蛎子大虾适量糯米适量味...
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- 因为家里盛产莲子的原因,所以利用莲子做莲子!用料莲子适量木耳适量红萝卜适量玉米适量芹菜适量香菇适量花肉适量饺子皮适量莲子饺子的做法饺子没有讲究,自己喜欢吃什么蔬菜就放什么蔬菜,前提是把蔬菜先慢火炒熟,因为这样就不会容易出水。先把所有的蔬菜切碎,放少量油炒熟。花肉...
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- 用料茄子两个个面粉1000克酵母8克食用油适量水适量青辣椒5颗盐适量葱1根生抽适量茄子包子的做法茄子切丁和小料放在热油锅中翻炒加入适量的调料口味根据自己调合适之后,等馅凉了就可以开包包好之后醒发一会就可以开蒸水烧开。大火蒸15---30分钟即可...
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- 上星期我们去山里挖笋后,有同学留言说不知道乌梢笋。我其实也不是很懂,反正乌梢笋也就是春天里各种笋的一种,不同的竹园产不同的笋吧,乌梢笋很细,很嫩,它也不像春笋冬笋那样埋在地底下,根本就不用那锄头挖,用手一折就断了。相对其他品种的笋而言,乌梢笋显得有点特别。一些大城市里...
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- 用料茄子2个面粉适量鸡蛋1个盐少量五香粉少量茄子丸子的做法茄子切丁加入鸡蛋,盐,五香粉腌制五分钟加入面粉搅拌搅拌成糊状炸至金黄捞出控油,放至微凉即可食用...
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- 篦子是古代闺房的私密美丽,对镜梳妆,齿尖轻抚发梢,温柔了一屋时光。用篦子做的小食,又是一种浓情蜜意?轻启朱唇,春暖了,花也开。【功效】滋润肠胃、和脾温中、解毒消肿用料面粉200g黄豆粉100g水200g酥油适量白砂糖适量【明·酥儿印】用篦子做的明朝美食,过年吃出柔情蜜意,吃一口,眉...
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- 一到冬日,江南人就喜欢晒酱货,酱鸭、酱肉、酱香肠,几个☀️太阳后油亮油亮的,远远就飘着酱香味,很是诱人。一般酱货都蒸着吃,腌肉可蒸但大多人家是炖着吃,比如开春后的腌笃鲜~咸肉炖春笋,今天拿酱肉、冬笋、菌菇、蔬菜、油豆腐(豆泡)来试一锅,风味独特味道一级棒。用料🐷杂骨1斤左右五...
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- 突然想吃梢叶籺,试试自己做。水和粉比例比较难控制,先少量加水,能揉成团,不粘手就行。方子里的水量已经实验过,勉强合适。这个量可以做10个。还有一个比较安全控制水量的方法,糖和粉搅拌均匀,一点点加开水,加到合适就停,不需要称水量。用料糯米粉(三象)270克粘米粉30克红糖(多少可按...
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- 用料油6克姜3片料酒3勺盐2.5克酱油1勺豆瓣酱2勺勺酱焖笔管梢的做法将笔管梢洗净,主要是要将里面的小黑色墨囊揪出来。主要尽量不要弄破墨囊。锅里烧开水将洗净的闭关梢焯水,时间不超过一分钟三片姜切丝,两颗小葱切断。锅里放油,油热后放入葱姜,加入两勺豆瓣酱翻炒一下后将焯过...
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- 时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料长茄子1根猪肉馅170g处理茄子盐2小勺清水500ml淀粉2大勺调料大葱0.5根姜末3g白胡椒粉一丢丢料酒0.5大勺生抽1大勺香油0.5大勺淀粉0.5大勺茄子饺子的做法茄子不去皮,切成薄片。清水里加入盐,放入茄子,腌制10分钟,然后沥干水分。猪肉...
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- 最喜欢的月饼没有之一😁好吃到不能自已。方子是40个的量,小烤箱可减半。此方简单易操作,新手也没问题。用料猪肉馅:猪肉(三分肥七分瘦)1000克盐14克糖30克味精0-10克老抽15克(看颜色可在酌情加点)麻油20克胡椒粉2克葱姜水160克油酥:中筋粉320克猪油(室温)160克水油皮:中筋粉370克...
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- 家里六口人做了6只“喜鹊”用料鹌鹑蛋10个明虾12只紫菜少许胡萝卜少许面条少许红豆12颗喜上眉梢的做法1、用面条油炸成鸟巢2、鹌鹑蛋水煮10分钟,剥壳备用3、明虾去壳,6只对半切开,还有6只剁成虾滑4、鹌鹑蛋里塞红豆,蒸箱蒸15分钟5、紫菜泡开6、胡萝卜切成铜钱的样子7、摆盘即...
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