虾仁火腿鸡蛋羹做法烹饪大全 地道虾仁火腿鸡蛋羹如何做
- 蒸蛋
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在超市经常能见到塑封的日式茶碗蒸.
就是鸡蛋羹换个好听的名字.
现在想吃鱼妈的鸡蛋羹比较难.一年也就能吃上一两次.
没办法.鱼馋.只能自己动手了.
用料
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | |
火腿 | |
青豆 | |
玉米粒 | |
盐 | |
鸡精 |
虾仁火腿鸡蛋羹的做法
用凉开水加盐和鸡精调味,然后倒入打散的鸡蛋里,搅拌均匀
水放多少,鱼觉得也凭自己啦,水多点蒸出的蛋羹会嫩些,相反口感就不会太好,比蛋液多两倍的水就可以
火腿切成小丁,虾仁洗干净放入鸡蛋碗里
下面需要隔水蒸啦,等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上,碗上最好用盖子盖上,或者用保鲜膜
大火5分钟,小火15分钟,锅盖稍留点缝隙,欧了
小贴士
这次做鸡蛋羹.为了卖相好看.
鱼用了咖啡杯做容器.
吃的时候.想不淑女点都难.
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