- 用料淡奶油400克糖90克水30克蛋黄6个力娇酒10克酸奶200克蓝莓,草莓,核桃适量酸奶核桃巴菲特的做法淡奶油先打发备用先打发蛋黄至浓稠状,糖和水煮至117℃,慢速冲入打发到蛋黄中,打到常温,装到盆里加入酸奶搅拌均匀再加入力娇酒搅拌均匀再分多次加入打发到淡奶油,只能用单抽捣碎,不...
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- 因为很多方子都是直接加蛋黄,所以怕有寄生虫不敢吃的我就创了这个蛋黄有杀菌的方子不用冰淇淋机和几小时搅拌就是好用料淡奶油250g蛋黄2个糖65g香草精1g水25g香草巴菲冰淇淋的做法蛋黄加入糖搅拌到比较顺滑状态后加入水隔水打发水温大概是80度不可以沸腾会变成蛋花汤的(80...
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- 用料海绵蛋糕:鸡蛋3个细砂糖54克低筋面粉70克牛奶30克黄油18克可可粉5克冰淇淋:蛋黄2个细砂糖60克牛奶25克黑巧克力25克可可粉15克淡奶油240克六寸巴菲黑巧蛋糕的做法蛋清蛋黄分离牛奶➕黄油隔水加热至融合放凉,或者微波炉高火一分钟蛋白分三次加入细砂糖打发加入蛋黄,搅拌...
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- 以前做过的冰淇淋方子大多是放入冰箱冷冻后每隔半小时要拿出来搅拌一下,后来就入了冰淇淋机,虽然免去了搅拌的麻烦,但每次拿出来吃的时候还是要等上几分钟才能挖的动。但是这个配方就完全不同,没有冰淇淋机的朋友也不需要搅拌多次,做好就可以直接冷冻,拿出来就可以直接挖,更不会...
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- 为我家少爷亲自做的8寸巧克力碎巴菲冰淇淋蛋糕。由于懒得去买水果,只能用家里仅有的猕猴桃。也由于是冰淇淋蛋糕,所以把水果做到镜面里去,免得装饰耗时溶化。用料蛋黄6个牛奶50克细砂糖80克淡奶油(雀巢)500克巧克力碎随意,按个人喜好吉利丁片(镜面)7克凉开水(镜面)200克糖(镜面)20克...
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- 休闲午后甜点,美美的来上一杯蔓越莓巴菲,享受午后的阳光…^O^用料芝士100g酸奶125g糖30g吉利丁2片淡奶油100g蔓越莓果酱80g君度酒5g蔓越莓巴菲的做法把芝士隔水加热到手摸上去软软的,把酸奶倒下去打均匀把吉利丁跟糖隔水加热到糖化把打发的淡奶跟果酱君度酒跟2一起加入1,搅拌...
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- 法芙娜真的很赞,无法言语在炎夏吃到它时的惬意感觉,所有关于减肥的念头,全都抛之九宵云外去吧~~用料蛋黄3个细砂糖80克牛奶150克法芙娜黑巧克力130克淡奶油260克巧克力巴菲的做法牛奶加热至沸腾,蛋黄加入糖打至稍微发白。把热牛奶慢慢倒入蛋黄液中,边倒边搅打。然后把蛋奶液倒...
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- 这是公司一位同事的拿手菜谱,她一次会做很多瓶酸奶巴菲,里面放上格蓝诺拉麦片。早晨起来上班就抓上一瓶,丰富的蛋白质和碳水化合物能补充能量,修复肌肉,增长精气。一小瓶酸奶巴菲里装着各种坚果,果干,麦片,好吃营养,经常被同事们争抢。酸奶最好用GreekYogurt,不仅口感比一般的牛奶...
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- 用料细砂糖25克芒果肉120克芒果泥70克奶油250克芒果粒适量芒果酱适量芒果巴菲的做法芒果酱做法材料:芒果肉100g细砂糖20g果胶50g水10g葡萄糖浆10g做法:芒果肉和细砂糖上料理机放入果胶,水,葡萄糖浆煮成浆,边煮边搅。芒果肉,芒果泥上料理机打碎淡奶油和糖打发加入上一步搅匀备用...
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- 女儿生日,根据天气想做个冰淇淋蛋糕,于是就想到了这款8寸的巧克力巴菲蛋糕用料黑巧克力50克牛奶50克可可粉30克细砂糖130克蛋黄4个淡奶油500克8寸戚风蛋糕胚2片巧克力巴菲蛋糕的做法准备好所有材料,原味戚风蛋糕切好2片备用。巧克力切成小颗粒。锅中烧热水约八九十度左右转...
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- 曼特宁咖啡:别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的酸味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。巴西咖啡:巴西咖啡的口感中带有较低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口极为滑顺,而且又带有淡淡的青草芳香,在清香略带苦味,甘滑顺口,余...
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- 好吃的香草巴菲配上戚风蛋糕是夏天不可缺少的一款甜品哦~此方子为六寸蛋糕的量。有亲留言说冷藏了四到五个小时都没有变硬,再强调一下,这款蛋糕最后是要放进冰箱冷冻室的,不是冷藏室,冷藏时间再久也不会变硬的,希望大家在看的时候一定要看清楚哦……用料鲜奶油230克蛋黄2个香草...
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- 香草巴菲是一款超简版的冰淇淋,配料简单,无需搅拌哦!别太纠结生蛋黄的问题,很多甜点中都会用到生蛋黄或者生蛋清!用料淡奶油250g白砂糖60g蛋黄2个温开水25g香草精4-5滴香草巴菲(香草冰淇淋)的做法2个蛋黄,25g温开水,4-5滴香草精混合隔温开水打至变白,体积变大,打发后的蛋黄糊降至室...
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- 开菲尔菌养太多了,没一会儿就变酸奶了,每天一杯250ml每次拿出来都分层了,乳清喝掉然后用过滤之后上面飘着的奶酪做了巴斯克蛋糕我家开菲尔出的酸奶超酸大概用量就是开菲尔酸奶乳酪100g妙可蓝多奶油奶酪一盒农家土鸡蛋4个牛奶(太稠了补加的,大约100g糖40g可能不到(以上都是估...
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- (#^.^#)~~最近很爱玩颜色,在家喝杯东西都喜欢弄得美美的颜色搭配,看上去心情会很舒畅~~~~用料新鲜柠檬切片冰块适量橙汁1瓶红石榴糖浆5勺红橙菲菲特调的做法准备中。。。主要材料:红石榴糖浆石榴糖浆4-5勺,加入适量冰块,倒入橙汁,再放上柠檬片装饰O(∩_∩)O哈哈~~~~一杯简单好...
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- 巴菲和冰淇淋🈶啥莫不一样?em~从制作材料的严格意义上来讲,巴菲的脂含量比冰淇淋高~不过,更多的时候讲到巴菲是指日式的这种造型风格~冰淇淋+水果或者饼干,坚果,麦片etc.的这种杯型装饰甜点~快来康康怎么做吧用料蓝莓1cup烤燕麦片1cup自制酸奶(厚)2cup冰淇淋球2个蓝莓酱蓝莓100...
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- 巴黎-布雷斯特车轮泡芙是由法式泡芙和榛子巧克力奶油组成,带着打发起来奶油的滑,榛子巧克力酱的香甜以及巧克力淡淡的苦味,入口即化又不腻。配上一杯热巧克力,那个感觉是超级棒的。用料泡芙面糊牛奶155g水145g盐4g砂糖12g黄油150g蛋糕粉160g鸡蛋290g酥皮黄油100g糖粉105g蛋糕...
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- 国庆放假儿子从学校回来,进门先去打开冰箱的几个门找吃的,眼睛放亮光一样发现了冷冻室里的雪糕,他惊讶的看着我说:“妈,你咋会买这个雪糕,这可是网红雪糕,没想到你也知道它”!而后又发现了曲奇,打开就拿着吃,自从玩美食开始,家里的俩孩儿都变成吃货了,进门都是在找各种好吃的。一边吃...
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- 买了冰淇淋机,一直没用,近期看到幸福鱼学烘焙的微博,心里一直长草,今天终于尝试了,真的超级爽滑细腻,就是再放冰箱冷冻后也很软,谢谢用料鸡蛋黄2个白砂糖50克(有点甜,可减10克)淡奶油200克水25克香草精几滴川上文代的香草巴菲冰激凌的做法取2个蛋黄,加入砂糖和香草精,加入25克水打匀8...
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- 用料冰水50糖35色拉油40蛋清10低粉42黑芝麻20白芝麻35酥脆巴特片的做法冰水化糖,倒入油,加蛋清,拌匀后筛入低粉,调成糊状,加入黑白芝麻拌匀,用餐勺摊脆片,中层160度20分钟...
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- 图片※焦糖榛子4000克......榛子仁1600克......砂糖制作:1、将砂糖在厚底平底锅中加热煮至118℃,放入榛子,保持小火熬煮并持续搅拌,砂糖会逐渐附着在榛子上并开始出现返砂,继续,之后糖则会开始变焦黄色,微冒轻烟,此时离火,倒在硅胶烤垫上,并逐个分开,静置冷却(还有个小窍门:离火之前,放...
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- 一款无糖、无黄油的德国黑麦(全麦)面包,适合控油控糖减肥的朋友,搭配罗勒青酱味道也不错~用料125克土豆60克水60克牛奶5克白醋200克高筋面包粉(其中100克可以换成全麦粉)50克黑麦粉3克干酵母5克蜂蜜5克盐卡托菲尔布落特面包的做法1、主锅加入125克土豆,60克水,60克牛奶,设定10秒钟...
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- 丫杈又淘气了~!!其实是做奶油冰淇淋的时候临时的改变~略略的酱油咸味很好次!冰的芥末也没有很刺鼻~只有在咽下去的时候感觉到芥末的威力!!芥末多放点会冷出一身冷汗的!用料淡奶油200ml蛋黄2个香草精1勺砂糖60g牛奶50ml青芥末酱根据个人喜好随意添加日式酱油根据个人喜好随意添...
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- 用料黑巧克力3克牛奶2克菲菲哥的做法发发发...
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- 用料可以做6寸蛋糕一个用料蛋黄3个奶油200克细砂糖30克黑加仑适量朗姆酒5克香草精(可选)1克蛋糕片2片冰淇淋巴菲蛋糕的做法黑加仑葡萄干先用朗姆酒浸泡过夜!用6寸模具裁出2片蛋糕片,蛋糕片做法请参考抹茶蛋糕。把抹茶粉的量替换成面粉就可以了。取一口奶锅,加入3个蛋黄,30克糖,...
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