南瓜丝包子如何做才美味,怎么做南瓜丝包子简单又好吃
- 包子
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小时候在老家,老妈喜欢用南瓜加点鸡蛋粉丝包大饺子,大夹子,感觉特别好吃,很怀念那个味道,在南京很少看见青的长南瓜,后来发现菜场上卖得这个圆的青南瓜,不是粉糯的,就买了一个回来包点包子吃
用料
南瓜 | 一个 |
天山面粉 | 500克 |
酵母 | 6克 |
葱 | 4根 |
盐 | 适量 |
糖,白胡椒粉 | 少许 |
粉丝 | 适量 |
鸡蛋 | 2只 |
虾皮 | 适量 |
南瓜丝包子的做法
喜欢用这个面粉
500克面粉加2克糖,酵母温水划开,揉出光滑面团,保鲜膜裹好发酵
我的南瓜是这样的
南瓜刨丝,加葱,加鸡蛋碎,加粉丝,加一小勺糖,盐,耗油,白胡椒粉
馅子拌匀
发酵好的面团取出,我做了3个馍,剩下的面用来包包子,分出看起来比较均匀的剂子
包好的包子进蒸锅二发15分钟,蒸锅里放了温水,二发后,蒸屉取下,蒸锅大火烧开后放蒸屉蒸10分钟,蒸好直接拿出来,素包子不用闷
包子看相一般
味道很好哦,天气热的时候,包子配上一碗绿豆汤,绝对得满足
小贴士
馅子等面发好后再拌调料,要不会腌出水,不好包
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