- 用料五花肉冰糖葱、姜生抽料酒八角桂皮香叶开水舌尖上的红绕肉的做法把切好的五花肉洗干净放入冷水锅中加少许料酒,大火烧开后煮两分钟捞出。用清水冲水掉表面的浮沫,沥干水分备用。锅中倒油把备好的冰糖放入锅中小火炒出焦糖色。加入五花肉、葱、姜、大料翻炒均匀后继续煸...
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- 就着这道菜吃了两碗饭,果然美味啊!用料豆腐1块鸭血1块蒜苗半斤豆芽半斤泡姜泡椒泡萝卜适量姜、蒜适量火锅料、豆瓣酱适量自制午餐肉2节舌尖上的香辣红白豆腐的做法准备泡椒泡姜泡萝卜将泡姜泡萝卜切片,将泡椒切段,用清水漂洗。鸭血、午餐肉切片,蒜苗切段,姜、蒜切成小颗粒,豆芽...
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- 用料五花肉1000克老抽适量八角2个醋适量糖适量红绕瘦肉的做法将肉切好,洗干净炒菜锅,放点色拉油,不用等油烧开就可以将肥肉放入,炼油!注意的是,若用菜籽油,需要等油烧开后再将肥肉放入!之所以有肥肉,是因为很难买全是瘦肉,哈哈……肥肉出适量油后,再将切好的瘦肉放入,一起翻炒!炒到肉...
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- 话说四九城的炸酱面,是要去鼓楼食品店打散装的黄酱来做炸酱才正宗。对于山高皇帝远的我们,也只能就地取材,紧着自己的味蕾调和着。如果说要拉近我们与美食的距离,那日常生活必是离不开一碗慢慢火熬呀熬的可以万能拌的喷喷香的炸肉酱。用料六必居干黄酱葱伴侣甜面酱海天黄豆酱...
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- 用料五花肉500克盐克冰糖克八角2个姜5片酱油勺香叶片老抽勺葱段陈皮鸡蛋4个红绕肉的做法准备调料,香叶,八角,干辣椒,姜片和葱把五花肉洗干净,焯水,焯水时可以放姜去腥。鸡蛋煮熟剥皮备用。豆腐皮切好,最后可以用烧肉剩下汤汁卤豆腐皮。..锅里加油烧热,放入冰糖,加热到融化,变成焦糖...
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- 苏州夏天特色食物用料肉糜100g黑木耳100g糯米粉100g舌尖上的早餐:炒肉馅团子的做法馅料组成:肉糜,扁尖,木耳,虾仁等。糯米粉和成团,蒸熟,然后包上炒好的馅料,吃之前浇上炒肉馅剩下的汤。一口咬下去,人生圆满了!...
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- 淮安人最喜欢的羹,家乡的味道用料猪骨头汤豆腐蘑菇肉末相加什么都可以淀粉撒点蒜叶子或者胡椒粉更美味舌尖上的羹的做法骨头汤加除淀粉外所有烧开调味淀粉用少量水调匀,加入锅中,不要搅拌,开了之后再烧一分钟小贴士吃的时候不要搅来搅去滴就可以啦,烫哦,凉些再吃...
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- 一口一个用料油豆腐肉糜料酒生抽老抽盐糖葱舌尖上的迷你油豆腐塞肉的做法将肉糜加料酒搅拌,塞入油豆腐内锅内热油,将塞好肉的油豆腐放入锅中,加生抽、老抽、少许水还有盐、糖翻炒。闷一会后加入小葱。起锅。...
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- 用料精品带皮五花肉800克花椒数粒腌菜大粒盐适量白酒2瓶盖舌尖上的【花椒盐】脆皮腌咸肉的做法洗干净用厨房纸巾擦干水,用白酒,抹匀,抓匀不放油,把花椒和盐炒香,晾凉备用晾凉的花椒盐和五花肉一起的抓匀,盐适量,(盐一定别放多,否则做好了会很咸,)保鲜膜两张稍重叠下,铺成大张点的把...
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- 用料牛腩250G胡萝卜一根土豆一个冰糖少许生抽少许老抽少许黄油一小盒舌尖上的红烧牛腩的做法牛腩切块、出水、洗净胡萝卜和土豆削皮切块油可以用小盒子装的黄油也可以用普通的食用油,先将牛肉翻炒一下,后加入切好的胡萝卜和土豆一起翻炒,再加上生抽和老抽,还有冰糖一起翻炒。...
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- 其实我不知道应该放在作品还是菜谱,但是看到下厨房好像还没有这个菜谱,所以放上来我是根据美女国宴甜点师罗丹老师的youtube视频做的。。。很喜欢她的作品,第一次看到她在快乐大本营的作品就被惊艳到了。。。完整视频在这里:由于做的时候没有照相,我把视频截图放上来(如有侵...
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- 辣萝卜炒鸡月君用料料酒勺盐克鸡君十只姜丝一撮辣萝卜三勺舌尖的纠葛和缠绕的做法成品。鸡君,切片或花刀。腌制鸡君。小贴士先煸香鸡君,最后放辣萝卜...
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- 酱牛肉的做法很多很多,但是能让你钟爱的却寥寥无几用料牛腱1000克姜3-4片老抽2-3大勺八角3-4个冰糖一小块桂皮1块花椒适量香叶5片左右生抽1大勺料酒2大勺盐适量葱适量甜面酱2大勺舌尖上的酱牛肉的做法我这里有三斤半牛腱子,因为都是整个的,看着好吃就都买了冷水下锅绰水,加姜...
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- 看了电视剧“红色”,超喜欢里面的食物!(对这其实是一个美食节目)然后就做了个最简单的糖水荷包蛋~哈哈哈!用料红糖适量鸡蛋一两个水适量★舌尖上的红色★红糖水荷包蛋的做法把水烧开加入红糖把烧开的红糖水继续煮约三分钟后,打一到两个鸡蛋进去,关火,盖上盖子把蛋闷熟。等蛋白凝固...
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- 开放式水果三明治加爪爪咖啡,小资的一天开始啦!用料水果层猕猴桃1个橙子1个草莓5个戚风蛋糕底鸡蛋3个细砂糖35g植物油30g牛奶35g低筋粉55g酸奶酸奶1盒咖啡冷萃咖啡1包纯净水30ml舌尖尖儿上的开放式三明治的做法戚风蛋糕底,步骤就不赘述了,直接搜索就好~上下火20分钟,时间略长,...
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- 春天,万物复苏,桃红柳绿,正是踏青寻觅艾的好时节!艾叶散发苦涩的清香,淡淡芳香,难于抗拒,让人倍感神清气爽,可静静安享时光……用料新鲜艾叶150克水磨糯米粉400克低筯面粉100克开水100克白砂糖100克糯米粉50克(成品用)馅料:喜欢吃的馅都可以包。舌尖上的艾的做法艾叶清洗干净,沥干水,...
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- 舌尖上的美味。。。卤猪舌、水煎包、黎麦玉米渣子羹。。。水煎包一共煎了30几个,天天喊要减肥的3人又吃多了。。哈哈用料双汇牌猪舌一袋3条共700克料酒、生抽、老抽适量冰糖适量八角、香叶、桂皮适量姜、干辣椒、花椒适量丁香3粒蒜末、葱末少量舌尖上的美味(卤猪舌)的做法3...
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- 蕨根糍粑用料蕨根粉50g糯米粉100g白砂糖适量食用油少量舌尖上的蕨根糍粑——取自《舌尖1》原版制法配方的做法蕨根粉、糯米粉和糖同下大碗,加水搅拌成稍微硬挺的水泥质感的糊糊,不能留有气泡和颗粒。不粘锅或煎锅涂上一层油,用大勺子挖一勺泥在不粘锅上摊平,小火慢煎到熟。记...
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- 这个方子类似我另外一篇蛋黄酥的做法但是比蛋黄酥简单不用松弛面团多做几次可能就会越来越顺手~赶紧做起来吧用料水油皮:中筋面粉120克白糖20克玉米油30克沸水45克油酥:低筋面粉90克玉米油40克内馅:红豆沙200克表面装饰:黑芝麻少许蛋黄液1个舌尖上的红豆老婆饼(玉米油版)的做法...
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- 作为新浙江人,我跟女儿都爱笋丁肉馅的艾草青团,每年会买来吃,移居上海后这边很少有卖,麻烦朋友帮忙做,今年让朋友带教自己学了做用料糯米粉300克粘米粉200克笋丁香干肉肉艾草240克舌尖上的青团的做法艾叶处理时间最长,其他都简单...
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- 看了舌尖上的中国后,各种美食实在是让人垂涎欲滴🤤,尤其是新疆的手抓羊肉饭,金黄的饭粒儿、酥软的羊肉、香甜的胡萝卜…想象着一口一口的吃下去,满满的幸福感😇。刚好周末烧烤没用上的带骨羊肉,自己来试试做一次吧。用料羊肉几大块带骨头的,啃起来才香😋印度香米(长长的那种米,没...
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- 竹笋特别的地方就在于它有大量的游离氨基酸,包括了赖氨酸、谷氨酸和天冬氨酸。所谓游离氨基酸,就是不构成蛋白质,可以在竹笋里面东游西荡。竹笋的鲜味就是这些氨基酸的表演。中医记载,笋味甘性寒,具有“利七窍,通血脉,化痰涎,消食胀”等功能。现代医学认为,吃竹笋具有减肥作用。养...
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- 用料牛肉1人份克青椒1个洋葱0.5个蒜头3瓣姜片4干酱油2勺黑胡椒1勺盐适量克鸡精1勺舌尖上吃不腻的牛肉青椒的做法准备好材料。牛肉放一勺酱油,一点黑胡椒抓匀备用,青椒切丝,洋葱跟蒜瓣也切好备用。放蒜瓣小火炒香放牛肉,中火炒变色。牛肉变色后加入洋葱,大火翻炒变软后加适量盐...
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- 国庆长假,家父炖锅羊肉,总用来做汤、下面,不免单调。蓦地,一段《舌尖》视频勾出馋虫。诸食材一应俱全,手抓饭便顺理成章了。美好无需刻意,美食亦在不经意。用料大米1.5杯胡萝1根洋葱3个彩椒2只羊肉200克葡萄干1把食用油少许盐少许孜然粉2勺料酒2勺忆《舌尖上的中国》——羊肉手...
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- 浙江美食,菱湖特产,逢年过节,重大节日,菱湖人民就会做此特产,用来招待亲朋好友。现在我将特产秘方公布给大家。用料鸡蛋2个猪肉500g料酒适量盐适量鸡精适量舌尖上的中国,特产,土豆肉饼的做法肉用料理机搅拌成肉泥,加入料酒备用土豆切成丝放入水中,把淀粉去除土豆沥干水分,鸡蛋,淀粉,...
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